萝卜苗腌酸菜的做法？ 红萝卜苗能腌酸菜吗？

一、萝卜苗腌酸菜的做法？

食材：

萝卜缨子5000g、盐500g

步骤：

将洗好的萝卜叶，在常温下晒至半干，然后切碎并拌盐进行揉搓，最后放进坛子里，坛子里面要放一层压实一层，一直压到坛口，最后坛子口用塑料袋盖上，并用绳子将坛口扎严，盖上坛碗，周围用水或蜡密封即可，过2-3周后即可食用，食用前，要对酸菜进行检查，如果出现长毛或者异味，都不要食用，可能哪个环节没有做好，需要重新腌制。

二、红萝卜苗能腌酸菜吗？

可以的，方法是：1、材料和用量：有一定数量的新鲜萝卜菜，再准备好少量食盐、辣椒、打碎的大蒜头片、葱末、生姜等等调味品，还有清洗干净的面盆、泡菜坛、玻璃瓶等等器具。

2、腌制方法：先把萝卜叶子洗净、晾干，再让叶子黄两天（但是叶子不能变成烂了），然后摆放在面盆或者陶器内，再按照盐2-3%的比例，在一层层菜叶子上均匀地洒上盐、调味品，用脚踩，或者木脚揿，脚踩或者木脚揿透得让菜露流出来；然后再安放在泡菜瓶里，再在外面圈子放水加盖密封。或者分别放入玻璃瓶、小菜坛里揿实密封。

3、腌制时可以以个人口味放一点辣椒、大蒜头葱末、生姜等等调味品，腌萝卜菜味道更佳。视气候气温高低，腌制透了就可以食用。

三、腌萝卜苗煲鸡的做法？

用料

鸡 1只

萝卜杠 4根

浓缩鸡汁，蚝油，料酒，老抽 各一勺

糖 1小匙

姜 一块

萝卜杠煲鸡的做法步骤

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步骤 1

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鸡砍块，调入料酒、鸡汁、蚝油拌匀腌半小时;姜切片，萝卜杠切粗条备用。

步骤 2

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爆香姜片

步骤 3

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倒入鸡块，翻炒至鸡肉变白

步骤 4

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倒入萝卜杠，翻炒均匀

步骤 5

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调入一小匙糖

步骤 6

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再调入一勺老抽，翻炒均匀

步骤 7

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加入水，没过一半鸡肉就差不多了。大火烧开，然后转小火。加盖煲20分钟。

步骤 8

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时间到后，再转大火收汁，这样美味的萝卜杠煲鸡就做好啦，大家快试试吧！(每个人用的锅有所不同，用砂锅也可以，我用的是不粘锅，但不管用什么锅，中途都要翻炒一两次，一个是使鸡肉更入味，二是防止粘锅哈😊)

四、苗阿朵腌酸萝卜的做法？

1、萝卜洗净沥干，切成片状或条状。

2、烧一壶开水，放凉。

3、准备好腌制坛子，洗净沥干，不能有油渍。

4、把切好的萝卜放入坛中，注入凉白开，（根据自己喜好选择加入盐），保鲜膜包好坛子确保无空气进入即可，放置一周左右即可食用。

五、萝卜凉菜做法？

做法：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

六、白萝卜凉菜？

【芹菜白萝卜凉菜】【制作材料】白萝卜、芹菜、大蒜、姜、小米 香辣、盐、香油、生抽、陈醋、冰糖【制作步骤】

1.首先准备一个白萝卜，然后将白萝卜去皮，清洗干净，然后将白萝卜对半切开，变成两个花瓣，然后将两个花瓣分别切开成四个花瓣，然后将四个对齐花瓣，然后切成薄片，加入少许盐，拌匀腌15分钟。

2.然后准备一把芹菜，先把芹菜的叶子去掉，再把芹菜的根去掉。洗干净，最后用斜刀把芹菜切成小块，装盘备用。

3. 我们准备一些材料。一些大蒜、姜和小米是辣的。大蒜切成蒜片，姜切成小片，辣小米切成圈。切好后放入盘中备用。

4. 现在我们要做酱汁。先将锅烧热，然后直接倒入30克生抽和醋，最后加入适量冰糖，煮至溶化；待冰糖融化，汁液开始冒泡时，即可关火，放凉待用。

5、这时候萝卜皮也腌制好了。将腌制好的萝卜片挤干水分，然后放在蒸锅上，然后将这些白萝卜片放在阳光下或温度较高的地方，让它干燥半小时。

6、半小时后，将切好的白萝卜、芹菜、切好的姜蒜和小米辣，全部放入大碗中，然后加入酱汁。搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制一小时。

7、一个小时后，把腌好的白萝卜和芹菜取出，放在盘子里，摆好。然后再伴点麻油，味道会更好。这么好吃的芹菜白萝卜凉菜就做好了，吃起来爽口，开胃，喜欢的朋友一定要去尝尝！

七、家庭腌凉菜的做法？

日本酱瓜

食材：白萝卜500克 调料：生抽50克、美极鲜酱油100克、水500克、冰糖150克、黄姜粉10克、鸡精5克、味精5克

制作方法

（1）先将生抽和水加冰糖煮溶，再调入美极鲜酱油、黄姜粉、鸡精和味精拌匀，晾凉后待用。

（2）挑选无筋的白萝卜，刨去皮后，改成长4厘米、宽约1厘米的小方条，洗干净晾干水分后，再倒入晾冻的调味液体中，腌浸约60分钟便可。

                   酸萝卜

食材：白萝卜1500克、红萝卜500克、白醋5000克、白糖200克、糖精3克、盐25克

制作方法:（1）先在锅中把白醋、白糖、糖精和盐煮开，晾凉待用。（1）先将白萝卜和红萝卜，去皮后切成厚片，用少许盐腌过，抓出水分，再用清水冲洗掉盐分。

（2）将萝卜晾干水分后，倒入已煮过的白醋混合液中，腌制1小时以上便可。

                 凉拌莴笋丝

食材：莴笋

调料：蒜蓉、盐、白糖、味精、芝麻油、生抽

制作方法:（1）莴笋用瓜刨创去外皮，改切成长约5厘米的细条。

（2）锅中烧开水，放入莴笋丝焯熟，倒出用凉水冲洗，晾干水分。

（3）调入蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、芝麻油拌匀，即可。（如果喜欢吃辣的加几粒指天椒）。 五香花生 食材：花生5000克、甘草20克、香叶30克、八角15克、桂皮35克

调料：水10000克、盐60克、鸡精50克、白糖10克

制作方法

（1）花生米提前泡好，待用。

（2）将甘草、香叶、八角、桂皮用汤料袋包好。

（3）锅中加入水，放入汤料袋，烧开。

（4）烧开后转中火，放入泡好的花生，放盐、鸡精、白糖调味。煮约1小时，待汁水煮剩过半，即可。

八、白萝卜凉菜做法？

【制作材料】白萝卜、芹菜、大蒜、姜、小米 香辣、盐、香油、生抽、陈醋、冰糖【制作步骤】

1.首先准备一个白萝卜，然后将白萝卜去皮，清洗干净，然后将白萝卜对半切开，变成两个花瓣，然后将两个花瓣分别切开成四个花瓣，然后将四个对齐花瓣，然后切成薄片，加入少许盐，拌匀腌15分钟。

2.然后准备一把芹菜，先把芹菜的叶子去掉，再把芹菜的根去掉。洗干净，最后用斜刀把芹菜切成小块，装盘备用。

3. 我们准备一些材料。一些大蒜、姜和小米是辣的。大蒜切成蒜片，姜切成小片，辣小米切成圈。切好后放入盘中备用。

4. 现在我们要做酱汁。先将锅烧热，然后直接倒入30克生抽和醋，最后加入适量冰糖，煮至溶化；待冰糖融化，汁液开始冒泡时，即可关火，放凉待用。

5、这时候萝卜皮也腌制好了。将腌制好的萝卜片挤干水分，然后放在蒸锅上，然后将这些白萝卜片放在阳光下或温度较高的地方，让它干燥半小时。

6、半小时后，将切好的白萝卜、芹菜、切好的姜蒜和小米辣，全部放入大碗中，然后加入酱汁。搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制一小时。

7、一个小时后，把腌好的白萝卜和芹菜取出，放在盘子里，摆好。然后再伴点麻油，味道会更好。这么好吃的芹菜白萝卜凉菜就做好了，吃起来爽口，开胃，喜欢的朋友一定要去尝尝！

九、小圆萝卜凉菜做法？

把小萝卜切成丝。撒上盐揉一揉。再浇上香油就可以啦。既简单又好吃很脆

十、苗大姐凉菜做法大全？

明天把自己喜欢的菜放开水里焯过，请焯熟捞出，然后切蒜末，辣椒末放盐，鸡精，白糖生抽，蚝油香菜切碎拌匀即可