卷饼可以配什么凉菜？ 盘锦小卷饼热量？

一、卷饼可以配什么凉菜？

应该没有特定凉菜，看自己的喜好吧。黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、鸡蛋丝、火腿丝、培根、粉丝、紫甘蓝等等。

二、盘锦小卷饼热量？

热量并不高。

盘锦的小卷饼很有名气，如纸般半透明的饼皮卷上土豆丝，香菜，鸡柳，各种食材，由于饼皮特别薄，碳水的成份很少，，所以热量不高。

三、锦州小卷饼做法？

1、面粉加入清水和面（凉水哦），面团揉软一点，醒20分钟。

2、用刀切成小段，揉圆压扁

3、按压的面饼每一张都刷上油，叠在一起，擀成薄饼。

4、上蒸锅蒸熟

5插好的土豆丝用水泡一会

6、炒土豆丝，看自己平时喜欢吃的口味

7、先炒土豆丝，在弄饼皮，最好是小火翻炒。

四、千层小卷饼做法？

    千层小卷饼是一种美味可口、口感丰富的小吃，它起源于中国台湾地区。它得名于其制作过程中的多层叠加，看上去像是一千层纸一样，因此称之为千层小卷饼。

制作千层小卷饼首先需要准备面团。将面粉、食盐和温水混合搅拌均匀，然后搓揉至面团光滑。待面团松软有弹性后，放置温暖的地方醒发30分钟左右。接下来，将醒发好的面团分成小份，开始逐一擀面。

在擀面板上薄薄地涂一层植物油，然后将一小份面团擀开成薄片，再用刀背蘸取一小勺植物油均匀地抹在面片上。重复这个步骤，将多张面片叠加在一起，每层面片之间都要涂抹一层植物油。这样一层层地叠加，就形成了千层效果。

当叠加到一定层数后，将整个面饼卷成一个圆柱状。然后，将这个圆柱切成小段，每段的厚度约为1厘米左右。这些小段就是我们最终的千层小卷饼。

接下来，将切好的小段进行摊平，擀成薄饼状。用平底锅加热，将薄饼放入煎炸至两面金黄，表面形成酥脆的纹路。翻面时要小心，以免破坏千层效果。

最后，将煎好的千层小卷饼取出，可以根据个人喜好添加各种馅料。常见的馅料有火腿肠、鸡蛋、生菜等。将馅料放在薄饼上，轻轻卷起即可。

千层小卷饼的制作过程虽然比较繁琐，但是它独特的口感和丰富的层次感让人赞不绝口。外层酥脆，内层松软，加上不同的馅料，既可做早餐也可当作夜宵，非常适合各个时段的人群。

除了传统的做法，千层小卷饼也可以进行创新。比如在面团中加入一些调料，增加口感的多样性；或者尝试用不同的馅料搭配，打造出更多款式的千层小卷饼。

总之，千层小卷饼是一道美味的传统小吃，制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了制作的要领，就能轻松享受到这道美食带来的愉悦味蕾的体验。不妨亲自动手尝试一下，给自己和家人带来美味的享受吧！

五、小卷饼怎么做？

食材：面粉、清水

制作步骤：

1、准备一个面盆，卷饼要采用半烫面的方式，一半热水，一半凉水，具体怎么操作，可以先放200克面粉，用刚离火的开水，边倒边搅拌，搅成面絮的形状。

2、再倒入200克面粉，用凉水和面，边倒边搅动，热水、凉水各放120克，用同样的方式，搅成面絮，最后混合到一起。

3、揉成软硬适中的面团，摸起来光滑，一定要软，和面的水比例，由于每一款面粉吸水性不同，上下浮动10克问题都不大，盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。

4、等时间到了，倒点干面粉，把面团倒出来，分成均等的面剂，每一个面剂都刷上植物油，涂抹均匀，再静置10分钟。

5、把两个面剂重叠在一起，摞起来，一个压一个，用掌心轻轻按扁，再用擀面杖擀成薄饼，中间有一层油，后期还能分开。

6、准备一个平底锅，不用刷油，用中小火加热，放入擀好的饼胚，多翻动几次，保持受热均匀，等稍微变色后，就可以出锅了。

7、等饼稍微凉以后，从边缘慢慢揭开，一分为二，一张饼又变成两张饼了，要慢慢撕开，用力过猛会失败。

7、现在饼的口感是干的，想要劲道可口，还需要进行蒸，起锅烧水，水开之后上锅，大火蒸5分钟即可，卷饼就制作完成了。

小贴士：

1、和面的方式，采用半烫面最好，一半热水烫面，一半凉水和面，比例为200克面粉配120克清水，上下浮动10克都行。

2、饼烙出颜色就可以吃了，想要更顺滑，更有色泽，还要上锅蒸5分钟，口感更佳。

3、大饼趁热吃最好，即使放凉了也不硬，适合卷土豆丝、京酱肉丝、黄瓜丝、甜面酱、肉末、烤鸭、猪头肉。

六、小青禾卷饼热量？

热量大约:172大卡/每100g。材料:

土豆一个，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油各适量

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

七、盘锦小卷饼饼皮怎么做？

材料中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙做法1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。

八、劲道小卷饼的做法大全？

面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。

2、倒入热水

3、先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团

4、平均分成6份，稍微滚圆。

5、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝

6、倒入食用油

7、将另外三片盖过来

8、用手掌压扁搓一下将油搓匀，用擀面杖擀成薄饼

9、平底锅加热，不用抹油

10、将饼放进去，双面煎熟即可。

11、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用

12、尖椒切丝，猪肉切丝，香菜切段

13、锅中热油下入肉丝先炒至断生。

14、加入蒜末炒香，放入尖椒丝、土豆丝

15、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀，最后撒上香菜段即可

16、取一张饼，放入适量土豆丝卷起来

九、盘锦路边小卷饼的做法？

材料中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙做法1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。

取出揉成面团，静置15分钟。

放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。

入酱料炒香，调制成面酱。

取一平底锅，加热。

面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。

十、小馋猫卷饼制作过程？

1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。

2/7

2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。

3/7

3、盖上半干的笼布，醒20分钟。

4/7

4、醒好的面团揉成长条。

5/7

5、均匀分成小剂子。

6/7

6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。

7/7

做法：

7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。

8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。

9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。

10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

11、放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃！