桂花糯米藕做法？ 桂花糯米藕的做法？

一、桂花糯米藕做法？

1.先把糯米浸泡2至3个小时，然后取出

2.把藕削皮，洗干净，然后切下3厘米长的一段

3.把糯米灌满藕的每一个孔，用筷子戳戳，这样米会紧一点

4.然后用牙签把切下来的那一块和剩下的连在一块，放入锅中，加冷水，水刚好没过藕就好，不要太多，然后加红糖，冰糖，大火煮开后，转中火

5.煮两个小时后，把藕放在电饭锅上蒸一个小时，这样藕就会变的软糯哦

6.蒸好之后，把藕浸在之前的汁中，这样会更加入味

7.最后就可以切片装盘啦，抹上点糖桂花更香哦

二、桂花糯米藕的做法？

桂花糯米藕做法步骤:

1.买藕的时候两头要完好，然后去皮，一头切开。

2.糯米提前泡发，然后用筷子吧米灌在藕里面，筷子做辅助工具，糯米不要灌太紧，也不能留空。

3.把切下来的头复位，用长的竹签或者牙签固定住。如果是用牙签固定，需要多插几根。

4.随后放入冰糖、红枣、少许红糖，桂花酱。

5.先用高压锅炖肉功能，两遍。再转到燃气灶上煮。

6.继续煮，煮到收汁。

7.汁水开始变少的时候，就把藕捞出来。

8.锅里剩下的汁过滤。

9.汁熬到粘稠。

10.变温的藕，拔掉牙签。对半切开，不切也可以呢。切1厘米厚度的片。

11.淋上熬浓稠的汁。

三、糖藕糯米桂花的做法？

1、主料：莲藕500克糯米100克。

2、辅料：糖桂花20克冰糖50克红糖100克。

3、将糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小时。

4、莲藕洗净，去皮，将切去的根部留下备用。

5、将泡好的糯米塞入藕中。

6、用数根牙签固定，防止糯米掉出。

7、将藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g红糖。

8、大火煮沸后，转小火煮3小时。

9、煮好的莲藕，切块翻入盘中备用。

10、取奶锅倒入之前的红糖水，再加20g红糖、10g水淀粉勾芡。

11、将酱汁淋在藕上。

12、再倒上20g糖桂花即可。

四、桂花糯米藕的家常做法大全？

材料

莲藕1节，糯米1/2碗，红糖3汤匙（45g），糖桂花2汤匙（30ml）白砂糖2茶匙（10g）

做法

1、糯米洗净后用温水浸泡3小时以上，沥干备用

2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；

3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉；

4、糯米藕切成片，摆在碟中，浇上糖桂花即可

五、桂花糯米藕的做法是什么？

1、糯米清洗干净，泡上3小时左右。

2、莲藕洗净去皮。

3、切掉一点盖子，此处要稍稍多切掉点，要不盖不上。

4、开始灌米，用你觉得最方便的方法，我是直接勺子倒，然后筷子戳，所以选藕的时候要选短粗的藕，这样方便灌米。

5、灌好米后，用筷子将米戳紧。

6、盖子用牙签固定好，多戳几根牙签。

7、锅里放入能墨过藕的水，分别放入红枣和冰糖。

8、再放入红糖。

9、电压力锅调到豆蹄筋，开始炖。

10、数小时过后，别急着把藕拿出来，让藕自然冷却，然后在糖水里多泡泡。

11、最后切块，装盘，淋上桂花蜜，大功告成啦，开吃

六、桂花糯米藕怎么保存？

糯米藕可以放进冰箱冷藏室，也能放入冰箱冷冻室。冰箱冷藏室，能保存3天左右时间，不宜长期保存，如果需要长时间的保存，需要将糯米藕放进冰箱里冷冻。

放进冰箱里保存之前，要用保鲜袋或保鲜膜包裹好，或者用保鲜盒包装起来也是可以的。

如果家里有真空包装袋的话，最好用真空包装袋装好。真空包装食品都是真空包装后又杀菌的，食品本身无菌了，真空包装隔绝了细菌和氧气，细菌不能在袋内繁殖，因此能延长保存时间。

七、水藕凉菜做法？

将水藕切成片，加入生抽醋鸡精，味精盐凉拌美味的水藕凉菜就做好啦

八、糯米藕:的做法？

取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

九、糯米藕的做法？

做法一

1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥 沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。

提示：

1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。

2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可

做法二

原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

做法：

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

4、准备好煮藕用的调料和红枣。

5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

十、淮南哪里的桂花糯米藕好吃？

淮南书城北，柏园菜市场南，向东行50m有家常年卖桂花糯米藕的味道、形、色不错。