请较几种儿童素菜的做法.

香菇油菜：嫩油菜切段，香菇用刀片成两片，半头蒜切末，炒锅上火加底油，油略微热，加入蒜末炝锅，倒入香菇油菜，翻炒，将熟时加适量盐，味精，起锅前用水淀粉勾芡，淋入少许香油，出锅装盘，完成。 葱油豆腐：炒锅上火烧热加底油，葱花炝锅，放入切成块的水豆腐，加少许高汤（清水也可），稍炖一会，加适量盐，味精，好了，出锅装盘，完成。 韭菜炒豆腐：同上做法，在出锅前加上韭菜段即可。 豆干炒豆芽：豆干切丝，炒锅上火加底油烧热，葱姜丝炝锅，倒入绿豆芽和豆干丝翻炒，加适量盐，味精，出锅装盘，完成。出锅前加些韭菜段也可。 糖醋洋白菜（卷心菜）：炒锅上火烧热，蒜片干辣椒段炝锅，倒入切好的洋白菜，翻炒，加糖，醋，盐味精，炒熟装盘，完成。 ……太多了。