黄瓜拌凉皮怎么做？ 凉皮拌黄瓜银耳的做法？

一、黄瓜拌凉皮怎么做？

食材：黄瓜 1根；凉皮 1张；蒜 适量；花生油 适量；生抽 适量；醋 适量；白糖 适量；蚝油 适量；盐 适量；辣椒酱 适量

1、黄瓜用刀背拍一拍，先切成条，再斜切成小段。

2、凉皮清洗干净后，切成菱形片备用。

3、大蒜去皮后拍碎，再剁成蒜末备用。

4、锅中倒入适量的花生油，加入蒜末小火爆香后关火。

5、调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蚝油，再加入辣椒酱翻炒均匀。

6、倒入切好的黄瓜和凉皮，翻炒均匀即可出锅装盘。

二、凉皮拌黄瓜银耳的做法？

食材

凉皮 一张

黄瓜 1根

银耳20克

盐 20g

味精 10g

香油 20g

芥末 10g

辣椒油 100g

蒜水 100

醋水 100g

方法/步骤

银耳先煮好备用，凉皮在切条之前需要在水里泡5分钟左右，切成宽条后放入盆里，以便等下拌黄瓜用。

在切好的凉皮条盆里加入黄瓜丝、银耳、凉拌醋、少许辣椒油、食用盐，再加入少许香油，放一些蒜泥、芥末油搅拌即食。

三、拌黄瓜凉菜做法？

家常拌黄瓜凉菜(4/6)

培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀

倒入芝麻

锅烧热，入油，倒入混合物炒肉冒，加入适量清水，待肉冒熟透后盛出备用

奶锅加入适量水烧开，放入粉丝煮两分钟左右，至粉丝软烂，盛出过清水，期间蒜捣泥，香菜切碎，黄瓜切丝，放入大盆，加入粉丝，浇上肉冒

加入白糖，白醋，搅拌均匀，喜欢酸甜口多放糖醋，搅拌均匀即可

盛盘上桌啦

培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀

四、黄瓜怎么拌凉菜？

黄瓜用清水洗干净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块，蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎，黄瓜放入盆里，加入盐，味精，酱油，醋，白糖和葱油拌匀，装盘即可

五、怎么拌黄瓜凉菜？

需要食材：旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克

需要调料：盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克

制作过程：

1、旱黄瓜洗净，削去外皮，切去头尾。

2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下，过下清水捞出沥干水分。

3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎，斜切成菱形段，和水粉皮一起放入汤碗里。

4、先放入蒜泥，再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。

5、炒锅上火烧热，倒入少许色拉油，下入干辣椒节炸制酥脆，趁热浇在黄瓜水粉皮上。

6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀，放入煮好的花生米，再放一点香菜段调拌均匀就可以了。

六、白菜黄瓜拌凉菜？

食材用料：黄瓜1根，白菜100克，蒜4个，香菜4根，盐适量，白糖适量，米醋适量，辣椒油2勺，香油半勺，

做法步骤：

1.食材备齐，白菜用温水洗净

2.黄瓜先切片，在切成丝

3.白菜切丝，蒜切末，香菜切小段

4.放在盆内，加入盐，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜

七、做凉皮的调料能拌凉菜吗？

绿豆粉丝 1把

韭菜 1把

木耳 1把

凉皮调料 1包

木耳泡发。 起锅烧水，不要太多，预计能没过菜就行。 粉丝不用泡了，直接放锅里煮。不喜欢长粉丝的话煮的时候就不能散开放，要趁水没怎么开但粉丝已经软了的时候剪刀进去剪两刀，粉丝就短了（偷懒且不用怕被水烫）。趁这个时间洗个韭菜、香菜。 关火，捞起粉丝，韭菜用剪刀剪了寸长下锅再开锅，水开捞起。 木耳撕小，放水里煮五六分钟捞起。 放凉皮调料，拌好，开吃。 随意加点香菜香葱或者其他可凉拌的，夏天了，什么都可以凉拌

八、黄瓜凉皮用麻酱怎么拌好吃？

首先把麻将解开，用香油解，黄瓜切丝，凉皮切成宽条，放上调味料，醋啊盐呐算呐，酱油炒熟的肉丝味素辣椒油调好味到一搅拌老好吃了。

九、拌凉皮和黄瓜怎么做法？

回答如下：拌凉皮和黄瓜是一道非常经典的凉菜，下面是具体的做法：

材料：

- 凉皮：300克

- 黄瓜：1根

- 青蒜：适量

- 香菜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食盐：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量

步骤：

1. 准备好凉皮，可以是自制的或者市售的即食凉皮，将其切成适当大小的块状。

2. 将黄瓜洗净去皮，切成细长的丝状。

3. 将青蒜和香菜洗净切碎备用。

4. 准备一个大碗，将凉皮、黄瓜丝、青蒜和香菜放入碗中。

5. 在碗中加入适量的酱油、醋、食盐和蒜末，根据个人口味适量调整。

6. 用筷子或者勺子充分拌匀，使调料均匀裹在凉皮和黄瓜上。

7. 在最后加入适量的辣椒油，根据个人口味调整辣度。

8. 拌匀后即可食用，可以作为凉菜搭配其他主食或者单独食用。

希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功！

十、拌凉菜用什么黄瓜？

黄瓜可是一种非常好的蔬菜，物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素，具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。

要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜，挑选食材很重要，下面先分享一下怎样挑选黄瓜。

挑选黄瓜

1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的，不鲜嫩。太小的是不成熟的。

2、黄瓜底部有黄花的，身上刺少的，可能是打过催长素的，不能买。自然生长的黄瓜，成熟后，黄花己脱落了，不会还在上面。

3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体，软软的说明存放时间较长，也许体内己有好多籽，这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆，建议不要买。

言归正传，下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃！

凉拌黄瓜

需要食材：黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许

制作步骤：

1、黄瓜洗净，去头尾，用刀拍开切段，装入容器中。小米椒切碎，大蒜去皮切碎备用。

2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油，挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽，切成小块拌在里面。

我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的，制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天，它就是一道人见人爱的美食。