面藕腐竹怎么做凉菜？ 东北拉皮凉菜怎么做？

一、面藕腐竹怎么做凉菜？

腐竹面藕焯水煮熟，盘中放盐鸡精生抽老抽醋蚝油辣椒油拌匀

二、东北拉皮凉菜怎么做？

步骤/方式1

拉皮、黄瓜、香菜、蒜、糖、芝麻酱、香油、辣椒油、生抽、蚝油、盐、醋等食材备用。

步骤/方式2

拉皮切宽条用冷水多洗2遍控干水分备用。

步骤/方式3

香菜切段，黄瓜切丝，蒜拍碎与拉皮放在一起。

步骤/方式4

加一大勺芝麻酱辣椒油糖和醋蚝油生抽盐香油，搅拌均匀盛出装盘。

三、凉菜怎么做好吃？

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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四、水藕凉菜做法？

将水藕切成片，加入生抽醋鸡精，味精盐凉拌美味的水藕凉菜就做好啦

五、黄瓜怎么做凉菜好吃？

材料黄瓜：1根; 香油：1/2汤匙; 陈醋：1汤匙; 蒜蓉辣酱：1/2汤匙; 白糖：1茶匙; 食盐：1/4茶匙; 蚝油：1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开，再切成小段3将黄瓜放入碗内，放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀4拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟，再食用

六、卷心菜凉菜怎么做好吃？

卷心菜凉菜做法准备食材 － 卷心菜 大蒜 蚝油 香油 米醋 盐 味极鲜酱油 花椒 花生油 －1.卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。

2.锅里放油，放花椒爆香。捞出花椒不要，趁热把油浇在蒜上，拌匀。

3.加盐，味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌即可

七、藕怎么做好吃？

藕是一种常见的食材，它既可以作为主食，也可以作为副食。以下是几种制作藕的好吃方法：

1. 清炒藕片：将藕洗净去皮，切成薄片备用。锅中倒入适量油，加热至六成热时放入藕片煸炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

2. 红烧藕：将藕洗净去皮，切成块状备用。锅中倒入适量油，加热至六成热时放入葱姜蒜爆香，加入藕块翻炒至微黄，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调味料和适量的水煮开后转小火炖煮30分钟即可。

3. 莲藕排骨汤：将藕洗净去皮，切成块状备用。排骨洗净焯水备用。锅中倒入适量油，加热至六成热时放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至微黄，加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料和适量的水煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入藕块继续炖煮10分钟即可。

以上是几种制作藕的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

八、藕带和藕怎么做好吃？

藕带是一道清脆可口的家常菜，制作方法简单，下面提供一份藕带的菜谱，供您参考：

所需材料：

- 鲜藕带 300克

- 胡萝卜 50克

- 红椒 1个

- 蒜头 3-4瓣

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鲜藕带清洗干净，胡萝卜切成细丝，红椒切小块，蒜头拍碎备用。

2. 热锅冷油，油热后加入蒜头和姜片爆香，加入藕带翻炒。

3. 加入料酒，翻炒几下后加入胡萝卜丝和红椒，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。

5. 稍微加入少量的水，煮至水分收干后，加入适量的淀粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 藕带清洗后沥水，以免多余水分影响口感。

2. 购买藕带时，要选择颜色白皙、形状完整的新鲜品种，品质好的藕带口感更佳。

3. 烹饪藕带时，火候不宜过大，以免造成过度煮烂，影响口感。

4. 调味时，可以根据个人口味适度增加或减少各种调料的用量，口感更加合适。

九、连藕茉藕怎么做才好吃？

莲藕好吃的做法：

1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。

2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝；葱去根，洗净；姜去皮洗净，葱姜切丝。

3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀；藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。

4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。

5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。

十、凉菜藕片粉丝怎么做好吃？

粉丝提前泡发过水焯藕片，焯水倒入盆中，加葱姜蒜末，盐鸡精味精生抽香醋，放入小米辣椒，浇上一勺花椒热油，拌匀即可