青扁豆角怎么做好吃？ 青豌豆角怎么做好吃？

一、青扁豆角怎么做好吃？

1.准备葱花，蒜末，辣椒，

2.起锅烧油，放入葱花等作料爆香后，放入扁青豆角，继续炒，倒入一点料酒，耗油，生抽，加入一小半糖提鲜。炒的过程中要不断的加入一点凉水，这样炒出来的菜颜色会更好看

3.炒到变软后倒入一点凉水（不要超过扁豆，少一点，因为前面煸炒的时间已经差不多七分熟了），盖锅焖煮。

4.水分差不多快没了大火收汁即可。

二、青豌豆角怎么做好吃？

豌豆角头尾去掉，洗干净。

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准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。

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开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。

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取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。

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倒入豌豆角，大火翻炒。

6/8

加入5g料酒，炒一会儿。

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盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。

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关火，加入味精炒匀即可。

三、虎皮豆角凉菜？

主料

豆角半斤，辣椒两个，鲜米椒两个，蒜三瓣

辅料

生抽适量，香油适量，花椒油少量，香醋适量，盐适量，白糖少量，鸡精少量，食用油一碗，干辣椒段几个个，味精适量

虎皮辣子拌豆角的做法步骤

1.豆角去掉两头，洗干净控水！

2.本地椒洗干净备用（洗干净之后再去根，这样辣椒里面没有水）！

3.锅里面倒油烧三，四成热时，加点盐，放入豆角炸！（如果有空余的时间，豆角可以早点洗出来控干水份，油炸时就不溅了，放盐炸出来更绿点）

4.必须油温底点炸，不像做干煸豆角，炸到豆角变软就行啦，大概三分钟吧！捞出来控油！

5.油温稍微再升点，放入撕好的辣椒片炸至变色就行啦！大概半分钟吧😄捞出控油！

6.切好蒜末，鲜米椒备用

7.控过油的菜放入碗中，上面放入蒜末，米椒，干辣椒段，盐，白糖，鸡精，味精，香醋，香油，花椒油，生抽！

8.锅底留油烧热，倒入豆角上面抢一下锅就行啦好😄，拌匀后装盘

9.最后的成品图啦😄

小窍门&温馨提示

选豆角要选小点的，就是嫩点的！（不要有大籽的那种），炸的时候一定注意安全，油特别溅！

分类： 热菜 家常菜 午餐

四、新鲜青大豆角怎么做好吃？

青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等,以干煸豆角为例,需要准备食材:豆角适量、肉末、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量、料酒、生抽、盐。

第一步:炒至变色 锅中放油5ml,倒入肉末60g炒至变色。第二步:翻炒均匀 加入花椒、蒜片、干辣椒,翻炒均匀。第三步:煸炒 倒入切段的豆角,大火煸炒2分钟。第四步:翻炒均匀 加入料酒5g、生抽5g、盐3g,翻炒均匀。第五步:完成 出锅。

五、青十三香豆角怎样做好吃？

把豆角先炸熟 ，然后放调料 ，像挂浆一样 挂上 。

六、豆角苦瓜凉菜做法？

用料：豆角200克，苦瓜一个，青椒一个，大蒜五瓣，生姜10克。

做法：豆角择好洗净切段，放入冷水锅中煮开，加三次冷水再煮开后关火捞出，沥水放凉。苦瓜破开去瓤，切成薄片，放入碗中，加5克食盐、半条匙白醋，抓拌一下放入冰箱冷藏十分钟。青椒洗净切丝。大蒜生姜切末。

取出冷藏的苦瓜，用清水冲洗两遍，沥干水分，放入盆中，再倒入熟豆角、青椒丝，放入姜蒜末，加适量精盐、十三香、蚝油、白糖、香醋、生抽、鸡精、香油，带上一次性手套，用手抓拌均匀即成。

七、自制豇豆角青椒卤怎么做好吃，自制豇豆角青？

食材主料豇豆120g辅料油适量盐适量青椒半个葱花适量味素少许十三香少许淀粉少许水少许酱油少许步骤1.把豇豆角洗净2.把豆角切碎3.青椒洗净切碎4.葱花切好5.锅里加适量的油烧热6.放入十三香和葱花7.加少许酱油8.放入切好的豆角煸炒9.放入青椒碎10.加适量的水11.加适量的盐小火烧开12.取少许淀粉放入碗里13.加少许水溶解，14.等锅开的时候把溶解的淀粉倒入锅里加少许味素翻拌均匀即可出锅

八、青萝卜怎么拌凉菜？

食材明细

青萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油适量、香菜1根

凉拌青萝卜的家常做法

1、炒锅中加入少量的花生油，油热后，放入一把花生米，将花生米炸至香酥，盛出，放凉，待用

2、青萝卜洗净，去皮切成片，再改刀切成均匀的细丝

3、一茶匙盐放入青萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟

4、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖

5、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多

6、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可

7、香醋加入半勺即可

8、再来一勺子的生抽

9、食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了

10、用筷子将青萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，撒点香菜

九、青笋怎么拌凉菜？

1.

准备300克青笋一根

2.

300克青笋去皮切丝，放5克盐腌制大概10分钟，腌出青笋中水分

3.

300克青笋丝控干水分捞出

4.

放入5克白糖、1勺米醋、10ml麻油拌匀

5.

撒入20克小米辣出锅，吃之前可以放冰箱里镇一下最好

十、凉菜怎么做好吃？

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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