饭店醋泡花生米做法饭店里醋泡花生怎么做？

一、饭店醋泡花生米做法饭店里醋泡花生怎么做？

醋泡花生的做法如下：

用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。

做法及步骤：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

2、把花生米也倒进去

3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

7、再放入少许生抽

8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌均匀

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

二、花生洋葱醋拌凉菜的做法？

食材：

花生 (半碗)

洋葱 (一个)

生抽 适量

盐 适量

麻油 适量

醋 适量

做法：

1/6

准备花生半碗洗净。

2/6

把洗好的花生放入高压锅煮熟。

3/6

取洋葱一个洗净备用。

4/6

把切成细条的洋葱放在碗中，倒入刚烧的开水。

5/6

将另一只碗盖在上面，5分钟后将洋葱捞出。

6/6

把捞出的花生和洋葱放入盘中，加入麻油、盐、生抽、醋，然后拌均。这道洋葱花生凉菜就完成。

三、醋泡花生正规做法？

一、准备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

二、方法/步骤

1、食材准备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，就可以捞出了。

4、一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。

5、倒入炸好的花生，洒香菜。泡15-20分钟就可以吃了。

四、醋泡花生大蒜做法？

做法1：需要准备的食材：花生米。八角2个、辣椒干3个、香叶3片、桂皮1小块、黄瓜半个、小米椒2个。盐、陈醋160克、香醋60克、生抽50克、白砂糖30克、生姜片2片。

先把花生米用清水冲洗一遍，把表面的灰尘冲洗干净。把黄瓜对半切开，再对半切开，然后把中间的瓤片去后切成花生米大小的丁，小米椒切小圈。黄瓜和红辣椒在这里主要都是起配色用的。

花生米凉水下锅，锅内的水量要高于花生米，加入少量的盐打底味，把八角、辣椒干、香叶和桂皮也放进锅内，大火把水烧开后就把花生米和水一起倒出到碗中，让花生米浸泡更入味，一直要泡到水完全冷却后沥水备用。在煮的时候要注意不要煮太久，要不会影响花生米的脆口感。

把冷却后沥干水分的花生米倒入碗中，把自然冷却后的醋也倒入碗中，加入切好的黄瓜护额小米辣后搅拌均匀，再静置2个小时以上，或者覆上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上即可食用。

五、泡醋花生海带做法？

一、将干海带放在凉水中浸泡约11个小时，中间需换水两三次，同时可以清理掉泥沙。

二、将泡好的海带清洗干净，在锅中加入适量的水，把海带放在锅帘子上，盖上盖子，蒸至少20分钟。

三、将蒸好的海带切成块状，并放在干净的盒子里，加入盐、酱油、陈醋、蒜，并搅拌均匀。

四、用保鲜袋包裹住，并盖上盖子，放置冰箱冷藏24-36个小时。

五、等冷藏时间到后，即可拿出装盘，这样醋泡海带就已经完成了。

六、醋泡花生，的做法？

醋泡花生做法 主料 花生 300g 辅料 酱油 适量 陈醋 适量 蒜子 适量 

步骤 1.首先将蒜子切片。

2.准备好一个碗，倒入花生，加入清水浸泡十二个小时。

3.锅中倒入小半锅清水，水开后，将花生下锅，煮两分钟捞出。

4.准备好花生米，加入蒜片，淋入少量酱油、陈醋，将碗口用保鲜膜封住，浸泡二十四小时以上，泡好就可以尽情食用啦！

七、醋泡花生木耳做法？

木耳泡发焯水备用

花生装进微波炉专用玻璃碗里，用水冲干净，滤掉水分，加少许油，晃匀。 放进微波炉里高火三分钟。

在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。黄瓜和元葱切小丁。

把花生从微波炉里取出，端着碗摇匀，继续放微波炉里再转两分钟。

在这两分钟里准备一个小碗，里面倒上酱油，老醋，盐，白糖，芝麻油，搅匀。注意，老醋要多放一点，用中火转半分钟。

取出微波炉里的花生，，把熟木耳蔬菜丁和调好的调料汁儿倒进玻璃碗里，盖上盖子摇匀。

八、芥末醋泡花生做法？

用料：花生米 2把，油 4勺，芥末适量，山西陈醋 2勺，生抽 1勺，白糖 1勺，香菜 几根

做法：1、准备好所有食材。

2、起锅，倒入适量的油，花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，刚断生就可以捞出了。

4、一勺白糖，芥末少许，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，顺时针方向搅拌，搅拌均匀，倒入炸好的花生，洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟即可。

九、醋泡花生洋葱做法？

香菜去掉黄叶，清洗干净，切成小段备用。

蒜去掉外皮，然后拍扁，让其与氧气充分接触氧化一下，切成碎末备用。

洋葱去掉外面的老皮，清洗干净，切成丁备用。

锅里放入适量植物油，凉油下入花生米，小火慢慢炒，待到花生米轻微变色的时候，用漏勺捞出控干油晾凉备用。

准备一个小碗，倒入醋，生抽，糖，盐，放入洋葱，蒜末，搅拌均匀。

把花生米放入盘中，浇上刚刚调配好的料汁，然后撒上一撮香菜即可食用。

十、水煮醋泡花生做法？

原料

;红皮花生仁400克 

调味料：醋300克 ; 白糖适量、香油适量、酱油适量、小葱适量

1/将花生米油炸熟；

2/将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

3/取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

4/炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；

5/取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

6/在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

7/美味又好吃的水煮醋泡花生做法完成开吃了。