老虎菜怎么做？ 紫卷菜怎么做凉菜？

一、老虎菜怎么做？

1.食材准备：香菜50克，青椒100克，大葱100克，香油十克，生抽20克，醋20克。

2.大葱切丝，香菜切段，青椒切丝。

3.将大葱、香菜、青椒放入碗中，加入生抽、醋、香油，搅拌均匀即可。

4.总结如下。

二、紫卷菜怎么做凉菜？

主料

香菜适量

紫甘蓝小半个辣椒油适量 白醋适量鸡精少许 白糖适量芝麻油适量 花椒油适量

步骤1

紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右

步骤2

香菜开水洗净，切丝

步骤3

腌制好的紫甘蓝去多余水份

步骤4

放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许

步骤5

把调料搅拌均匀

步骤6

装盘即可食用

三、南湖船菜凉菜怎么做？

主料

青瓜一条

辅料

香菜两根

葱一根

大蒜三分之一个

盐适量

生抽适量

蚝油适量

指天椒三四个

香油适量

麻油适量

陈醋适量

白砂糖适量

方法步骤：

1. 准备食材。

2. 青瓜洗净，淡盐水泡十来分钟，用刀拍过切断备用。

3. 香菜洗净切段，大蒜去皮去尾切成蒜末，香葱和指天椒洗净切末备用。

4. 两切好的所有配料撒在切好的青瓜里，在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，搅拌均匀，美味的凉拌青瓜就做好了。

四、黄老虎菜怎么做？

黄老虎菜做法:

食材明细

嫩芹菜、黄瓜、红辣椒、大葱、柠檬、红皮洋葱。

1、所有食材洗净、沥干水分。 香菜是感光食物，大太阳的日子可以像我一样换成嫩芹菜哈~

2、嫩芹菜或者香菜切段，用开水烫一下、再过凉备用

3、薄皮红尖辣椒去籽切丝，不必去白茎

4、大葱切丝

5、将以上材料混合，放盐腌制一会

6、滴一些柠檬汁，即可以增加风味，还可保证食材得色泽

7、在腌制的同时来做酱汁。紫皮洋葱半个切末

8、薄盐酱油或鲜贝露、盐、味精、柠檬汁、洋葱末、麻油用少量开水调匀

9、黄瓜是容易出水的菜，所以留在最后处理，而且因为其清爽的口感，所以不必用盐腌制。黄瓜去皮切丝

10、将所有食材混合，浇淋上料汁拌匀就可以咯。

五、虾皮老虎菜怎么做？

虾皮老虎菜 主料：尖椒2个葱1棵虾皮1把 辅料:香菜2棵红椒1/2个 调料:食盐1/3勺酱油1勺醋1/2勺鸡精少许香油适量 做法: 1.虾皮用水清洗一下，控干水分 2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝 3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝 4.香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段 5.红椒切成丝(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步) 6.将所有食材放入一个容器中 7.加入调料拌匀后装盘

六、梅菜笋丝黄豆凉菜怎么做？

主料：青笋1根，黄豆两勺，笋一根做法：将黄豆提前煮熟，在将把青笋洗净，在切成丝。然后在将笋丝下锅焯水，接着将焯好的笋丝去掉多余的水分。最后在加上煮好的黄豆与白醋和一点盐，拌匀就可以了。

七、大头菜怎么做凉菜好吃？

用料

新鲜大头菜 半个

盐 适量

蒜末 适量

葱花 适量

白芝麻 适量

辣椒面 适量

陈醋 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 少量

香油 1勺

白糖 1勺

做法步骤

1、大头菜洗净切丝，撒盐拌匀腌制十分钟，着急可以用手揉一下，然后用水清洗一下，洗去盐分

2、把配料调料放大头菜上

3、锅里油烧热，淋在大头菜上拌匀，即可

八、龙爪菜做成凉菜怎么做？

龙爪菜是一种山茅野菜，味道也是非常爽口，要把它做成一道凉拌菜，首先，得先焯水，龙爪菜洗干净后，锅中烧水，水开，下龙爪菜，五分钟后，把它过一下凉水，撕成条条后，切一点小米辣，姜、蒜，放一点醋，生抽蚝油，锅中烧热油，把调好的料浇上热油再与龙爪菜进行搅拌后就完成了，夏天的一碗下饭菜。

九、黑哥老虎菜怎么做？

香菜、辣椒、大葱洗净分别切适当大小

将切好的香菜段、葱段、辣椒片混合，调入适量盐和鸡精

锅中加入适量油加热，泼入老虎菜中，再将陈醋倒入锅中加热至沸腾，然后调入老虎菜中拌匀即可

十、拌老虎菜怎么做好吃？

用料：

尖椒1个

红椒半个

盐、虾皮、香菜、核桃油、香油、葱适量

做法：

1、虾皮用水清洗一下，控干水分。

2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。

3、尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘米长条。

4、将所有食材放入一个容器中。

5、加入盐、核桃油、香油调味，搅拌均匀。

6、装盘即食