腐皮饺子怎么做？ 腐皮青菜怎么做？

一、腐皮饺子怎么做？

素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备),2豆腐250克左右3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等),4姜调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)做法步骤:1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.3用备好的皮儿包饺子因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

二、腐皮青菜怎么做？

1.所需原料，豆腐皮，青菜

2.青菜洗净切段

3.千张洗净切条

4.锅中放油，油热后放入青菜翻炒

5.青菜变软，放入千张一起翻炒

6.放入适量的盐

7.放入适量的糖

8.出锅前放入味精即可

三、腐皮裹肉的做法，腐皮裹肉怎么做好吃，腐皮裹肉？

食材

主料

猪肉

600克

马蹄

500克

香葱头

200克

鸡蛋

2个

辅料

腐皮

3张

红薯粉

80克

五香粉

适量

川椒粉

适量

盐

适量

酱油

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

玉米油

适量

步骤

1.准备好食材

2.马蹄切粒

3.葱头切粒加入马蹄里

4.肉里加入红薯粉、五香粉、川椒粉、盐、酱油、蚝油、鸡精，打入两个鸡蛋拌匀，加入马蹄香葱头里一起搅拌均匀

5.拌好的馅待用

6.腐皮摊平，放入肉馅（大小自定）铺成长条

7.均匀往前卷上

8.防落馅，将两旁腐皮往里卷起，预留点腐皮收口

9.裹好的裹肉（可以放冰箱里冷藏定形）

10.裹肉快刀斩成大小适中的小段

11.锅里加入玉米油或植物油烧至七成热，把裹肉段慢慢溜入油里炸

12.整个炸至浮起，再用锅铲压一压裹肉，使裹肉整个炸透、里面更松酥

13.捞起控干油

四、下酒小凉菜——凉拌鸡汁腐衣怎么做？

材料 豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油 做法

1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段

2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）

3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥

4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去

五、孜然腐皮怎么做？

把腐皮切成块儿，锅中加入油，放蒜蓉腐皮炒一下，然后再加上孜然加上水闷煮十分钟即可。

六、豆腐腐皮怎么做好吃？

用料

尖椒 一个

干豆腐皮 两张

葱姜沫 一点

蒜沫 一点

淀粉 一勺

盐 一勺

生抽 一勺

糖 一点

鸡精 一勺

做法步骤

步骤 1

干豆腐切菱形片，尖椒切块

步骤 2

清水，下一丁点小苏打，水开后下干豆腐焯水一分钟，倒出控水，清水投几下

步骤 3

底锅烧油，葱姜下锅，放点生抽炝锅，加入清水一碗，直接放干豆腐，加盐，一丁点白糖，鸡精，煮一分钟

步骤 4

水淀粉勾芡

步骤 5

下入尖椒和蒜末，加点油，出锅。

七、腐皮酿肉怎么做？

罗汉斋腐皮包

原料：

腐皮、胡萝卜、马蹄、竹笋

调料：

花生油、料酒、蚝油、胡椒粉、糖

做法：

1、用水浸泡冬菇至软身，然后切粒；把红萝卜，竹笋及马蹄削皮，切成细粒；把豆腐切成一半；

2、热油锅，炒香冬菇，然后加入红萝卜，马蹄及竹笋，煮2分钟，加入料酒、糖、胡椒粉调味，盛起；

3、轻轻的把腐皮包打开，把馅料酿入腐皮包内；

4、热油锅，倒入蚝油、料酒、胡椒粉和适量清水，中火慢煮酱汁至浓稠；

5、把腐皮包放在沸水锅里，隔水蒸5-8分钟，最后把酱汁放进锅内，中火慢煮酱汁至浓稠，浇在腐皮包上。

八、腐皮虾卷怎么做？

鲜虾腐皮卷主料猪肉馅 鲜虾 马蹄 豆腐皮 香菜 辅料耗油 盐 牛奶 料酒 鲜虾腐皮卷的做法步骤

1. 鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时，可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑

2. 猪肉馅（7分瘦，3分肥），加耗油，一点点料酒，盐，切碎的马蹄和香菜搅拌

3. 鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍，拍好后加盐腌制3分钟，腌好后切成一半，放进肉馅里搅拌均匀

4. 豆腐皮剪成见方，把调好的馅料包裹起来，用牙签固定好

5. 锅热放油，中小火等油温差不多时（温度不要太高），放入卷好的腐皮卷煎炸至两面金黄即可出锅

九、焖腐皮鸭怎么做？

用料 鸭肉 500g 腐皮 100g 料酒或白酒，啤酒 适量 姜蒜 适量 酱油 适量 蚝油(可放可不放) 适量 糖 适量 简单版鸭焖豆腐皮的做法 准备好食材切好材料备用烧干锅，不用放油，把酱蒜放入放入鸭肉翻炒炒至金黄色放入酒放入水，酱油糖盐等调味料盖起锅盖焖15-20分钟，收汁开锅把腐皮，和点缀的芹菜，菜椒放入焖3-5分钟开锅后，再试下味，调味即可完成，好香呀开吃，可以用电磁炉边煮边吃，吃完肉后可以煮青菜喔！加点水煮开，再放青菜，也超美味喔！

十、请问腐皮青菜怎么做？

主料豆腐皮1张 青菜1把 油适量 辅料盐小半勺 鸡精小半勺 蒜泥1瓣 辣椒末少许 腐皮青菜的做法步骤1. 青菜洗净沥水备用，腐皮撕成小片状。

2. 起油锅，一定用小火，把腐皮放入锅里，彭胀了快速盛起。

3. 锅里放点荤油，加入蒜末和辣椒未爆香再放入青菜！

4. 青菜变碧绿色后，加盐和鸡精，快速翻炒。

5. 最后倒入腐皮，拌匀，装盘！