木耳皮芽子拌凉菜的方法?
一、木耳皮芽子拌凉菜的方法?
原料
黑木耳 (适量)
尖辣椒 (适量)
姜丝 (适量)
白糖 适量
味精 适量
佐料 适量
醋 适量
香油 适量
食盐 适量
步骤1/取适量的干木耳2-3小把即可,干木耳非常出菜的泡一泡就变很多了,泡的多一次要吃不完,以后就不好了,
步骤2/这就是泡入前和泡入后的对比比较,看出来没多少干木耳就能泡出一盘菜的,根据自己的饭量进行泡入适量木耳,
步骤3,把干木耳放入到碗内和盆内,加入适量多的凉水,要泡的更快的话加入适量的温水,5-10分钟即可泡好,
步骤4/木耳在水中泡开好后,还需要在锅内热水焯水下2-3分钟即可,祛除木耳身上的土腥味和高温杀菌作用,焯水完毕后进行倒入签子里淋干水分,
步骤5/把木耳水分空干后把木耳放入到盘子或者盆中进行调拌,撒入辣椒姜丝,加入适量食盐,依次放入佐料、味精、白糖、香油、醋,在一起搅拌均匀即可,
步骤6/装入碟子或者凉菜盆里,开始美美的享用了,好吃美味的凉拌木耳
步骤7、美味又好吃的木耳皮芽子完成开吃了。
二、海米拌苦菊凉菜的方法?
食材用料
苦菊 两颗海米 少许白糖 花生酱香油生抽醋
做法
1.将苦菊去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净。
2.海米用水清洗干净,稍微浸泡下。
3.将洗净的苦菊沥干水。
4.海米从水中捞出也沥干表面水份。
5.将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)。
6.将苦菊和海米拌好,浇上调好的料汁。
7.将调好的菜拌匀装盘即可。
三、拌香菇凉菜怎么拌?
食材:新鲜香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适
做法
1、香菇洗净,将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔),捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)
2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)
3、热锅,将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁,中小火滚煮~
4、等到汤汁收乾,起锅!放凉后,再放入冰箱冰镇即完成囉!
四、拌木耳凉菜?
可以拌木耳凉菜
木耳有降血脂,补血,排毒,预防癌症的功效,具有丰富的膳食纤维平常可以多吃些木耳是不错的哦,还有美容,提高免疫力的作用
木耳凉水泡发->开水焯一遍(杀下表面寄生虫)->放凉->加黄瓜片,盐,鸡精,生抽,陈醋,熟花生米,白糖,一道美味可口的凉拌陈醋木耳出炉了
五、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃?
蚝油拌凉菜更好吃,味浓,鲜美,入味。
六、姜醋汁的调制方法拌凉菜?
用醋姜汁生抽老抽勾兑成汁儿,浇入需要拌的凉菜即可。
七、拌凉菜做法?
凉拌木耳豆皮
主料:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法:
1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。
3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。
八、凉菜怎么拌?
大拌菜,苦菊,生菜,彩椒,黄瓜,炸花生米,放在容器里。盐,糖,醋,生抽。香油。调成糖醋味。倒入容器拌开就可以了,味道特别爽口。
凉拌土豆丝,土豆丝,胡萝卜丝,青椒丝,用开水抄一下。过凉水,调料。香油。盐,鸡精,醋,辣椒油。蒜末,拌一下就可以了,
土豆沙拉,土豆蒸熟去皮,切丁或者泥,火腿肠切丁放一起,调料,加入丘比蛋黄沙拉酱,胡椒粉。盐,少许鸡精,一起搅拌均匀,这种做法比外面买的好吃多了
九、红萝卜拌凉菜的拌法?
1.
首先准备红萝卜500克,如下图所示。
2.
接着再把红萝卜500克切成细丝。
3.
准备一个干净的盆子,里面放入红萝卜四十五百克,生抽15毫升,蚝油15毫升,陈醋15毫升,食用盐15克,鸡精15克,白糖五克,香菜15克,辣椒15克。
4.
用筷子调拌均匀装盘即可,红萝卜拌凉菜就做好了。
十、拌凉菜怎么拌才好吃?
夏天,凉拌菜是最受大家欢迎的一道菜。凉拌菜制作简单,它不需要长时间的高温加热,能更好地保留住菜的新鲜和营养,可以说凉拌菜是一种既健康又营养的美食。
水、香料油、辣椒油等,所以吃起来才又香又辣,非常入味。今天我就和大家分享凉菜摊调凉拌汁的“万能秘方”,喜欢吃的朋友一定要学一学,保证拌啥都好吃。
【万能凉拌汁秘方】
准备香葱、大蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油。
1、大蒜剥皮,分成2部分,一部分加盐捣成蒜泥,加点生抽,兑点凉开水,搅拌成蒜水,放一盘备用。
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