芥蓝拌桃仁的做法？ 紫柑蓝怎么拌凉菜？

一、芥蓝拌桃仁的做法？

原料

芥蓝 (一斤)

桃仁 (一包)

泰椒 (三个)

盐 10g

味精 半勺

白醋 一小勺

鸡汁 少许

香油 适量

鸡精 半勺

方法/步骤

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芥蓝去皮，切成滚刀块或者片，根据个人爱好。

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开火，烧水等水烧开后把刚才切好的芥蓝焯水，颜色变深以后取出，并凉沥干水分。

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取一包鲜桃仁解冻后备用（外面卖的基本上都是速冻的）

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泰椒切好备用

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接下来调味，在芥蓝中加入，泰椒，盐，味精，鸡精，鸡汁，少许白醋，淋点香油，搅拌均匀。

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拌好的芥蓝装盘，注意这个时候是用筷子把芥蓝拨到盘子中，而不是一股脑全部倒进盘子，汁子要留

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把准备好的桃仁加到刚才留下的汁子中搅拌均匀后，一起倒在芥蓝上面，

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好了，一道营养爽口凉菜就好了。

二、紫柑蓝怎么拌凉菜？

紫甘蓝拌豆腐皮材料豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖做法1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。 2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。 3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。 4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。 5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇在各种材料上，再拌均即可。小诀窍1、紫甘蓝叶子最好要浸泡，紫甘蓝农药残留比较多，所以吃前最好要浸泡将农药去除干净。 2、豆腐皮也要焯烫一下，这样可以去除豆腥味。 3、红油是否添加，随个人喜好。紫甘蓝拌黄瓜主料紫甘蓝1个 黄瓜1根辅料麻油、橄榄油适量 盐、鸡精按个人口味添加米醋、白糖适量 鲜酱油少许葱油少许 紫甘蓝拌黄瓜的做法步骤1. 取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。2. 将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。3. 将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，放置一会。4. 吃之前可以再淋点葱油。凉拌紫甘蓝 1 紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 2 香菜开水洗净，切丝 3 腌制好的紫甘蓝去多余水份 4 放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 5 把调料搅拌均匀 6 装盘即可食用小窍门：营养价值：紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

三、孕妇可以吃拌凉菜吗？

怀孕期间可以吃凉拌菜，但是一定要新鲜，而且蔬菜要彻底地清洗干净，防止病从口入，引起胃肠道炎症，饮食的口味要清淡辛辣，生冷和过于刺激性的食物都不能吃，要以容易消化的软食为主，多喝开水促进身体的代谢，不要熬夜和劳累，也不要受凉。

四、球芥蓝怎么吃？

1、球芥蓝适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。

2、芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。

3、芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。

4、芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。

五、海米能直接拌凉菜吃吗？

海米不能直接拌凉菜吃。海米拌凉菜，海米是腥味咸味的。先把海米用温水泡好。泡好的海米在和其他青菜拌凉菜。

六、酱油能直接拌凉菜吃吗？

酱油可以凉拌菜吃的，可以提鲜，调色，是不可缺的一个调味品。酱油有加热烹调和凉拌（点、蘸等）两种用途，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，这样做可能对健康造成危害。

拌凉菜不能用普通酱油

如果想做凉拌菜，最好选择专门的凉拌酱油，这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害人体健康

七、芥蓝播种多久可以吃？

芥蓝从种植到初收一般需要两个月左右的时间。通常情况下，因为品种的不同，其栽培季节和条件都会有所不同。

如果是早熟的种子，一般适宜在春、夏播种，而从种植到收获要60天左右，采收期为35-45天。

如果是晚熟型，因为不耐热、冬性强，侧芽的萌发能力较弱，所以从播种到收获需要70-80天。

八、荞麦面条可以拌凉菜吃吗？

主料

荞面

150克

黄瓜

1根

柿子

1个

辅料

醋

适量

盐

适量

味极鲜

适量

蒜

3瓣

老干妈

1大勺

步骤

1.准备速食荞面，用开水盖盖泡，需要二三十分钟，嫌时间长可以泡的稍软后开水煮

2.泡至无硬心，用凉水过两遍

3.柿子随意切，黄瓜切丝

4.把泡好的荞面捞出放在柿子黄瓜上，加入一大勺老干妈、适量盐

5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味极鲜、白醋就是碗料，把碗料浇到老干妈上

6.把盆里的所有材料搅拌在一起，美味爽口的凉拌荞面即成了

小贴士

荞面一定要泡到，不然硬了吃了对胃不好，放盐的时候适量，老干妈很提味，小心咸了

九、芥蓝的叶子可以吃吗？

芥蓝的叶子嫩的可以吃，老的就不能吃了。

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。

十、芥蓝叶子黄了可以吃吗？

不可以吃了

芥兰菜的叶子是可以吃的，还有幼苗也是能吃的，但是叶子如果老了的话，那就不要再吃了。芥兰菜是一种很常见的蔬菜，在我国的栽培历史比较悠久，起源地是我国的南方地区，主要的产地是在福建、广东、广西以及台湾地区，在我国的沿海地区以及北方地区，栽培的会比较少。