老醋花生又名？ 老醋萝卜皮花生米的做法大全？

一、老醋花生又名？

老醋花生是山西省传统的汉族名菜，菜品属于凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众喜爱，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。最传统、最受欢迎的佐餐小素菜。富含优质植物蛋白、维生素等，营养丰富，健脾开胃，增进食欲。又名醋泡花生米。

二、老醋萝卜皮花生米的做法大全？

1、花生米拣去杂质，用清水淘洗两遍，沥干水分，同色拉油放在锅中，上中火炸至焦脆且熟透时，倒出沥去油分；萝卜皮洗净，切成小丁，加少许盐腌一会儿；香菜洗净，切末。

2、将花生米和萝卜皮放在小盆内，依次加入精盐、白糖、老陈醋、香菜末和香油拌匀，装盘即成。

特点：清脆，利口，咸酸，下饭极佳。

提示：

1、炸花生米时要用小火、低油温，待发出噼叭声响时离火，用余热炸透即可。

2、要选用清香、味酸、色淡的老陈醋

三、老醋花生的老醋怎么熬制？

老醋花生的醋是煮出来的，把陈醋放入锅中加入香菜，洋葱,红罗卜再放适量的糖，煮五分钟后把醋凉一凉就行了。

四、老醋花生正宗做法？

老醋花生这道菜，做法简单，营养丰富，来说一下我自己的日常做法，非常好吃。

凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制

炸至花生仁变色捞出控油备用

撒适量高度白酒可以让花生更脆爽

容器中加入生抽，醋，糖，盐搅拌均匀淋入花生中翻拌均匀入冰箱冷藏片刻味道更好。

五、老醋鱼皮花生？

主料皮蛋2个花生80g辅料油适量盐适量洋葱适量黄瓜适量老醋适量

步骤

老醋皮蛋花生的做法步骤11.花生放进烤箱130度15分钟左右烤熟

老醋皮蛋花生的做法步骤22.黄瓜洋葱切丁，皮蛋剥好皮洗下，切丁

老醋皮蛋花生的做法步骤33.把切好的材料都混合在一起加入老醋和盐拌匀

老醋皮蛋花生的做法步骤44.拌好的菜放入冰箱冷藏

老醋皮蛋花生的做法步骤55.冷藏好的老醋花生皮、蛋就可以吃了

六、老醋花生王刚？

老醋花生的做法

主料：青椒适量、花生适量、黄瓜适量

辅料：海鲜酱油适量、白糖适量、老醋适量、香油适量、生抽适量

做法：

1. 备好原料。

2. 凉锅凉油，放入花生炸制。

3. 将花生炸酥脆，捞出晾凉。

4. 青椒洗净切块。

5. 黄瓜洗净切丁。

6. 调一个碗汁儿，老醋+生抽+海鲜酱油+白糖少许+香油。

7. 将炸好的花生放入碗汁儿里。

8. 将黄瓜，青椒放碗汁儿里拌匀即可。

七、老醋花生的做法？

圆葱、青椒、红椒均切小菱形块。凉油把花生米倒进油锅，开小火边炸边搅拌。花生米炸至微微变色，捞出控油。陈醋内放入白糖、盐、生抽搅拌至糖融化加耗油花生米、圆葱、红椒搅拌均匀，将醋汁拌入即可。

八、老醋花生的叫法？

老醋花生是山西省传统的汉族名菜，菜品属于凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众喜爱，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。最传统、最受欢迎的佐餐小素菜。富含优质植物蛋白、维生素等，营养丰富，健脾开胃，增进食欲。又名醋泡花生

九、老醋花生做法青岛？

先把花生放香叶片八角盐煮熟，然后再加入醋浸泡2到3天就可以吃了

十、老醋花生的醋？

老醋花生用陈醋，而对于陈醋，是要分几年陈酿的。一般情况下的老醋花生并不是我们在小饭店吃的那种弄点醋泡着的花生就可以叫做老醋花生了。而是要用5年陈的醋，尤其是头道醋兑着其他调料熬制的老醋汁，才是做老醋花生的真谛，这样的醋是非常讲究的。