凉菜鸡蛋饼的做法大全家常?
一、凉菜鸡蛋饼的做法大全家常?
主料
鸡蛋2个
黄瓜1根
辅料
大蒜5瓣
耗油1勺食用油5克 鸡精半勺食盐半勺 生抽半勺
步骤1
两个鸡蛋打散,放入一点食盐搅拌
步骤2
热锅凉油,油要少放,用小火,倒入蛋液
步骤3
摊好一面以后进行翻面
步骤4
摊好的鸡蛋饼,切成扇形
步骤5
黄瓜拍成小块,和蒜蓉,生抽,食盐,耗油,鸡精拌在一起
二、凉菜做法大全家常凉菜?
盐3克,糖10克,米醋30克,青萝卜一根,小米椒1个
1,青萝卜去皮后洗干净表面,用擦丝器擦成丝。
2,将剩余的盐和糖,米醋,小米椒混合成糖醋汁。
3,倒入萝卜丝里,用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。
4,腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙
三、鸡蛋春卷皮的做法大全家常?
用料:
鸡蛋
韭菜
油 适量
淀粉 适量
盐 适量
猪肉
做法:
步骤 1
鸡蛋皮原料 水淀粉+蛋液调均
步骤 2
锅擦油倒入鸡蛋液,做成春卷皮
步骤 3
韭菜猪肉馅
步骤 4
调味
步骤 5
包馅心
步骤 6
油炸
步骤 7
做好装盘
以上就是鸡蛋春卷的做法,希望对大家有所帮助
四、好吃的家常凉菜做法大全?
好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。
1、凉拌粉丝
用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀,即可食用。
2、脆拌黄瓜
将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘。
3、糖醋三丝
芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中;三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。
五、凉菜做法大全家常半荤凉菜?
主料:
水黄瓜1根
胡萝卜1/2根
干豆腐2张
大白菜嫩叶5片
木耳1把
辅料:
猪瘦肉适量
姜1块
面粉1勺
蒜3瓣
香菜1棵
调料:
盐2勺
白糖2勺
生抽2勺
香醋3勺
辣椒油3勺
料酒1勺
做法:
1. 水黄瓜,干豆腐,木耳,胡萝卜,嫩白菜都切成细丝,(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子,特别的嫩,吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间,然后撒上辣椒油和白糖备用。
2. 瘦肉切丝,用料酒和姜沫腌5分钟,锅里油热放入腌好的肉丝,翻炒至肉熟关火备用。
3. 蒜切沫放入小碗里,1勺糖,2勺盐,2勺生抽,3勺香醋调匀。
4. 把调好的汁直接倒进刚关火的肉里,翻炒几下。
5. 将炒好的肉汤汁放入菜中间,可以撒上点葱花装饰,吃的时候拌匀就可以啦,完成
六、鸡蛋做法的家常做法大全?
鸡蛋的吃法太多太多了 ,首先最家常的就是夏天每天都会烧汤,而每次烧的素菜汤里都是要加鸡蛋的,例如:西红柿鸡蛋汤,紫菜蛋花汤,丝瓜蛋汤,青菜紫菜汤等等,除了烧汤,还可以水煮鸡蛋,也可以卤鸡蛋,宝宝小的话还可以炖鸡蛋,这些还不够,我最喜欢的莫过于炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,尖椒爆蛋,海蛎炖蛋等等。
七、白菜做法大全家常凉菜?
白菜做法:可以炒着吃;可凉拌;还可以做馅;做汤。
炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃,叫大炖菜;
清炒:醋溜白菜;素炒白菜;辣烧白菜;蒜蓉白菜;
凉拌:可做辣白菜;炖肉丝凉拌白菜;
做馅:猪肉白菜馅饺子或包子;牛肉白菜馅饺子或包子
做汤:白菜丸子汤;白菜排骨汤;
八、凉菜饼的做法大全家常?
1、食材:面粉400克,热水220克,酵母6克,橄榄油18g,盐6克,胡萝卜1根。
2、中筋粉加入适量开水。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、再用手揉成光滑面团,静止半小时。
5、分割成小块,取一块面团。
6、用擀面杖擀开,成薄片。
7、放入电饼铛,两面烙微黄即可。
8、胡萝卜切丝。
9、用橄榄油在炒锅里炒熟,盛盘备用。
10、取一张饼,挤上沙拉酱,撒少许黑芝麻。
11、放上胡萝卜丝,再加一点沙拉酱。
12、卷起来,用韭菜叶装饰。
九、黄瓜凉菜的做法大全家常?
主料2人份
新鲜的黄瓜2根
辅料
生抽3克
醋5克
盐3克
香油3克
白砂糖3克
鸡精3克
蒜末适量
辣椒油适量
步骤1
先清洗一下黄瓜,再用盐搓洗外表,这样可以杀菌作用,然后黄瓜切条
步骤2
调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀
步骤3
将调料汁淋到黄瓜条
步骤4
摆盘,即可食用
十、鸡蛋皮炒锅的做法大全?
材料
鸡蛋4-5只、青大蒜300克、盐、生抽、老陈醋、白糖。
做法
1、先把鸡蛋打在碗内,加入精盐少许,然后一起打散调匀(注意顺一个方向打)。
2、将炒锅加温至稍热,倒入一些油,约小半勺,然后转动炒锅,使其表面润滑。等到油温略高将要冒出烟时,倒入一小勺打好的蛋液,快速转动炒锅,使蛋液均匀凝固成圆片 。
3、再把火改成微火,或快速移动炒锅离开火源至另一位置,用铲子掀开一角,另一手的食指帮忙将鸡蛋皮翻面,等另一面在锅内干后取出待用。.
4、一张张鸡蛋皮就制作完成了。蛋皮摊薄一点较好,一般四五只鸡蛋可做五六片。
5、选用上海本地青大蒜350克,锅里烧开水,将青大蒜焯水后用冷开水或净水过一下,注意焯水时间不能太长。挤干并切成3cm长的段待用。
6、在大蒜中倒入醋、生抽各2匙子(约20克)、白糖少许,拌匀。
7、把摊好的蛋皮切成5cm宽 0.5cm长的蛋皮絲,加在拌好料的青大蒜上,一盆青爽杀菌的大蒜蛋皮就加工完成了。吃时候把蒜和蛋皮拌着一起吃会更好吃。
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