红芸豆凉菜做法？ 芸豆红枣凉拌做法？

一、红芸豆凉菜做法？

食材

红芸豆 适量

大蒜 适量

葱花 适量

辣椒 适量

味达美 适量

盐 适量

步骤

1.

根据家人多少取适量芸豆，两头去丝，洗干净，放入盘子中。

2.

把洗好的芸豆放在电饭锅里蒸熟。

3.

蒸熟后的芸豆放凉待用！

4.

把芸豆切小段（也可以切自己喜欢模样），大蒜适量捣成蒜蓉

5.

辣椒葱花切好备用！

6.

油开放葱花辣椒。

7.

将葱花辣椒油趁热倒入汤碗中，加味达美、盐调味（最后可加点香菜点缀一下）就可以开吃了！

二、芸豆红枣凉拌做法？

食材：大蒜 半头 、 醋 适量 、 生抽 适量 、 香油 适量 、 盐 5g 、 麻汁 适量

烹饪步骤：

步骤1/6

芸豆，摘好，洗净控水备用。

步骤2/6

入锅焯水，

步骤3/6

水开十五分钟左右，煮透用筷子能夹断即可，

步骤4/6

过凉水，

步骤5/6

然后捞出撕好掰开，

最后一步

蒜末放一点盐放一点清水捣碎，然后浇在芸豆上，倒点生抽，醋适量，香油适量，浇上麻汁即可。

三、红枣桂圆红芸豆猪肉汤？

制作红枣桂圆芸豆猪皮汤的原材料有：猪皮200克，芸豆150,红枣30克，桂圆30克。调料：姜片、料酒各10克，陈皮少许。制作方法：

1.猪皮洗净切小块，放入开水锅内略汆；芸豆洗净；红枣洗净去核。

2.锅内注入适量清水，放入猪皮块、芸豆、红枣、陈皮、姜片、料酒，大火煮开，再改小火煲约2小时至熱，加盐调味即可。

四、如何做花芸豆红枣糖水？

主料 红枣 250克 辅料 花芸豆 适量 冰糖 适量 步骤

1.备红枣，花芸豆。

2.红枣及红芸豆用温水再泡洗好备用。

3.将泡好的红枣花芸豆下电压锅并加适量清水。

4.上盖转至煮豆键煮至自动保温。

5.减压开盖。

6.按个人喜好加入适量冰糖即可。

7.一份花芸豆红枣糖水完成。 小贴士 花芸豆是不易煮熟的食材，如果不用电压锅，请注意煮豆时间。一定要煮至熟透。

五、上海餐前菜红枣凉菜怎么做？

用料：红枣、糯米、白糖(或冰糖)

做法：

1. 红枣洗净，从中间切开，不要切断。

2. 把枣核从枣内取出来。

3 .把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀，把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。(另一种做法可以糯米粉不加白糖，可以直接加水搓团)

4. 把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里

5. 全部塞好以后准备烧开热水蒸上个20分钟左右。(或者可以把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去转小火，慢慢炖上半个小时左右

6. 出锅摆盘。

六、高温凉菜和凉菜区别？

1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。 

2、制作工艺不同。热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。

 3、保存方法不同。热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。

 4、原材料存在差异。有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。

七、芸豆和芸豆的区别？

芸豆是四季豆的一种，荚果带形，稍弯曲，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，略肿胀，通常无毛，顶有喙。

 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

云豆就是菜豆，菜豆（学名：Phaseolus vulgaris Linn.）是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶；托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色；翼瓣倒卵形，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。春夏开花。

八、红芸豆白芸豆花芸豆有什么不同？

外观不同 白芸豆和红芸豆是芸豆家族的两个不同品种,它们在外观上就有明显区别,虽然它们形状相似,但白芸豆的外表多为白色或者浅黄色,而红芸豆的外表则多是红色,这是两者之间最根本的不同。

产地不同 白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿...

九、凉菜大工和凉菜师傅区别？

凉菜大工就是给师傅准备食材的呗，准备好了师傅拌一下！

十、白芸豆红芸豆紫花芸豆的营养价值？

营养价值紫花芸豆最高，紫花芸豆的外皮含大量花青素，有非常强的抗氧化功效。其次是红芸豆，再次是白芸豆。因为花青素在颜色越深含量越高。三者的蛋白质和维生素，矿物质基本相同。食用后都有健脾利湿，提升机体免疫力的功效。