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菠菜猪肝凉菜? 菠菜凉菜做法?

2024-10-14 06:33:23凉菜1

一、菠菜猪肝凉菜?

用料:菠菜300克,猪肝200克,十三香适量,盐、淀粉适量,油、白醋适量,葱、生抽适量,蒜、料酒适量,姜、葫萝卜适量。

烹饪步骤:

1.菠菜用清水加少量盐泡10分钟后洗净,控水切段;猪肝用清水加2勺白醋泡30分钟后洗净,控水切片;葱姜蒜切片、葫萝卜雕花备用。

2.切好的猪肝加生抽、盐、姜、淀粉、料酒、十三香拌匀腌制20分钟。锅中加适当水后滴几滴食用油、半勺盐烧开下菠菜,快速翻动捞出滤水晾凉备用。

3.锅中加油热后爆香葱、蒜,下腌制好的猪肝倒少量生抽,炒至九成熟(3~5分钟)。下菠菜、加盐快速翻炒1~2分关火即可。

二、菠菜凉菜做法?

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好,用水清洗干净,然后控干水分,觉得菠菜太长,拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水,水开放入菠菜,焯一下水,焯几秒钟就可以,菠菜烫透就行,然后捞出菠菜,过一下凉水,彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热,然后倒入适量的食用油,加入干辣椒和辣椒面,小火炒香,将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上,然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

三、韩式菠菜豆腐汤做法?

步骤1

准备好原材料

步骤2

菠菜清洗干净,太长的掰成段

步骤3

豆腐切成块,放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4

小葱切成小段

步骤5

锅里加入适量水烧开

步骤6

放入豆腐煮三分钟左右

步骤7

煮豆腐的同时另起锅,加入适量水烧开,加入适量盐

步骤8

放入菠菜焯水

步骤9

菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里,加入适量盐、香油,少许生抽即可

步骤10

出锅,撒上葱花

四、菠菜果仁凉菜的做法?

制作材料:

菠菜500克、花生米100克、凉拌醋5ml、生抽5ml、木糖醇3克、鸡精1克、盐1克、白芝麻3克、大蒜几瓣、香油少许。

操作步骤:

1、首先我们把买来的菠菜摘干净,再用清水清洗干净,如果亲们买的是长一点儿的菠菜,可以切上一刀或者切上两刀。

2、然后用开水打水焯,焯水是为了除去菠菜中含有的草酸。锅中放入水,把它烧开滴上几滴油,这样使食材颜色更绿,再放少许盐使食材不变颜色,焯出的菠菜是翠绿的,还能锁住食材的营养成分。

3、焯水大概两分钟,捞出一定要过凉水,要多过两遍使它变凉,这样拌菠菜才好吃。过凉水以后用手攥干,放在碗里备用。

4、再准备几个碗,我今天是买现成的花生米,如果亲们,家里有花生米,可以自己炒制,或者炸花生米。我是为了省事买现成的,这样方便些。准备好我们的花生米,凉拌醋,生抽,木糖醇,鸡精,盐,白芝麻,香油,然后把大蒜切末。亲们喜欢吃辣的可以放点辣椒,或者辣椒油,还有因为我姑娘不能吃太甜的,所以我用的是木糖醇,但是木糖醇不太甜,亲们如果喜欢吃甜的,就不用放木糖醇,可以放绵白糖,放多少亲们随自己的意。

5、一切食材准备完毕,现在可以开始拌凉菜了。把做好的菠菜放在大碗里,放入刚才用手攥好的菠菜,放入凉拌醋,生抽,盐,木糖醇和蒜末儿,再放上花生米,撒上白芝麻,最后放上鸡精,喜欢吃辣椒油的在放点辣椒油,我家姑娘也不能吃辣的,所以我没用辣椒油,我是放点香油。

6、用筷子搅拌均匀就可以上餐桌了,亲们记得花生米不能拌早了,要现吃现拌,拌的时间长了花生米就不脆了。简单快捷,营养丰富的凉拌菠菜花生米就做好了

五、菠菜拌凉菜怎么切?

凉拌菠菜  

食材

  主料新鲜菠菜190g 辅料油适量盐2g花生15g蒜1瓣酱油5g香醋5g干粉丝45g鸡精适量香油适量白糖3g

  步骤

  1.准备好材料。

  2.将粉丝放入水里泡软备用。

  3.菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

  4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

  5.锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

  6.煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

  7.锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

  8.烫软后马上捞出。

  9.切成大小差不多的长度。

  10.干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可

六、菠菜卷配什么凉菜?

菠菜,圆生菜。盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸各适量。先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用。将洗好的菠菜和生菜,分别下入开水锅中烫熟,然后取出过凉,挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐,这个过程要小心的处理生菜叶,以利于后面的操作。

将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段就可以装盘了。最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了,我用了盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸,你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。

七、菠菜粉丝凉菜怎么做?

1.

准备180克菠菜和一小捆粉丝

2.

将菠菜洗净略微切断,放入沸水锅中焯烫断生。

3.

将菠菜捞出过下凉水,然后捞出沥干水分放入盘中。

4.

将粉丝焯烫断生。

5.

将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。

6.

准备一个容器,放入5克蒜末和葱花

7.

倒入1勺生抽,1勺蚝油,两滴花椒油,两滴香油,一克鸡精,2克盐,1勺香醋,三勺辣椒油,3克糖,一匙熟芝麻拌匀

8.

将料汁浇在菠菜粉丝上。

9.

用筷子拌均匀。

10.

完成

八、怎么做菠菜粉丝凉菜?

下面是做菠菜粉丝凉菜的具体步骤。

1、将菠菜摘好,洗干净(最好泡一会,根部会有土)。

2、用水泡上少量的海米。

3、锅里热好水,将洗好的菠菜放入锅里。

4、焯1-2分钟即可。

5、捞出来,放入备好的凉水里,凉一下,捞出待用。

6、粉丝一把,正好放入刚才用的热水里,煮熟。

7、捞出,待用(两个一起用凉水过一下也可,这样口感好)

8、放入切好的葱、蒜。

9、放入泡好的海米,味极鲜,盐,味精(可根据自己的口味,加入喜欢的调味品。)

10、搅拌均匀后,盛盘即可。

九、菠菜拌凉菜怎么拌好吃?

菠菜拌凉菜

材料:

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精

步骤

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细,加辣椒油,酱油,醋,鸡精,糖,调匀成汁

4、锅加水烧开,加入菠菜

5、加点盐和火麻油焯水煮熟

6、将捞出菠菜

7、锅里加入米粉

8、煮两三分钟左右

9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上几滴火麻油,拌匀一下即可。

十、芥末菠菜粉丝凉菜怎么调汁?

原料

原料:菠菜500克,鸡蛋一个,粉丝50克 调料:香醋适量、细盐适量、鸡粉适量、香油适量、芥末油适量 

1/粉丝用清水洗净,菠菜摘洗干净切段备用。

2/鸡蛋打散,炒锅烧至稍热,用刷子在锅中刷一层油,倒入1/3的蛋液,转动炒锅,让鸡蛋均匀的铺在锅中,等鸡蛋凝固后,翻面,稍烙盛出。用同样方法,再烙两张鸡蛋饼,晾凉切丝备用。

3/锅中烧开水,加入少量的盐和油,先把粉丝放入焯熟捞出,然后放入菠菜段焯水捞出,晾凉。

4/把所有的调料放入碗中,拌匀。

5/把焯好的菠菜、粉丝和烙好的鸡蛋饼丝放入大碗中,倒入调料汁拌匀即可。

6.美味又好吃的芥末菠菜粉丝凉菜调汁完成开吃了。

 

 

 

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