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黄瓜怎么做凉菜好吃? 黄瓜木耳辣根凉菜怎样做?

2024-08-16 07:12:38凉菜1

一、黄瓜怎么做凉菜好吃?

材料黄瓜:1根; 香油:1/2汤匙; 陈醋:1汤匙; 蒜蓉辣酱:1/2汤匙; 白糖:1茶匙; 食盐:1/4茶匙; 蚝油:1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开,再切成小段3将黄瓜放入碗内,放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀4拌匀后,盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟,再食用

二、黄瓜木耳辣根凉菜怎样做?

说几个我喜欢吃又非常好做的吧。

1、辣根木耳:食材:适量的木耳泡开(你能吃多少就泡多少),芥末油或者芥末膏(最好用芥末油),味达美,食用盐。做法:将泡开的木耳木耳洗干净,用开水煮3~5分钟,捞出来用凉白开泡着,等温度降下来就可以了。用辣根,味达美,食盐,根据自己的口味调出适量的蘸汁。接下来,可以开吃了。

2、姜汁皮蛋食材:松花蛋4~6枚,生姜,味达美,香油,大蒜(根据个人口味,不喜欢可以不要),食盐。做法:将松花蛋剥开洗净,用细线切割城4瓣或6瓣装盘备用,可以根据自己的审美摆成不同的花型 。用味达美,香油,食盐调出汁备用。将生姜切(用量根据口味自定)成沫放入配好的浇汁中拌匀。最后把调好的汁均匀地浇在切好的松花蛋上就好了。2、荆芥拌黄瓜食材:荆芥一把,黄瓜两根,香油,陈醋,味达美,大蒜,食盐。做法:将黄瓜拍开切断,大蒜拍开剁碎,荆芥洗干净,将三样食材放进调拌盆里,放入香油,陈醋,食盐适量(根据个人口味放)拌匀装盘开吃!PS:大暑天吃这个菜超爽,荆芥可以防止中暑哦!就这两个吧,这是我最爱吃的,做法又超级简单的两个哟,题主你可以自己做来尝尝哦!

三、木耳炒黄瓜怎么做好吃?

【青瓜木耳原料】

黄瓜、木耳、红椒

【制作方法】

1、首先先把黄瓜去皮,木耳提前泡好,把去过皮的黄瓜,用刀破开,一根黄瓜切成4瓣,把瓜瓤片除,瓜瓤可以加蒜汁凉拌下,然后斜刀切成菱形块,红椒切成片。

2、锅内加水,加入少许的盐和清油,加盐是给菜肴增加一些底味,加清油汆出来的黄瓜更碧绿,水开后下入木耳汆水,水再次烧开后下入黄瓜和红椒,木耳和黄瓜不要一起下锅,防止煮的时间过长,黄瓜不够脆嫩,变色,水再次开后倒出黄瓜木耳控水。

3、锅烧热加少许的清油,下入黄瓜和木耳,加盐,糖,鸡精调味,上火快速的翻炒均匀之后加生粉勾芡,然后上火翻炒,让芡汁均匀的沾满黄瓜,因为黄瓜和木耳不好入味,勾芡是让调料能够粘匀黄瓜和木耳,也能增加菜肴的光亮度,一道营养丰富的青瓜木耳就做好了。

四、木耳海带黄瓜怎么做好吃?

用木耳海带黄瓜做一道凉菜,就是非常的好吃的,先把木耳和海带用热水焯一下,再用适量的盐蚝油酱油辣椒油醋糖搅拌均匀即可。

五、黄瓜炒木耳怎么做好吃?

【原料】

黄瓜、木耳、红椒

【制作方法】

1、把黄瓜去皮,木耳提前泡好,把去过皮的黄瓜,用刀破开,一根黄瓜切成4瓣,把瓜瓤片除,瓜瓤可以加蒜汁凉拌下,然后斜刀切成菱形块,红椒切成片。

2、锅内加水,加入少许的盐和清油,加盐是给菜肴增加一些底味,加清油汆出来的黄瓜更碧绿,水开后下入木耳汆水,水再次烧开后下入黄瓜和红椒,木耳和黄瓜不要一起下锅,防止煮的时间过长,黄瓜不够脆嫩,变色,水再次开后倒出黄瓜木耳控水。

3、锅烧热加少许的清油,下入黄瓜和木耳,加盐,糖,鸡精调味,上火快速的翻炒均匀之后加生粉勾翻炒均匀,即可出锅。

六、木耳黄瓜炒山药怎么做好吃?

木耳黄瓜炒山药是一道比较简单易做的家常菜品,以下是制作方法:

所需食材:

- 干黑木耳 50 克

- 带皮山药 150 克

- 黄瓜 100 克

- 大蒜 3 瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 干黑木耳提前用温水泡发至软化,用手撕成小块,备用。

2. 带皮山药洗净去皮,切成长条状; 红葱头去皮切粒; 黄瓜切片备用。

3. 热锅凉油,待油温稍稍升高后倒入山药煸炒至发黄,盛出备用。

4. 炒锅再次加热,倒入少量油,放入蒜末爆香,并依次加入木耳、黄瓜、山药,翻炒均匀,加少许盐调味即可。

小技巧:

1. 干黑木耳在泡发时可加入几片生姜,这样可以提高其口感并去除浊味。

2. 煮山药时要稍微多加些油,这样山药才会更加美味可口。

3. 翻炒时火候要恰到好处,不能过度翻炒,否则食材会变得口感枯涩。

七、杏鲍菇木耳炒黄瓜怎么做好吃?

主料 黄瓜 300g 杏鲍菇 一个 木耳 4块 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 步骤

1.准备好黄瓜、木耳、杏鲍菇、蒜

2.黄瓜切片

3.杏鲍菇也切片

4.木耳泡发,摘小片

5.杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟(杀菌和杀虫)

6.热锅,加入蒜瓣炒香,假如杏鲍菇炒3分钟。

7.加入杏鲍菇和木耳翻炒

8.加适量的酱油和盐,出锅 小贴士 不必担心会粘锅,杏鲍菇在炒的过程中会不断的出水。菇类都可以加入淡盐水中浸泡杀虫。

八、木耳的做法,凉拌芹菜黄瓜木耳怎么做好吃?

主料

黄瓜二根,木耳10朵,西芹一根,洋葱一个,油炸花生米一匙

辅料

生抽一匙,自制油辣子一匙,芝麻油一匙,玉米油半匙,醋1/3匙,白糖少许

做法

1.新鲜的黄瓜带皮洗净拍碎。放入盆中,加少许的盐腌制。

2.木耳泡发洗净撕成小块儿。

3.洋葱。西芹把它切好。

4.腌好的黄瓜挤干净水分,放进一个大的盘中。

5.所有的调料兑成一碗料汁建议这道菜的醋放多一点。

6.放入焯好水的洋葱和木耳。一定要焯水哦。洋葱就不会那么辛辣。放上提前油炸好的花生米。

7.最后放上西芹叶倒上调料汁,均匀搅拌。

九、莲耦黄瓜腐竹芹菜怎么做凉菜好吃?

主料:干腐竹数根,黄瓜半根,芹菜2根

配料:干辣椒 2个,花椒 5粒,生抽、盐、醋、白糖、芝麻。

做法:

1.腐竹掰成大段,放入碗中用水泡一夜(冬天温水)

2.泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段;黄瓜芹菜(芹菜可在开水中先氽烫,烫后过凉水)洗净切小段

3.用盐,生抽,醋,一点点白糖调味拌匀

4.锅中倒入少许油,三成热时放入花椒小火炸香,再入干辣椒,变色锅离火捞出,余油烧至起烟,起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀,撒上少许芝麻装饰即可 .

十、木耳炒黄瓜胡萝卜怎么做好吃?

1.将黑木耳用冷水泡发,摘掉根部,撕成小瓣。

2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形,或者你喜欢的形状,形状好看,吃起来有食欲,呵呵。

3.葱切成段,蒜切成片,备用。

4.放适量油,加热,油温刚刚好,然后放入葱,蒜,十三香,爆炒一会。

5.香味散发出来,先放入胡萝卜,翻炒(据说胡萝卜用油炒过营养最容易被吸收)。

6.接下来放入木耳,黄瓜,翻炒5,6分钟左右,放入适量盐,鸡精。炒好了,快盛出来吧。色香味俱全,清淡而且营养丰富,时间也很快速哦~~

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