【2021最新】精美肉凉菜菜谱大全，做法详细图片大全！

精美肉凉菜，清爽夏日必备

夏日炎炎，热气蒸腾，此时一道清爽可口的肉凉菜，无疑是最受人们欢迎的菜品之一。今天，我们为大家带来一份精美肉凉菜菜谱大全，让您可以在家也能轻松享受到餐厅级的味道。

凉拌牛肉，口感鲜美

首先，我们来学习一道非常受欢迎的凉拌牛肉。首先，将牛肉洗净切块，加入适量盐、料酒腌制。接下来烧一锅水，放入葱姜片、八角、桂皮煮沸，将腌制好的牛肉放入煮熟，捞出后过冷水。再将牛肉切薄片，加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、白糖、花生酱，拌匀即可。

麻辣凉猪耳，麻辣开胃

下面是一道受欢迎的麻辣凉猪耳，口感鲜脆，麻辣开胃。首先处理猪耳，清洗干净后切段，用盐搓洗去腥。接着将猪耳片放入开水中焯水，捞出控干水分。之后，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、味精等调味料腌制片刻即可食用。

麻辣香肠，营养美味

最后一道菜谱是麻辣香肠，这是一道非常家常的菜品。将腌制好的香肠切片备用，烧一锅水，放入料酒、姜片、葱结，将香肠片放入水中焯水。捞出后沥干水分，加入葱姜末、蒜末、花椒面、辣椒面、盐、味精、醋、生抽，拌匀即可食用。

以上就是今天为大家带来的精美肉凉菜菜谱大全，这些菜谱清爽可口，做法简单，可根据个人口味调整配料。希望大家在炎炎夏日，能够尽情享受美食的乐趣！

感谢阅读完这篇文章，希望这些菜谱可以为您的生活带来一些帮助！