【2021最新】超全简单凉菜做法大全，赶紧收藏吧！

简单凉菜的魅力

简单凉菜作为夏季餐桌上的必备美食，清爽爽口，制作简单，受到了越来越多人的喜爱。无论是烧烤派对、家庭聚餐还是单纯的下饭菜，简单凉菜都能成为一道亮丽的风景线。下面为大家介绍一些简单凉菜的制作方法，无论是凉拌、凉拌还是拌凉面，都将在图文并茂的形式呈现，让你轻松学会，轻松做出美味的简单凉菜。

番茄拌黄瓜

1. 准备食材：番茄、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、白醋、香油。

2. 制作步骤：

• （1）番茄和黄瓜洗净切片，葱姜蒜切末；
• （2）番茄、黄瓜、葱姜蒜放入容器中，加入盐、鸡精、生抽、白醋、香油，搅拌均匀即可。

3. 小贴士：根据个人口味可适量加入辣椒油或者蒜泥，口感更佳。

凉拌黄瓜

1. 准备食材：黄瓜、盐、白醋、白糖、蒜、香油、醋。

2. 制作步骤：

• （1）黄瓜洗净后，用刀背拍打，切成拇指般大小的段；
• （2）将黄瓜放入碗中，加入盐、白醋、白糖拌匀，腌制5分钟；
• （3）倒掉黄瓜中多余的水分，加入蒜末和香油拌匀即可。

3. 小贴士：腌制的时间不宜过长，避免黄瓜失去口感。

凉拌木耳

1. 准备食材：干木耳、胡萝卜、红椒、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、白醋、香油。

2. 制作步骤：

• （1）将木耳泡发透，胡萝卜、红椒、黄瓜切丝，葱姜蒜切末备用；
• （2）将泡发后的木耳焯水后切丝，加入胡萝卜丝、红椒丝、黄瓜丝翻炒均匀；
• （3）加入盐、鸡精、生抽、白醋、香油拌匀即可。

以上是几款简单凉菜的制作方法，希望对大家有所帮助。制作简单，口感清爽。快来试试吧！

感谢您的阅读，希望这些简单凉菜的做法可以为您的家常菜谱增添一些色彩和味道。