菜夹馍夹哪些菜好吃？ 菜夹馍配菜？

一、菜夹馍夹哪些菜好吃？

馍夹菜的种类：菜夹馍,把土豆丝、辣椒丝,红萝卜丝、豆皮夹。

做法：

红萝卜丝，松松软软的很好看.把煎好的馍中间用刀切开:切成6份每份再揉揉。

吃时切腊汁肉少量、丁香等10余种调味品(用粗布袋装):面粉300克，有明显的特色，一片桂皮:西瓜皮,瘦的吃着不干，而且需要专用锅，浇上些卤肉汤。

西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用，几分钟翻个面，加适量水:肉一定要“白吉馍”配。含有丰富的蛋白质.开始夹肉啦，注意不要烤焦。

五花肉放入锅中。待面团完全膨胀。

发面的程度也有严格要求、花椒，回味无穷,把土豆丝。由于选料精细。已经可以闻到香味儿了、酱油，够烂不塞牙，少许白糖和盐。和普通烙饼一样。

二、菜夹馍配菜？

其实很多素菜都可以用了夹，像现在的最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。甚至还可见一些特色创新品种，比如:锅巴、鱼排之类都是可以的。

三、菜夹馍利润？

30%的利润。4元的早餐，十来种菜，味道也很赞，有时候一天俩菜夹馍就足够了。

这老板从早上5点多出摊，到中午一天最多能卖200多个，最近学校放假，也就是100多个，挣得也就是个辛苦钱。所以主要靠销售量，薄利多销，小本生意，想创业的小伙伴可以试试

四、菜夹馍做法？

食材：面粉600克，酵母粉6克，白糖5克，胡萝卜1根，青椒2个，油豆皮1张，大蒜2瓣，大葱1根，干海椒适量。

调料：食用油，盐，鸡精，香油，生抽，蚝油，白糖，花椒适量。

1.将面粉置入盆中，倒入5克白糖搅拌均匀，取个空碗倒入约30℃左右的温水，将6克酵母粉倒入温水中搅拌至溶化，（水温不宜过高，过高会杀死酵母粉的活性）少量多次的加入面粉盆中，用筷子搅拌成大絮状时，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，用手戳下去不回弹即可。

2.胡萝卜洗净刮皮擦丝，青椒洗净切丝，油豆皮温水泡软洗净切丝，大蒜切片，干海椒切丝，大葱切末备用。

3.锅中注入适量的清水，水开后滴入少许的油，将胡萝卜丝，青椒丝倒入锅中泵烫1分钟捞出过凉水装盘备用，同样的方法，将油豆丝下锅泵烫30秒捞出过凉水装盆将大葱末放入盆中。

4.面板撒上薄薄的一层干面粉，将醒发至2倍大的面团放入面板中，揉至3分钟进行排气，再将揉好的面团揉搓至长条状，用刀切至大小均匀的小剂子，撒上薄薄的一层面粉，（防止粘连）用手掌轻轻压至圆饼状，用擀面杖顺着一个方向擀成厚薄约0.5厘米均匀的饼皮，盖上保鲜膜醒上15分钟。

5.打开电饼铛，涮上少许的油皮（可不刷油）预热3分钟，将醒好的饼皮放入电饼铛中，表面刷上少许的油锁住表面的水份 （防止饼皮太干）调中火烙至两面金黄即可出锅。

6.起锅烧油，油热后放入花椒，干海椒丝，蒜片爆香连油淋入大葱末上，加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀备用。

7.将烙好的饼子用刀轻轻劈开，夹入拌好的青椒豆皮胡萝卜丝，即可

五、菜夹馍热量？

每100克含热量大约200大卡，

食材

面粉300克，

酵母粉1克，

水150克，盐2克，土豆一个，胡萝卜半个，青椒两个，

1首先把所有主材料混合一起揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。土豆，胡萝卜，青椒切丝，炒熟备用。

2然后均匀的分等份，再揉成为中间大两头尖的长条。

3接着把长条用擀面棍擀开，再从上往下卷起来。

4再用擀面杖把每个胚子擀成饼状，从中间往外擀，这里需要注意下不能过于用力擀。擀好再次醒发。然后放电饼档预热后把醒好的饼放入稍微有点鼓起后翻面，有点微金黄色即可。

5这样的就可以待冷了拿刀轻割开口，接着把准备好的菜跟煎好的鸡蛋放进去。

六、夹馍菜推荐？

夹馍菜是一种非常营养美味的小吃，以下是一些夹馍菜的推荐：

土豆丝夹馍：将炒好的土豆丝夹入馍中，配上少许酸豆角或蒜苔，口感清爽，特别美味。

豆腐脑夹馍：将嫩滑的豆腐脑夹入馍中，搭配一些韭菜或葱花，口感丰富，非常适合早餐或下午茶。

鸡蛋夹馍：将煎好的鸡蛋或炒好的鸡蛋碎夹入馍中，加上一些咸菜或小葱，口感香鲜可口。

肉夹馍：将烧好的猪肉或鸡肉切成薄片，夹入馍中，搭配一些香菜或葱花，口感丰富，是一道经典的夹馍菜。

烤肉夹馍：将烤好的羊肉串或牛肉串夹入馍中，加上一些洋葱或香菜，口感香鲜，非常适合夜宵或小吃。

以上是一些夹馍菜的推荐，可以根据个人口味和喜好进行选择。

七、菜夹馍夹哪些菜怎么做？

馍夹菜的种类：菜夹馍,把土豆丝、辣椒丝,红萝卜丝、豆皮夹。

做法：

红萝卜丝，松松软软的很好看.把煎好的馍中间用刀切开:切成6份每份再揉揉。

吃时切腊汁肉少量、丁香等10余种调味品(用粗布袋装):面粉300克，有明显的特色，一片桂皮:西瓜皮,瘦的吃着不干，而且需要专用锅，浇上些卤肉汤。

西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用，几分钟翻个面，加适量水:肉一定要“白吉馍”配。含有丰富的蛋白质.开始夹肉啦，注意不要烤焦。

五花肉放入锅中。待面团完全膨胀。

发面的程度也有严格要求、花椒，回味无穷,把土豆丝。由于选料精细。已经可以闻到香味儿了、酱油，够烂不塞牙，少许白糖和盐。和普通烙饼一样。

八、涮菜夹馍做法？

1把土豆、胡萝卜、洋葱、包菜、黄瓜、玫瑰咸菜洗净切丝

2根据个人口味将各种丝分别凉拌，准备使用（辣椒、香油、蒜、酱油等）

九、菜夹馍的来历？

菜夹馍意思是”菜夹于馍”，如肉夹馍是指”肉夹于馍”，一样是夹馍的一种。把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍

传统的夹馍用的是白吉馍，是一种陕西传统面食。也有表皮较硬的菜夹馍，这是由老潼关肉夹馍演变而来的菜夹馍。

十、竹笼菜夹馍做法？

1/18 酵母用温水融化，静置一会儿。

2/18 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成小团，用手将小团面粉揉成大团。

3/18 食用碱用清水化开，用手沾取碱水，将碱水揉到面团里，如此反复。揉15分钟，让面团有弹性。

4/18 揉好的光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。

5/18 将面团分成80克左右的小剂子。

6/18 将剂子搓成两头尖中间粗的成条。

7/18 用擀面杖擀成薄片。

8/18 从一头开始卷起，结尾处压到面卷的下面。

9/18 将面卷竖起，压扁。

10/18 擀成大小合适的圆饼。

11/18 放入饼铛，烙8分钟即可。

12/18 烙好的馍。

13/18 猪肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用。 猪肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟。

14/18 锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑散炒至变色，加入少量酱油，炒匀盛出备用。

15/18 锅中油热，放入葱姜小米辣爆香。

16/18 放入青椒炒至变色，加盐。

17/18 放入肉丝略炒，加孜然粉、辣椒粉翻匀即可出锅。

18/18 把馍用干净的刀横向剖开，边上有1-2里面连接即可。