芝麻酱黄瓜正宗做法？ 拌凉菜用生芝麻还是熟芝麻？

一、芝麻酱黄瓜正宗做法？

材料：黄瓜，芝麻酱，盐，粗，生抽，味精，糖

做法：先用刀背把黄瓜压扁，然后把黄瓜切成小段。再把蒜拍扁切成蒜末。把黄瓜和蒜末放在一起备用。拿一只碗，往里放入麻酱，再加入适量的醋和生抽。

然后放一勺左右的水和适量的盐搅拌直至变稠。酱料变稠后加入另外一勺水搅拌至呈粥状。在黄瓜里面加入少许味精和香油搅拌均匀。把黄瓜装到盘里，然后淋上麻酱料汁就行了。

二、拌凉菜用生芝麻还是熟芝麻？

黑芝麻煮粥，我自己没煮过.但有一点应该很清楚,炒熟的芝麻很香.没炒熟的芝麻不香.我想如果把加工过的芝麻煮粥,那煮出来的粥一定很香的. 黑芝麻拌凉菜，应该先把黑芝麻炒熟,然后再加入凉菜内同拌.很香. 其实白芝麻一样也可以.我把芝麻炒熟,放在辣椒油里(干辣椒粉加入热过的凉油。热的油辣椒粉会变黑色）.灌在瓶里。等需要拌凉菜时,可以直接用了.很方便.

三、怎样做麻酱黄瓜丝？

用料 面条 适量芝麻酱 适量黄瓜（两人份） 一根蒜泥 一点麻酱黄瓜丝凉面的做法 黄瓜切丝加适量盐腌渍。盐稍微多一点 腌大约5-10分钟面条煮熟过凉水或冰水，挂面做比较好吃，粗细和软硬都合适芝麻酱加水泄开，第一次加香油泻，后面再依次加水。并放适量盐和一点蜂蜜调味。最后把它们拌一起，根据个人口味加蒜泥和辣椒即可 就是这么简单。

四、做凉菜为什么加芝麻？

是熟芝麻，凉菜放芝麻是去熟芝麻的香味，生芝麻的话就没有任何味道黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高。

五、芝麻豆角凉菜的做法？

1.

准备好新鲜豆角500克，如下图所示，把豆角两头全部摘掉。

2.

接着把豆角放到案板上，切成三厘米长的段。

3.

锅中放入1000毫升的水，用大火烧开至滚烫。

4.

再把豆角500克放入其中，焯水三分钟即。

5.

把豆角捞出来，直接用1000毫升的凉水，一定要过凉水，这样才能够保持豆角味道更加鲜美。

6.

准备15克熟白芝麻，生抽15毫升，醋五毫升，蚝油十毫升，盐3克。

7.

放入到豆角上面，调拌均匀即可。

8.

如下图所示，芝麻豆角凉菜就做好了。

六、凉菜芝麻鸡爪怎么做？

1.把水煮开，放入香叶，八角，姜，料酒，再把鸡爪倒入锅里，小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里，泡10分钟后切好备用。

2.把辣椒，大葱，蒜，姜切丝备用。

3.倒入醋，生抽，放入适量的盐，冰糖，陈醋调味。

4.鸡爪拌好，洒上芝麻即可食用。

七、凉菜云丝海蜇丝的做法？

1、水开下海蜇丝焯熟

2、准备配菜，把黄瓜清洗干净，去除头尾，取一半切成薄片，另外一半切小条；香菜清洗干净切丝、切段。

3、把海蜇丝、黄瓜丝、香菜叶一起放入大碗中，然后加入一勺盐、一勺白糖、一小勺鸡粉、适量的生抽、醋、香油，辣椒油然后搅拌均匀。

八、芝麻酱黄瓜面条怎么做？

1· 食材准备好。

2· 黄瓜清洗干净，去皮。

3· 切丝备用。

4· 先做一碗拌面料汁，蒜切碎，放入芝麻酱碗里，倒入酱油调味。

5· 倒入陈醋。

6· 搅拌均匀备用。

7· 汤锅烧开水，放入面条。

8· 煮至成熟，软硬程度适合自己，关火出锅。

9· 面条盛入碗中，浇上调好的料汁。

10· 清爽怡人的黄瓜芝麻酱拌面。

11· 拌匀即食。

九、芝麻酱黄瓜面卤的做法？

食材：面条400可

黄瓜适量

油适量盐适量芝麻酱适量大蒜适量

具体步骤：

1. 黄瓜洗净后切细丝。

2. 大蒜加少许盐在算盅内砸好，加入适量白开水。

3. 砸好的蒜舀出来倒入碗中，再加入两勺芝麻酱搅拌均匀。

4. 锅中放入热水把面条放入煮

5. 中途加一遍凉水再开锅看面条熟了就可以了。

6. 煮熟的面条在冷水上多冲洗几遍。

7. 面条放适量黄瓜条。

8. 再舀一勺芝麻酱蒜汤拌均匀即可。

十、陕北三丝凉菜做法？

用料:

豆腐皮 1张

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

香菜 少许

辣椒油 1勺

白砂糖 4克

盐 适量

生抽 10克

老醋 12克

黑芝麻 少许

1、首先备齐所有拌菜的材料。

2、黄瓜洗净后，用刀切成丝。

3、胡萝卜洗净后，用刀切成丝。

4、把豆腐皮也切成丝，记住不要切的太细。

5、锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，把豆腐皮进行焯水，这样凉拌出来的豆腐皮口感筋道无豆腥味。

6、把焯过水的豆腐皮，切丝的黄瓜和胡萝卜，放入一个大一点的容器里

7、先加入2克盐调味

8、再加入白糖。

9、这个时候倒入生抽和老醋。

10、最后倒入自制辣椒油。

11、把所有的食材，先用筷子搅拌均匀后。

12、大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里。

13、用筷子把所有的食材搅拌均匀即可。

14、把拌好的蒜香凉拌三丝，盛到盘里即可。