拌凉菜西兰花怎么切？ 西兰花凉菜怎么做好吃？

一、拌凉菜西兰花怎么切？

凉拌西兰花家常做法如下： 用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许 具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃 步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！ 营养价值： 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

二、西兰花凉菜怎么做好吃？

步骤

1.准备一颗新鲜的西兰花。

2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。

3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。

4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。

5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。短时间的焯水，西兰花的维生素和矿物质不会流失。

6.西兰花焯水后倒入凉白开中控去多余水分。

7.焯好水的西兰花均匀放在盘中码放整齐。

8.锅中放进少量的油。

9.将油烧制7成热，爆香大蒜末。

10.将味极鲜撒在焯好水的的西兰花上。

11.放入适量的盐入盘中。

12.放进爆香的大蒜。

13.放入适量鸡精提鲜。

14.将蚝油淋入盘中。

15.放进适量的生抽和香醋。

16.一勺香麻油增香调料。

17.最后放进辣椒油一勺。

18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道闪电凉拌蚝油西兰花成品完成。

小贴士

GODOFMERCY唠叨：一定注意清洗西兰花时要放盐，就是用手一点一点的掰开洗，都不可能将夹在缝隙中的小菜虫给洗出来。焯西兰花的时间不能太长，水一烧开立刻放入西兰花再煮一开就关火。这道菜没有什么技巧非常简单，连我们家的童鞋都能极其熟练的操作。可是营养价值却是非凡的~

三、西兰花菜花怎么拌凉菜好吃？

西兰花掰成小朵，烧开水锅中放入两滴食用油，这样烫出来的西兰花会比较绿。捞出用凉水投凉控干水分。放上自己喜欢吃的小作料，小米辣。芝麻。蚝油。鸡精。生抽。捞汁酱油。

再切上点儿香菜段儿小香葱段儿。抓拌均匀就可以吃了。

四、西兰花做的凉菜起啥名称好听，有食欲？

根据颜色配料盘中造型起名。如翡翠虾仁、碧树银花、满盘春色。

五、紫甘蓝和西兰花(绿菜花)怎么拌(凉菜)才好吃？

最好先用水烫一下，特别是西兰花会有点涩，烫一下会去除那种涩味。

六、海带西兰花木耳能一起拌凉菜吗？

可以

大拌菜做法：芹菜，木耳，生菜，西兰花，海带，胡萝卜，黄瓜，金针菇等等，选择3～4种，用水焯一下！生抽，醋，蒜，葱凉拌！增加水分，热量低！

七、凉菜生意不好怎么办？

凉菜生意不好，主要有两方面的原因。

一是凉菜口感不好，不被大众认可。

二是地理位置有偏差，太过于偏僻。 解决以上二点，生意基本上就好了。

八、凉菜坏了吃了怎么办？

凉菜坏了，吃了有些肠胃不好的，吃了会拉肚子，变质的凉菜吃了会食物中毒，无论是热菜还是凉菜坏了，变质的，你千万别吃，严重的会住院，而且医药费贵，还要受痛苦。还要耽误工作，耽误工作又有经济又受损失，所以祸从口出，病从口入，健康是第一位。

九、凉菜甜了怎么办？

1、凉菜甜了可以加一些味精，能利用提鲜的办法，调和一下甜味。

2、可以在菜里，加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。

3、如果做的是汤品，可以直接加水稀释，这样甜度便会减弱。

减弱其他调料味道的办法：

1、盐过多，可以放少量糖或少量味精，或者加入一些切片土豆来吸收咸味。

2、醋过多，可以放些白糖高一下酸味。

3、如果做汤太过油腻，可以加一些醋来调和油腻感。

十、萝卜拌凉菜怎么办？

萝卜200克，盐3克，白糖15克，白醋3克，蒜蓉香辣酱5克

　　做法

　　1.萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片

　　2.加入盐揉一分钟至出水。将水掉去

　　3.加入各种调料搅拌均匀即可