凉菜,木瓜雪梨,怎么做啊?
一、凉菜,木瓜雪梨,怎么做啊?
1. 先将木瓜、雪梨去籽、去皮切成大粒;
2. 鲜奶加糖煮热;
3. 鲜奶中加入木瓜和雪梨,煮30分钟即成。
二、法式牛肉粒,法式牛肉粒怎么做最好吃?
法式牛肉粒的做法
1、牛肉粒半盒多馀的水分用厨房纸巾吸乾,加入1.5匙酱油,一些黑胡椒粉和黑胡椒碎,1匙料酒用手抓均匀放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、洋葱4分之1颗切丝。
4、黄椒4分之1颗,红椒4分之1颗切块。
5、不粘锅小火加热,倒入一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(1)两面煎至5分熟盛出。
6、不粘锅小火加热,倒入一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)和步骤(3)爆香。
7、加一点点水拌炒至洋葱呈半透明,加入步骤(5)和步骤(4)拌炒,等到肉差不多熟了,加入酱油2匙,适量黑胡椒粉和黑胡椒碎拌炒均匀,装盤。
三、凉菜蜜汁木瓜怎么做?请教各位达人?
配方: 川木瓜1个,蜂蜜300毫升,生姜2克。 制法: 将本瓜去皮瓤切片,加水适量,放入蜂蜜、生姜煮沸,微火煮10分钟即可。 功效: 祛风利湿,舒筋止痛。 用法: 喝汤食木瓜,量自酌。
四、和风牛肉粒怎么做?
香辣牛肉粒的做法
1.选好的牛肉洗干净,切成丁,小点的容易入味,在洗一次,把水控干,加入少许盐,放在一旁备用
2.切两片姜,去腥,一个毛葱,一小块桂皮,干辣椒切好备用
3.锅内倒入油,热了的时候加入冰糖,调小火,要不容易糊,冰糖在锅内熬化
4.加入葱,姜,桂皮,少许干辣椒,留一点干辣椒后面还得用,小火炒香
5.加入牛肉,调大火,把牛肉里多余的水分炒出去
6.炒到感觉看着黏黏的就是水分都出去了,之前的冰糖开始粘了
7.加一点水,,为了让它更入味,大火
8.水熬的差不多没了,加入少许甜面酱,酱油,勾色,小火
9.快要出锅的时候关火,加入芝麻,和之前的辣椒,翻炒,出锅
五、口蘑牛肉粒怎么做?
口蘑牛肉粒是一道口感丰富的美食,牛肉粒鲜嫩多汁,加上口蘑的香气,每一口都充满了鲜美的口感。以下是一种简单的做法:
所需材料:
- 嫩牛肉 300 克
- 口蘑 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1.将牛肉切成丁状备用,加入料酒、盐、生粉,腌制 20 分钟。
2.口蘑洗净切片,青椒红椒去籽洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3.将腌制好的牛肉块放入沸水中汆烫,捞出沥干水分。
4.锅内加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入番茄酱、盐、白糖、酱油煮出锅,备用。
5.再起一个锅,加入适量油,放入口蘑、青椒、红椒煸炒。
6.待炒熟后倒入适量的炖煮辣酱汁,烧开后放入汆烫好的牛肉粒,翻炒均匀,关火。
7.起锅盛出,撒上葱花即可食用。
六、红烧牛肉粒怎么做?
用料:牛肉1660克,姜53.3g,砂仁3粒、凉姜3.6g、白芷6g、草扣3.4g、肉扣3.5g、桂皮3.3g、三奈1.1g、丁香5−7粒、香叶2大片、大料5−7个,十三香少许,黄豆酱3大勺(饭店吃饭时的小勺),盐(炖一个小时后放)3勺
做法:
步骤 1牛肉切成块,准备好。
步骤 2准备好佐料
步骤 3生姜两块,大约50g(一两)
步骤 4砂仁3粒(0.5g),凉姜一块(3.6g)
步骤 5白芷一块(6g),草扣一粒(3.4g)
步骤 6肉扣半个(3.5g),桂皮一块(3.3g)
步骤 7三奈2小块(1.1g),丁香5−7粒(0.5g)[多了药味大]
步骤 8香叶2大片(0.8g),大料5−7个(7.6g)
步骤 9小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。
步骤 10酱香味出来后放入切好的牛肉块,大火翻炒,防止糊底,一定多翻炒!
步骤 11放入十三香少许!继续翻炒!
步骤 12放入生抽(主要提味作用)
步骤 13放入老抽(主要上色作用)
步骤 14继续翻炒,炒出肉里水份和腥味,直到炒的牛肉紧致。
步骤 15放入温水漫过牛肉块!(暖壶里的热水)
步骤 16放入刚才准备好的佐料。
步骤 17大火烧开锅后转中小火继续炖!中途翻炒一下!大约1个半小时左右!
步骤 18放入3勺盐,大约50g左右!
步骤 19继续翻炒均匀,中小火炖熟!
七、牛肉粒丸子怎么做?
主料
牛肉糜350克
辅料
鸡蛋清2个,生粉50克
配料
盐3/4茶匙,胡椒粉1茶匙
1. 牛肉糜加盐、胡椒粉。
2. 用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。
3. 加所有調料,朝一个方向攪拌5分鐘,然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打,直到牛肉起粘性,至少15分鐘(打越久肉質越Q)。
4. 鍋裡準備冷水,將牛肉漿捏成丸子,可以在手上放少量的生粉,這樣不粘手。
5. 中火將水慢慢燒開(不可大火),至煮熟為止。
6. 最適合老人和孩子食用的牛肉丸子,可煎炸著吃,或直接蘸醬吃,還可以做湯,或和麵食一起煮。
7. 这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开,浇在煮熟的意粉上。
八、牛肉粒煲仔饭怎么做?
材料:
牛肉300~400克,鸡蛋2~3个,小葱1~2棵,大米适量(按人头饭量),生姜、花生油、食盐、白砂糖、生抽、老抽、生粉少许。
做法:
(1)小葱切成葱花备用;牛肉、生姜切片,混合后加入适量的花生油、生抽、生粉、白砂糖、食盐、老抽(上色)搅拌均匀,腌制入味。
(2)洗净大米,加入适量的清水,放入电饭煲里,选择“煲仔饭”模式。
(3)待米饭开始收水,表面出现饭孔时,加入腌制好的牛肉和生姜片。
(4)加盖继续等米饭煮至完全收水,米饭进入焖焗程序后,打入鸡蛋,再加上盖子稍焖片刻。
(5)饭好,洒入葱花,把米饭、肉片和葱花搅拌均匀即可。
九、青豆牛肉粒怎么做?
青豆牛肉粒的做法如下:
材料:
青豆 100 克
牛肉 150 克
姜末 适量
蒜末 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
油 适量
步骤:
青豆洗净备用。
牛肉切成小粒,加入姜末、蒜末、酱油、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油,将腌好的牛肉粒放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入姜末、蒜末煸出香味,加入青豆翻炒。
加入煸炒好的牛肉粒,继续翻炒,加入适量盐调味。
炒至青豆熟透,即可出锅。
希望以上信息对回答您的问题有帮助。
十、牛肉粒怎么做锅底?
炒一下,烧入味,多放点水烧好后就可以用作锅底了
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