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凉菜鸡蛋饼的做法大全家常?

2024-09-02 23:23:10凉菜1

一、凉菜鸡蛋饼的做法大全家常?

主料

鸡蛋2个

 黄瓜1根

辅料

大蒜5瓣

 耗油1勺食用油5克 鸡精半勺食盐半勺 生抽半勺

步骤1

两个鸡蛋打散,放入一点食盐搅拌

步骤2

热锅凉油,油要少放,用小火,倒入蛋液

步骤3

摊好一面以后进行翻面

步骤4

摊好的鸡蛋饼,切成扇形

步骤5

黄瓜拍成小块,和蒜蓉,生抽,食盐,耗油,鸡精拌在一起

二、凉菜做法大全家常凉菜?

盐3克,糖10克,米醋30克,青萝卜一根,小米椒1个

1,青萝卜去皮后洗干净表面,用擦丝器擦成丝。

2,将剩余的盐和糖,米醋,小米椒混合成糖醋汁。

3,倒入萝卜丝里,用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。

4,腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

三、鸡蛋春卷皮的做法大全家常?

用料:

鸡蛋

韭菜

油 适量

淀粉 适量

盐 适量

猪肉

做法:

步骤 1

鸡蛋皮原料 水淀粉+蛋液调均

步骤 2

锅擦油倒入鸡蛋液,做成春卷皮

步骤 3

韭菜猪肉馅

步骤 4

调味

步骤 5

包馅心

步骤 6

油炸

步骤 7

做好装盘

以上就是鸡蛋春卷的做法,希望对大家有所帮助

四、好吃的家常凉菜做法大全?

好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。

1、凉拌粉丝

用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀,即可食用。

2、脆拌黄瓜

将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘。

3、糖醋三丝

芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中;三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。

五、凉菜做法大全家常半荤凉菜?

主料:

水黄瓜1根

胡萝卜1/2根

干豆腐2张

大白菜嫩叶5片

木耳1把

辅料:

猪瘦肉适量

姜1块

面粉1勺

蒜3瓣

香菜1棵

调料:

盐2勺

白糖2勺

生抽2勺

香醋3勺

辣椒油3勺

料酒1勺

做法:

1. 水黄瓜,干豆腐,木耳,胡萝卜,嫩白菜都切成细丝,(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子,特别的嫩,吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间,然后撒上辣椒油和白糖备用。

2. 瘦肉切丝,用料酒和姜沫腌5分钟,锅里油热放入腌好的肉丝,翻炒至肉熟关火备用。

3. 蒜切沫放入小碗里,1勺糖,2勺盐,2勺生抽,3勺香醋调匀。

4. 把调好的汁直接倒进刚关火的肉里,翻炒几下。

5. 将炒好的肉汤汁放入菜中间,可以撒上点葱花装饰,吃的时候拌匀就可以啦,完成

六、鸡蛋做法的家常做法大全?

鸡蛋的吃法太多太多了 ,首先最家常的就是夏天每天都会烧汤,而每次烧的素菜汤里都是要加鸡蛋的,例如:西红柿鸡蛋汤,紫菜蛋花汤,丝瓜蛋汤,青菜紫菜汤等等,除了烧汤,还可以水煮鸡蛋,也可以卤鸡蛋,宝宝小的话还可以炖鸡蛋,这些还不够,我最喜欢的莫过于炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,尖椒爆蛋,海蛎炖蛋等等。

七、白菜做法大全家常凉菜?

白菜做法:可以炒着吃;可凉拌;还可以做馅;做汤。

炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃,叫大炖菜;

清炒:醋溜白菜;素炒白菜;辣烧白菜;蒜蓉白菜;

凉拌:可做辣白菜;炖肉丝凉拌白菜;

做馅:猪肉白菜馅饺子或包子;牛肉白菜馅饺子或包子

做汤:白菜丸子汤;白菜排骨汤;

八、凉菜饼的做法大全家常?

1、食材:面粉400克,热水220克,酵母6克,橄榄油18g,盐6克,胡萝卜1根。

2、中筋粉加入适量开水。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、再用手揉成光滑面团,静止半小时。

5、分割成小块,取一块面团。

6、用擀面杖擀开,成薄片。

7、放入电饼铛,两面烙微黄即可。

8、胡萝卜切丝。

9、用橄榄油在炒锅里炒熟,盛盘备用。

10、取一张饼,挤上沙拉酱,撒少许黑芝麻。

11、放上胡萝卜丝,再加一点沙拉酱。

12、卷起来,用韭菜叶装饰。

九、黄瓜凉菜的做法大全家常?

主料2人份

新鲜的黄瓜2根

辅料

生抽3克

醋5克

盐3克

香油3克

白砂糖3克

鸡精3克

蒜末适量

辣椒油适量

步骤1

先清洗一下黄瓜,再用盐搓洗外表,这样可以杀菌作用,然后黄瓜切条

步骤2

调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀

步骤3

将调料汁淋到黄瓜条

步骤4

摆盘,即可食用

十、鸡蛋皮炒锅的做法大全?

材料

鸡蛋4-5只、青大蒜300克、盐、生抽、老陈醋、白糖。

做法

1、先把鸡蛋打在碗内,加入精盐少许,然后一起打散调匀(注意顺一个方向打)。

2、将炒锅加温至稍热,倒入一些油,约小半勺,然后转动炒锅,使其表面润滑。等到油温略高将要冒出烟时,倒入一小勺打好的蛋液,快速转动炒锅,使蛋液均匀凝固成圆片 。

3、再把火改成微火,或快速移动炒锅离开火源至另一位置,用铲子掀开一角,另一手的食指帮忙将鸡蛋皮翻面,等另一面在锅内干后取出待用。.

4、一张张鸡蛋皮就制作完成了。蛋皮摊薄一点较好,一般四五只鸡蛋可做五六片。

5、选用上海本地青大蒜350克,锅里烧开水,将青大蒜焯水后用冷开水或净水过一下,注意焯水时间不能太长。挤干并切成3cm长的段待用。

6、在大蒜中倒入醋、生抽各2匙子(约20克)、白糖少许,拌匀。

7、把摊好的蛋皮切成5cm宽 0.5cm长的蛋皮絲,加在拌好料的青大蒜上,一盆青爽杀菌的大蒜蛋皮就加工完成了。吃时候把蒜和蛋皮拌着一起吃会更好吃。

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