黄瓜怎么做凉菜好吃? 黄瓜木耳辣根凉菜怎样做?
一、黄瓜怎么做凉菜好吃?
材料黄瓜:1根; 香油:1/2汤匙; 陈醋:1汤匙; 蒜蓉辣酱:1/2汤匙; 白糖:1茶匙; 食盐:1/4茶匙; 蚝油:1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开,再切成小段3将黄瓜放入碗内,放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀4拌匀后,盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟,再食用
二、黄瓜木耳辣根凉菜怎样做?
说几个我喜欢吃又非常好做的吧。
1、辣根木耳:食材:适量的木耳泡开(你能吃多少就泡多少),芥末油或者芥末膏(最好用芥末油),味达美,食用盐。做法:将泡开的木耳木耳洗干净,用开水煮3~5分钟,捞出来用凉白开泡着,等温度降下来就可以了。用辣根,味达美,食盐,根据自己的口味调出适量的蘸汁。接下来,可以开吃了。
2、姜汁皮蛋食材:松花蛋4~6枚,生姜,味达美,香油,大蒜(根据个人口味,不喜欢可以不要),食盐。做法:将松花蛋剥开洗净,用细线切割城4瓣或6瓣装盘备用,可以根据自己的审美摆成不同的花型 。用味达美,香油,食盐调出汁备用。将生姜切(用量根据口味自定)成沫放入配好的浇汁中拌匀。最后把调好的汁均匀地浇在切好的松花蛋上就好了。2、荆芥拌黄瓜食材:荆芥一把,黄瓜两根,香油,陈醋,味达美,大蒜,食盐。做法:将黄瓜拍开切断,大蒜拍开剁碎,荆芥洗干净,将三样食材放进调拌盆里,放入香油,陈醋,食盐适量(根据个人口味放)拌匀装盘开吃!PS:大暑天吃这个菜超爽,荆芥可以防止中暑哦!就这两个吧,这是我最爱吃的,做法又超级简单的两个哟,题主你可以自己做来尝尝哦!
三、木耳炒黄瓜怎么做好吃?
【青瓜木耳原料】
黄瓜、木耳、红椒
【制作方法】
1、首先先把黄瓜去皮,木耳提前泡好,把去过皮的黄瓜,用刀破开,一根黄瓜切成4瓣,把瓜瓤片除,瓜瓤可以加蒜汁凉拌下,然后斜刀切成菱形块,红椒切成片。
2、锅内加水,加入少许的盐和清油,加盐是给菜肴增加一些底味,加清油汆出来的黄瓜更碧绿,水开后下入木耳汆水,水再次烧开后下入黄瓜和红椒,木耳和黄瓜不要一起下锅,防止煮的时间过长,黄瓜不够脆嫩,变色,水再次开后倒出黄瓜木耳控水。
3、锅烧热加少许的清油,下入黄瓜和木耳,加盐,糖,鸡精调味,上火快速的翻炒均匀之后加生粉勾芡,然后上火翻炒,让芡汁均匀的沾满黄瓜,因为黄瓜和木耳不好入味,勾芡是让调料能够粘匀黄瓜和木耳,也能增加菜肴的光亮度,一道营养丰富的青瓜木耳就做好了。
四、木耳海带黄瓜怎么做好吃?
用木耳海带黄瓜做一道凉菜,就是非常的好吃的,先把木耳和海带用热水焯一下,再用适量的盐蚝油酱油辣椒油醋糖搅拌均匀即可。
五、黄瓜炒木耳怎么做好吃?
【原料】
黄瓜、木耳、红椒
【制作方法】
1、把黄瓜去皮,木耳提前泡好,把去过皮的黄瓜,用刀破开,一根黄瓜切成4瓣,把瓜瓤片除,瓜瓤可以加蒜汁凉拌下,然后斜刀切成菱形块,红椒切成片。
2、锅内加水,加入少许的盐和清油,加盐是给菜肴增加一些底味,加清油汆出来的黄瓜更碧绿,水开后下入木耳汆水,水再次烧开后下入黄瓜和红椒,木耳和黄瓜不要一起下锅,防止煮的时间过长,黄瓜不够脆嫩,变色,水再次开后倒出黄瓜木耳控水。
3、锅烧热加少许的清油,下入黄瓜和木耳,加盐,糖,鸡精调味,上火快速的翻炒均匀之后加生粉勾翻炒均匀,即可出锅。
六、木耳黄瓜炒山药怎么做好吃?
木耳黄瓜炒山药是一道比较简单易做的家常菜品,以下是制作方法:
所需食材:
- 干黑木耳 50 克
- 带皮山药 150 克
- 黄瓜 100 克
- 大蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 干黑木耳提前用温水泡发至软化,用手撕成小块,备用。
2. 带皮山药洗净去皮,切成长条状; 红葱头去皮切粒; 黄瓜切片备用。
3. 热锅凉油,待油温稍稍升高后倒入山药煸炒至发黄,盛出备用。
4. 炒锅再次加热,倒入少量油,放入蒜末爆香,并依次加入木耳、黄瓜、山药,翻炒均匀,加少许盐调味即可。
小技巧:
1. 干黑木耳在泡发时可加入几片生姜,这样可以提高其口感并去除浊味。
2. 煮山药时要稍微多加些油,这样山药才会更加美味可口。
3. 翻炒时火候要恰到好处,不能过度翻炒,否则食材会变得口感枯涩。
七、杏鲍菇木耳炒黄瓜怎么做好吃?
主料 黄瓜 300g 杏鲍菇 一个 木耳 4块 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 步骤
1.准备好黄瓜、木耳、杏鲍菇、蒜
2.黄瓜切片
3.杏鲍菇也切片
4.木耳泡发,摘小片
5.杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟(杀菌和杀虫)
6.热锅,加入蒜瓣炒香,假如杏鲍菇炒3分钟。
7.加入杏鲍菇和木耳翻炒
8.加适量的酱油和盐,出锅 小贴士 不必担心会粘锅,杏鲍菇在炒的过程中会不断的出水。菇类都可以加入淡盐水中浸泡杀虫。
八、木耳的做法,凉拌芹菜黄瓜木耳怎么做好吃?
主料
黄瓜二根,木耳10朵,西芹一根,洋葱一个,油炸花生米一匙
辅料
生抽一匙,自制油辣子一匙,芝麻油一匙,玉米油半匙,醋1/3匙,白糖少许
做法
1.新鲜的黄瓜带皮洗净拍碎。放入盆中,加少许的盐腌制。
2.木耳泡发洗净撕成小块儿。
3.洋葱。西芹把它切好。
4.腌好的黄瓜挤干净水分,放进一个大的盘中。
5.所有的调料兑成一碗料汁建议这道菜的醋放多一点。
6.放入焯好水的洋葱和木耳。一定要焯水哦。洋葱就不会那么辛辣。放上提前油炸好的花生米。
7.最后放上西芹叶倒上调料汁,均匀搅拌。
九、莲耦黄瓜腐竹芹菜怎么做凉菜好吃?
主料:干腐竹数根,黄瓜半根,芹菜2根
配料:干辣椒 2个,花椒 5粒,生抽、盐、醋、白糖、芝麻。
做法:
1.腐竹掰成大段,放入碗中用水泡一夜(冬天温水)
2.泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段;黄瓜芹菜(芹菜可在开水中先氽烫,烫后过凉水)洗净切小段
3.用盐,生抽,醋,一点点白糖调味拌匀
4.锅中倒入少许油,三成热时放入花椒小火炸香,再入干辣椒,变色锅离火捞出,余油烧至起烟,起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀,撒上少许芝麻装饰即可 .
十、木耳炒黄瓜胡萝卜怎么做好吃?
1.将黑木耳用冷水泡发,摘掉根部,撕成小瓣。
2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形,或者你喜欢的形状,形状好看,吃起来有食欲,呵呵。
3.葱切成段,蒜切成片,备用。
4.放适量油,加热,油温刚刚好,然后放入葱,蒜,十三香,爆炒一会。
5.香味散发出来,先放入胡萝卜,翻炒(据说胡萝卜用油炒过营养最容易被吸收)。
6.接下来放入木耳,黄瓜,翻炒5,6分钟左右,放入适量盐,鸡精。炒好了,快盛出来吧。色香味俱全,清淡而且营养丰富,时间也很快速哦~~
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