干豆腐炒豆芽热量？ 豆芽炒干豆腐家常做法？

一、干豆腐炒豆芽热量？

用料：

韭菜100g

豆芽150g

干豆腐100g

葱1段

姜1块

蒜3瓣

干辣椒6颗

十三香1勺

盐2勺

鸡精1勺

蚝油1勺

陈醋半勺

生抽1勺

小苏打半勺

做法步骤：

1.韭菜摘干净，清水冲洗至无泥沙，沥干水分；

2.将韭菜切成3公分左右的段，装入盘中备用；

3.豆芽投洗干净，沥干水分，装盘备用；

4.干豆腐切宽条备用；

5.起锅烧水，锅中加盐1勺、小苏打半勺；

6.水开下入干豆腐条，焯水1分钟；

7.捞出冲凉，控干水分备用；

8.葱切葱花、姜切片、蒜切末；

9.热锅凉油，下入干辣椒、姜片小火炸香；

10.转大火烧至油冒烟，下入蒜末、葱花、1勺十三香；

11.下入豆芽，猛火翻炒断生；

油温一定要够热，下入豆芽翻炒时，勾火颠勺（锅中冒火烹调），这样豆芽才不会炒出水。

12.下入干豆腐条，翻炒均匀；

13.锅中淋入生抽1勺、蚝油1勺，翻炒均匀；

14.下入韭菜段翻炒断生，撒入盐1勺、鸡精1勺，翻炒均匀；

15.烹入半勺陈醋，翻炒均匀，出锅装盘。

二、豆芽炒干豆腐家常做法？

原料：黄豆芽200克、豆腐干150克、盐、花椒、干辣椒、蒜蓉、生抽、蚝油、味精各适量。

做法步骤：

第1步、黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。

第2步、自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。

第4步、放入黄豆芽翻炒片刻。

第5步、放入豆腐干继续翻炒。

第6步、待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。

第7步、淋上蚝油、味精，再炒至入味即可。

三、豆芽炒干豆腐的做法？

准备材料：豆芽400克，干豆腐一张，里脊肉100克，油适量，盐两克，胡椒粉，姜粉，酱油适量，大葱半根

1.将大葱洗干净，切块豆芽，洗干净干豆腐，洗干净切条，猪肉切块

2.起锅放油，油热后放入肉片炒均匀，变色后再放入葱块，胡椒粉，姜粉，酱油翻炒均匀，炒出香味

3.放入干豆腐，翻炒均匀，再加入豆芽，用大火炒熟后放入葱块，盐翻炒均匀即可

四、炒三丝干豆腐豆芽？

食材：绿豆芽1斤，青椒1个，豆腐干少许，胡萝卜少许，肉丝少许，榨菜丝1袋，生姜，盐，糖，味精，鲜酱油，猪油少许。

2、菜洗净，全部切丝。

3、热油锅，先倒入适量菜油再加添猪油，生姜丝肉丝青椒丝放入煸炒变色，再放入榨菜丝胡萝卜丝煸炒，最后放豆芽。

4、锅里放入少许鲜酱油。

5、豆芽炒至变软出水，加入调味料翻炒可以出锅。

五、干豆腐炒豆芽芹菜做法？

主料

豆腐干两块

豆芽少许

芹菜两小颗

红椒一个

辅料

盐少许

鸡精少许

葱花少许

胡椒粉少许

油适量

做法步骤

1.豆腐干切条，芹菜切段 红椒切丝，豆芽焯水后捞出沥干水份。

2.锅热放入适量油。

3.放入豆腐干翻炒片刻。

4.放入葱花 红椒 芹菜翻炒。

5.最后放入豆芽，盐 鸡精 胡椒粉翻炒均匀即可装盘食用。

六、豆芽干豆腐怎么炒好吃？

豆芽炒干豆腐是一道简单美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

1. 干豆腐，200克

2. 豆芽，300克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、味精、生抽、色拉油适量

做法：

1. 干豆腐切丁备用；

2. 豆芽摘除末梢，焯水备用，捞出控干水分；

3. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香；

4. 倒入干豆腐翻炒至表皮稍微变色；

5. 倒入焯过水的豆芽，翻炒均匀；

6. 加盐、味精、生抽调味，翻炒均匀；

7. 最后调入少许色拉油，翻炒均匀即可。

技巧：

1. 为了使豆腐更好的入味，炒豆腐的时候可以提前腌制一下，将豆腐丁与生抽、盐、料酒混合，腌制20分钟左右；

2. 干豆腐不易入味，可加适量的鸡精来增加香味，同时也可加入小段的葱姜蒜增加味道；

3. 不要煮太久豆芽，焯水时间控制在10秒左右，豆芽熟了会失去脆度。

注意事项：

1. 炒豆腐的时间不宜太长，否则会让豆腐受热时间过长而变硬，影响口感；

2. 调味的时候，一定要适量，控制好盐和味精的用量，保证不让菜品过咸过味。

七、绿豆芽炒干豆腐卷

主料

绿豆芽适量、色拉油适量、五香粉适量、味精适量、食盐适量、 米醋适量。

步骤1.将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。

步骤2热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。

步骤3倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

步骤4翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入米醋。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

步骤五，美味又好吃的绿豆芽炒干豆腐卷完成开吃了。

八、如何做干豆腐炒豆芽？

原料：干豆腐、豆芽、葱、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、一张干豆腐，绿豆芽一小盒。

第2步、干豆腐切丝，切点葱花。

第3步、干豆腐焯水去豆腥味。

第4步、把绿豆芽也烫一下。

第5步、焯水后过凉。

第6步、控干备用。

第7步、平底锅加热加点油炒香葱花。

第8步、加干豆腐和豆芽翻炒。

第9步、加1勺蚝油，加盐加五香粉炒均匀。

第10步、简单易做，营养好吃的家常菜。

九、怎样做豆芽炒豆腐干？

主料

绿豆芽、色拉油、五香粉、味精、食盐、 米醋。

步骤1

将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。

步骤2

热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。

步骤3

倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

步骤4

翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入米醋。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

十、豆芽木耳炒干豆腐的做法？

豆芽木耳炒干豆腐的具体做法

原料：泡发木耳、干豆腐、豆芽、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净、干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净、豆芽、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用

第2步、热锅冷油放入猪肉炒熟

第3步、放入葱姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉

第4步、加入木耳、豆芽、胡萝卜继续翻炒

第5步、炒至七分熟的时候加入干豆腐和盐继续翻炒

第6步、炒熟之后碗里放入玉米淀粉和适量的清水勾芡出锅。