家庭厨房必备!精品凉菜做法大全,附图解教程

凉菜是夏季餐桌上的常客,不仅清爽可口,而且制作简单,深受广大家庭主妇的喜爱。下面小编为大家整理了一些精品家常凉菜的做法,附有详细的图解教程,希望能给您的厨房生活带来一些新的灵感和乐趣。

凉拌黄瓜

黄瓜是制作凉拌菜的常见食材,清脆爽口,营养丰富。制作时只需简单的调料就能做出美味可口的凉拌黄瓜。

食材:黄瓜、蒜、醋、盐、白糖、香油

做法:

1. 黄瓜洗净切成薄片。
2. 将切好的黄瓜片放入碗中,加入适量的盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。
3. 最后加入剁碎的蒜末,再次搅拌即可。

凉拌木耳

木耳富含多种维生素和矿物质,具有清热解毒的功效,是夏季养生的好选择。

食材:木耳、蒜、醋、盐、白糖、香油

做法:

1. 木耳洗净,用热水泡发至软化。
2. 将发好的木耳沥干水分,切成小段。
3. 将切好的木耳放入碗中,加入适量的盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。
4. 最后加入剁碎的蒜末,再次搅拌即可。

凉拌海带丝

海带丝富含碘和膳食纤维,不仅营养丰富,而且口感脆爽,是夏季的不二选择。

食材:海带丝、蒜、醋、盐、白糖、香油

做法:

1. 海带丝洗净,用热水焯一下。
2. 将焯好的海带丝沥干水分,放入碗中。
3. 加入适量的盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。
4. 最后加入剁碎的蒜末,再次搅拌即可。

凉拌茄子

茄子富含维生素和矿物质,具有清热解毒的功效,是夏季养生的好选择。

食材:茄子、蒜、醋、盐、白糖、香油

做法:

1. 茄子洗净,切成小块。