土豆黄豆芽黄瓜怎么拌凉菜？

一、土豆黄豆芽黄瓜怎么拌凉菜？

主料：黄瓜100g、马铃薯100g、黄豆芽100g

辅料：红干辣椒20g、盐适量、大蒜适量

1、马铃薯削皮，备用。

2、黄瓜切丝，备用。

3、红干椒切碎，用热油浇到上面，炸成红黄色。

4、将大蒜切丁，备用。

5、将马铃薯（土豆）切丝，放入凉水内，将覆面上的淀粉洗出。

6、将土豆丝放入锅内，用滚开的水焯，待土豆去生，微硬后出锅，再用冷水焯后，控干水分备用。

7、将控干水分的土豆丝与黄瓜丝一同放入容器内。

8、放入大蒜丁、食盐

9、放入炸好的红干椒

10、搅拌均匀，一道美食就成型了。

二、豆芽凉菜？

1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。

2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。

3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。

4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。

5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。

6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。

7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。

三、豆芽凉菜做法？

1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。

2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。

3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。

4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。

5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。

6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。

7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。

四、煎饼豆芽凉菜做法？

把豆芽菜焯水断生，然后和煎饼混一起

五、黄豆芽做凉菜？

材料

主料：黄豆芽500克，

调料：盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克

做法

1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右；

2.待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；

3.晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；

4.葱姜洗净，葱切丝，姜切片；

5.花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；

6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；

7.将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。

六、土豆芽做法？

把绿豆泡一边，把水沥干，润一点水，底部，慢慢就发芽了

七、土豆泥凉菜做法？

1、少许葱姜改刀，土豆切小块(我只喜欢用葱姜借味，所以一般都是姜切大片葱切段)

2、热锅倒少许油，油热后加葱姜爆锅后再加两勺生抽爆锅。

3、加入土豆块和没过土豆的水，加一勺耗油，一调味勺十三香，盖锅盖炖至软烂。

4、转小火或关火把土豆块怼成土豆泥的形状。(此处最好水依旧能没过土豆块，这样土豆泥拌饭味道更好，如果步骤三水加多了可以打开锅盖大火收汁)

5、香菜和葱切段拌入土豆泥，尝尝味道淡了可以加点盐。

八、扁豆芽跟什么拌凉菜？

扁豆芽可以跟黄瓜跟胡萝卜拌凉菜。

九、凉豆芽怎么拌素凉菜？

首先要选胖一点的豆芽，因为胖一点的豆芽，比较脆爽，然后切点红萝卜丝，再切一点木耳丝，然后锅中烧水，把豆芽和胡萝卜丝木耳一起放进锅里十秒钟捞起来马上放进冷水快速的透凉，在空干水分，放进盆里，加上蒜末香菜，辣椒粉，然后锅中烧热油，烧到七分热，把油浇在辣椒粉上面，用盖子闷一分钟后，开始调味，少许的白糖，生抽，香油，少许鸡精，然后搅拌均匀就成了一道凉拌素菜，

十、呼市豆芽粉条凉菜的做法？

1、红薯粉条一把。

2、直接下冷水煮。煮到透亮为止。

3、然后过冷水。

4、控干水备用。

5、绿豆芽适量。

6、开水焯一下豆芽。水开后三秒钟即可。

7、然后立即过凉水。

8、加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。