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茶树菇凉菜怎么做好吃?

2024-09-27 05:23:53凉菜1

一、茶树菇凉菜怎么做好吃?

主料 2人份

茶树菇200克

辅料

盐1/2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、油辣子1勺、味精1/2勺、葱少许、蒜泥1勺、花椒面少许、白糖少许

凉拌茶树菇

步骤1

茶树菇200克

步骤2

凉拌茶树菇的做法图解

用水洗净

步骤3

凉拌茶树菇的家常做法

锅里水烧开,放入茶树菇汆水1分钟

步骤4

凉拌茶树菇的简单做法

捞出放入碗里

步骤5

凉拌茶树菇怎么吃

放入调料拌匀即可

步骤6

凉拌茶树菇怎么做

二、干海带怎么做凉菜?

凉菜

干海带做法如下:

食材:姜、蒜、小米椒、生抽、醋、盐、味精、白糖。

1、姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。

2、干海带在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。

4、把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带上。

5、搅拌即可

三、干炸干茶树菇怎么做?

原料: 原 料:

蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。

制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。

(2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。

(3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。

(4)炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。

特点: 色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。

酥炸蘑菇

原料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐

做法:

1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状

2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味

3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用

:食用时蘸孜盐更好吃哦

哈哈哈哈哈希望你喜欢 一起享受美味吧

第二种 干煸茶树菇 主料:茶树菇 配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻 料头:葱花,姜丝 调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉 制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.

四、干茶树菇怎么做好吃?

材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;

2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;

3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);

4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;

5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。

五、干炸茶树菇怎么做?

1、食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油各适量。

2、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。

3、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。

4、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可出锅

六、干烧茶树菇怎么做?

用料:茶树菇,鱿鱼,柿子椒,红椒,  调料:色拉油,食盐,葱,姜,料酒,生抽,白胡椒。  

做法  

1. 将洗净的鱿鱼切成丝。  

2.烧过开水,在水中加入盐和料酒, 将鱿鱼丝下入开水中。  

3.待鱿鱼微微变卷。  

4.拿出来沥干水分备用。  

5. 将锅烧热, 在锅中放入适量油,下入姜末和葱末煸炒。  

6.煸炒出香味后下入茶树菇翻炒,并加入适量的生抽和料酒,稍微煮上两分钟。

7. 再下入焯过水的鱿鱼丝,加入青红辣椒丝。  

8.翻炒后加入适量的盐和白胡椒调味,快速的翻炒后层盘即可。

七、茶树菇罐头的凉菜做法?

茶树菇加入麻油,辣椒油,酱油,白糖,盐,鸡粉搅拌均匀即可

八、凉菜里干煸豆角怎么做?

原料:长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。

干煸豆角的做法:

1、豆角去掉老根瓣段,青红椒洗净切丝,蒜瓣去皮切末;

2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;

3、用凉水冲透沥干水分;

4、取一个大碗放入豆角,青红椒丝,一半的蒜末,加少许盐,糖腌拌10分钟;

5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;

6、加入米醋;

7、再加少许糖;

8、拌均匀后调入香油;

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。

九、干百合怎么做凉菜?

干百合的制作方法

首先把百合要泡发,把不好的品质去掉,

再根据菜品的量加入。

凉菜里制作需要注意保持它的本色,这样菜品比较好看美观,再根据情况多少加入,配比,口感很好又很有营养。也可以学习视频制品更多的凉菜口味,希望大家可以做的好吃。

十、凉菜干煸豆角怎么做的?

原料:长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。

干煸豆角的做法:

1、豆角去掉老根瓣段,青红椒洗净切丝,蒜瓣去皮切末;

2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;

3、用凉水冲透沥干水分;

4、取一个大碗放入豆角,青红椒丝,一半的蒜末,加少许盐,糖腌拌10分钟;

5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;

6、加入米醋;

7、再加少许糖;

8、拌均匀后调入香油;

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。

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