牛头皮三叶香（创新凉菜），怎么做，什么做法？

一、牛头皮三叶香（创新凉菜），怎么做，什么做法？

将新鲜牛头皮与健康绿色养生食材三叶香凉拌而成，牛头皮香辣富有嚼劲，三叶香本味突出，口感极为丰富。原料、调料、制作方法详见下页。关键：

1.三叶香因为粗蛋白含量高，茎叶细软，所以自身风味比较足，而且口感比较嫩，特别适合用来调拌凉菜。

2.三叶香中的杂草有时比较多，初加工的时候一定要将其全部挑干净。

二、香辣带鱼凉菜做法？

主料

带鱼两条（中等的）

辅料

盐适量

料酒适量

香醋糖适量

豆瓣酱适量

生姜适量

干辣椒适量

香辣带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切块用盐，生姜腌制（10-15分钟）。

2.用油炸至两面金黄。

3.炸好的带鱼和准备下锅的调料（豆瓣酱 姜 辣椒）。

4.把调料下锅翻炒。

5.放入炸好的带鱼加料酒 醋 水焖干收汁加少许白糖 醋 起锅（愿意给味精的自己给）。

6.起锅装盘，我还撒了点熟芝麻

三、凉菜香辣海螺片的做法？

香辣海螺片的做法主料海螺2个 辅料油适量盐适量青椒适量干辣椒适量酱油适量红辣椒适量麻椒适量蒜适量姜适量 步骤1.将海螺用刷子清洗干净；

2.放入锅中煮15分钟左右，将海螺肉取出将海螺肠取出并清洗干净；

3.将海螺肉切成小薄片；

4.将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝；

5.锅内放入油烧热，放入麻椒爆香；

6.倒入切好的海螺片大火爆炒；

7.加入酱油翻炒；

8.倒入所有辅料一起煸炒；

9.加入盐一起炒两分钟即可。

四、三叶香炒鸡蛋做法？

先把鸡蛋炒熟捞出，再炒三叶香一，二分钟后把鸡蛋倒锅里，两者一扒拉就好了。

五、凉拌三叶香杏仁做法？

三叶香杏仁洗净，放盐味精鸡精葱油拌好就可以了

六、三叶香拌海胆的做法？

主料：芹菜叶，杏仁调料：蒜茸，盐，醋，香油，干辣椒2小节，食用油做法1、芹菜叶洗净焯水，水里放一些盐，这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。2、捞出来直接放到装凉水的盆里，然后过几遍凉水，这样会更绿，不然就黄了。3、把杏仁取出来洗一下，然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了，省钱环保。4、把叶子稍攥挤一下水，然后切小细料放盆里。5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋，拌一下就齐了哟。

七、凉菜做法？

凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

拌制凉菜有6种做法：生拌、熟拌、生熟拌、勺拌、温拌、清拌。

八、三叶香拌豆丝的做法？

步骤

1.首先将黑豆倒入锅中翻炒，炒至黑豆开裂，盛出，自然冷却。

2.准备好黑豆，淋入适量陈醋。

3.将碗口用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏1天。

4.然后装盘，就可以食用了。

九、三叶香拌干豆丝做法？

食材清单

豆腐干 1块 、 青红椒 少许 、 胡萝卜 半根 、 金针菇 1小把 、 小葱 2根 、 大蒜 2瓣 、 鸡精 少许 、 生抽 1勺 、 香醋 2勺 、 香油 半勺 、 辣椒油 2勺 、 白糖 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好所用的食材

步骤2

准备1块豆干。

步骤3

切成丝。

步骤4

半根胡萝卜擦成丝。

步骤5

1小把杏鲍菇洗干净，取掉根部。

步骤6

两根小葱切段。

步骤7

少许青红椒切成丝，大蒜拍碎。

步骤8

胡萝卜丝，豆干丝，杏鲍菇分别焯水，放入大碗里。

步骤9

把小葱，青红椒，蒜末也放进去。加盐，生抽，香醋，白糖，香油，鸡精，辣椒油调味。

步骤10

搅拌均匀。即可

十、三叶香拌豆干的做法？

主料：豆腐皮100克 香菜100克

辅料：油2汤匙 生抽1汤匙 大蒜2粒

制作步骤：

步骤1

豆腐皮切细丝。

步骤2

香菜洗净切长段。

步骤3

锅中热油爆香蒜米。

步骤4

把豆腐皮倒入爆炒。

步骤5

加入香菜继续翻炒。

步骤6

炒至香菜变软淋适量生抽即可出锅。

烹饪技巧

豆腐皮有咸味的了，所以没有再放盐，最后只加了点生抽。

香菜非常容易熟，放进去一翻拌就软