快手拌凉菜十大家常做法，教你轻松制作爽口凉菜

1. 酱瓜拌黄瓜

酱瓜和黄瓜切成细条，加入适量盐腌制片刻，然后冲洗干净。将腌制好的黄瓜和酱瓜放入碗中，加入蒜末、辣椒粉、香菜等调料，拌匀即可。

2. 凉拌木耳

将泡发好的木耳切成丝，加入适量盐水焯水煮熟。焯水后的木耳沥干水分，加入蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀即可。

3. 雪菜拌豆腐

将雪菜切成细末，豆腐切成小块，放入碗中。加入适量盐、蒜末、酱油、香油等调料，轻轻拌匀即可。

4. 蒜蓉虾仁拌海螺

将虾仁用沸水焯水后捞出，海螺洗净切片备用。锅中放油，爆炒蒜蓉，将虾仁和海螺放入锅中翻炒片刻，加入盐、鸡精等调料，炒匀即可。

5. 酸辣白菜拌黄豆芽

将白菜洗净切成细丝，黄豆芽焯水后捞出，沥干水分备用。将白菜丝和黄豆芽放入碗中，加入蒜末、醋、辣椒粉、盐等调料，拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可。

6. 醋溜黄瓜

黄瓜切成薄片，放入碗中。加入适量盐腌制片刻，然后冲洗干净。将冲洗干净的黄瓜放入锅中，倒入醋、糖、酱油，轻轻拌炒均匀即可。

7. 凉拌莴苣

将莴苣洗净切成细条，放入开水中焯水煮熟，捞出沥水备用。将焯水后的莴苣放入碗中，加入蒜泥、醋、酱油、盐等调料拌匀即可。

8. 马兰头拌海带丝

将马兰头切成段，用开水烫熟焯水，捞出沥干。将焯水后的马兰头和海带丝放入碗中，加入蒜泥、鸡精、酱油等调料拌匀即可。

9. 酱花生拌小黄瓜

将小黄瓜洗净切成细条，加入盐腌制片刻，然后冲洗干净。将腌制好的小黄瓜放入碗中，加入酱油、花生酱、蒜末等调料，拌匀即可。

10. 辣椒拌黄豆芽

将黄豆芽焯水后放入碗中，加入蒜末、辣椒油、盐等调料，拌匀即可。可以根据个人口味调整辣椒的量。