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柠檬虾仁凉菜做法大全?

2024-08-29 23:28:02凉菜1

一、柠檬虾仁凉菜做法大全?

1.适量青虾准备就绪。

2.胡萝卜,葱,蒜,红辣椒准备就绪。

3.柠檬清洗干净备用。

4.青虾处理干净取出虾仁。

5.将虾仁入开水锅中焯水。

space6.葱和蒜切碎末备用。

s7.焯水后的虾仁放入碗中,加入葱蒜末,用热油淋入激出香味儿。

8.放入盐,醋,酱油,柠檬片。

9.搅拌均匀腌制一下。

10.美美的酸辣开胃柠檬虾就可以享用啦。

二、凉菜做法大全家常凉菜?

盐3克,糖10克,米醋30克,青萝卜一根,小米椒1个

1,青萝卜去皮后洗干净表面,用擦丝器擦成丝。

2,将剩余的盐和糖,米醋,小米椒混合成糖醋汁。

3,倒入萝卜丝里,用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。

4,腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

三、冬瓜虾仁家常做法大全?

原料

虾仁200克,冬瓜100克,胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1.虾仁洗净,精盐、味精腌渍,淀粉上浆备用;

2.冬瓜、胡萝卜切成条块,一同焯水;

3.油烧热,下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油;

4.下姜丝炒出香味,烹入绍酒,倒入清汤,加精盐、味精调味,倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀,湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

四、凉菜做法大全家常半荤凉菜?

主料:

水黄瓜1根

胡萝卜1/2根

干豆腐2张

大白菜嫩叶5片

木耳1把

辅料:

猪瘦肉适量

姜1块

面粉1勺

蒜3瓣

香菜1棵

调料:

盐2勺

白糖2勺

生抽2勺

香醋3勺

辣椒油3勺

料酒1勺

做法:

1. 水黄瓜,干豆腐,木耳,胡萝卜,嫩白菜都切成细丝,(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子,特别的嫩,吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间,然后撒上辣椒油和白糖备用。

2. 瘦肉切丝,用料酒和姜沫腌5分钟,锅里油热放入腌好的肉丝,翻炒至肉熟关火备用。

3. 蒜切沫放入小碗里,1勺糖,2勺盐,2勺生抽,3勺香醋调匀。

4. 把调好的汁直接倒进刚关火的肉里,翻炒几下。

5. 将炒好的肉汤汁放入菜中间,可以撒上点葱花装饰,吃的时候拌匀就可以啦,完成

五、好吃的家常凉菜做法大全?

好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。

1、凉拌粉丝

用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀,即可食用。

2、脆拌黄瓜

将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘。

3、糖醋三丝

芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中;三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。

六、白菜做法大全家常凉菜?

白菜做法:可以炒着吃;可凉拌;还可以做馅;做汤。

炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃,叫大炖菜;

清炒:醋溜白菜;素炒白菜;辣烧白菜;蒜蓉白菜;

凉拌:可做辣白菜;炖肉丝凉拌白菜;

做馅:猪肉白菜馅饺子或包子;牛肉白菜馅饺子或包子

做汤:白菜丸子汤;白菜排骨汤;

七、红焖虾仁的家常做法大全?

主料:虾若干

辅料:葱1小段、姜1小块、番茄酱2-3大勺、精盐3小勺、糖50克、花生油20克

做法:

1、剪开虾头,去虾脚,挑虾线。

2、准备材料,葱、姜、番茄酱、盐、糖

3、起锅,放油适量,放入大虾煎一下,煎一下。煎红翻面,取出摆放备用。

4、另起一锅,放油,煸葱、姜,将葱姜捞出扔掉,就要煸葱、姜后的油

5、放入番茄酱,煸炒一会,然后加水,水要没过所有虾,所以估计下水量,多放一点;番茄酱的作用,是取它的红色,成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色,而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的。

6、放入2-3小勺盐, 放入刚才煎好的虾,微微煮一两分钟。

7、随后放入糖, 虾再煮三四分钟。

8、把大虾捞出,装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠。

9、酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠, 最后将酱汁淋在大虾上。完成

八、豆腐虾仁鸡蛋家常做法大全?

1.内酯豆腐切块,把切好的内酯豆腐放入大碗中

2.鸡蛋打撒,倒入温水,加1勺盐,搅拌均匀,鸡蛋和水的比例是1:2

3.蛋液过筛倒入豆腐碗中

4.西兰花清洗干净后,焯水煮7层熟,焯水后过凉水放凉

5.西兰花放凉后,放入蛋液里

6.盖上保鲜膜,用牙签在上面扎几个洞

7.锅里放热水,上锅蒸10分钟

8.10分钟后,打开盖子,摆放上虾仁,继续蒸10分钟

9.蒸好后,放1勺生抽,适量食用油,撒上葱花即可

九、抓虾仁的家常做法大全?

用料

毛豆200克

虾尾300克

蒜适量

葱适量

油适量

盐适量

红辣椒半个

做法

1/毛豆剥皮洗干净备用.虾尾去壳洗干净.加少许盐腌制10分钟即可

2/起锅倒油,油热加入毛豆翻炒.变色之后加盐,加虾尾翻炒,加辣椒和大蒜,翻炒均匀加入少量水翻炒至虾尾变色.炒熟即可出盘

十、鲜贝虾仁做法大全家常?

主料 ;鲜贝100g、虾仁200g、青豆适量、冬笋适量

辅料 ;生粉适量、生姜适量

调料 ;油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量

烹饪步骤

1、准备冬笋,青豆和生姜片

2、鲜贝解冻后洗净,加入料酒和生粉上浆腌制2小时

3、虾仁解冻洗净后加入料酒,生粉上浆腌制2小时

4、把冬笋焯水后切丁

5、热锅倒油,温油下入虾仁滑油后捞起

6、再把鲜贝倒入滑油后捞起

7、干净的锅,加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁

8、倒入青豆,加入盐,把虾仁和鲜贝回锅,加入料酒,加入鸡精调味

9、最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌

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