白菜、粉条、肉的做法？

一、白菜、粉条、肉的做法？

用料

主料：白菜400克、五花肉200克、粉条（干）150克

辅料：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克

1、备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒

2、猪肉洗净，切大薄片

3、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末

4、起油锅，放入猪肉煸炒

5、猪肉炒出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒

6、放入葱白、姜末，炒出香味

7、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀

8、放入白菜叶，继续翻炒

9、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟

10、调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅

11、成品

二、白菜粉条用什么肉？

白菜粉条用猪肉五花肉做的好吃

三、怎样炒白菜粉条肉？

主要食材：大白菜1斤，五花肉1块，红薯粉条。

主要调料：姜片，葱花，干辣椒，八角，盐，鸡精，老抽，生鲜，青蒜苗

具体步骤：

第1步：两毛钱一斤的大白菜先切去根部，从中间切开，用手掰成大块。比切的更好吃一些，菜帮和菜叶分开放盆儿里。

第2步：八块钱的五花肉像我这样切成薄薄的厚片。

第3步：切点姜片和葱花，放入碗中备用。

第4步：热锅凉油，放五花肉，这样炒肉不粘锅，炒出香味和油渣，还可以去除一部分腥味。

第5步：锅中再放上葱姜、干辣椒、八角炒出香味。

第6步：倒入白菜包，然后炒软之后再倒入白菜叶翻炒几下。

第6步：放入适量盐调味，放老抽上色，生抽提鲜。

第7步：然后把菜转到砂锅里面加两碗热水。

第8步：烧开后放上提前泡好的红薯粉条，盖上盖子煮五分钟，把粉条煮熟。

第9步：放点鸡精提鲜再放青蒜苗，有食欲。

四、白菜粉条肉的做法？

食材准备：白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉条 50g、葱段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1个、桂皮 1个、开水 800ml、凉水 500ml、油 10ml。

注：

1、做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。

2、粉条，在市场上有很多种，粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。

步骤——

1、白菜去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，备用。

2、粉条中倒入500ml的凉水，泡软备用。

3、锅里倒油，放入五花肉炒到两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味。

4、倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖锅盖炖20分钟左右。

5、放入白菜、粉条，炖软。

6、根据个人口味加盐调味，大火收汤，粉条炖软了即可出锅。

五、白菜花肉炖粉条？

是以大白菜和花肉为主材料菜品，并加入粉条。用花肉做出来的菜会比较香，吃起来会更有食欲，也会比较下饭，是一道美味佳肴。

六、白菜粉条肉怎么做？

白菜粉条肉是一道非常简单的家常菜，下面是这道菜的做法：

所需材料：

1.白菜 1/4个

2.粉条 适量

3.瘦肉 150克

4.葱姜适量

5.盐、料酒、生抽、糖、鸡精各适量

6.色拉油适量

步骤：

1.将鲜白菜洗净，切成小块。

2.将粉条用清水泡软。

3.将肉洗净切成小块。加料酒、鸡精、糖、盐搅拌均匀腌制20分钟。

4.热锅凉油，下葱姜爆香。加入腌制好的瘦肉炒至变色。

5.加入白菜翻炒片刻，加少量水焖煮，煮至白菜变软。

6.将泡软的粉条放入锅中，加入生抽，继续翻炒均匀，直到粉条煮熟即可。

7.出锅前根据口味调入适量的盐和鸡精即可。

希望可以帮到你，祝你做菜成功！

七、如何做白菜粉条肉？

白菜粉条肉是一道比较家常的下饭菜，下面是具体做法：

所需食材：

1.猪里脊肉 150克

2.白菜 500克

3.粉条 100克

4.酱油 适量

5.盐 适量

6.料酒 适量

7.葱姜蒜 适量

8.生抽 适量

9.糖 适量

10.香油 适量

做法步骤：

1.将白菜洗净切成小段，焯水后捞出沥干。

2.将粉条加水泡软。

3.将里脊肉切成丝，用淀粉和料酒进行腌制，醉放置20分钟。

4.葱姜蒜切末备用。

5.将锅烧热，加入适量的油烧热，倒入腌制好的猪肉丝，煸炒至熟。

6.将肉丝放入碗中备用。

7.将炒锅加热，放入适量的油，倒入葱姜蒜末炒香。

8.加入焯水的白菜段，翻炒数下。

9.加入适量的酱油，盐，料酒，糖适量，继续翻炒。

10.加入适量的清水，不要过多，放入红薯粉条继续煮熟，粉条煮好后撇去表面的浮沫。

11.在步骤10中放入煮好的肉丝，翻炒均匀，大火收汁。收汁时，提前尝一尝口味，有需要再加盐和糖。

12.出锅前滴入少量的香油调味即可。

温馨提示：

1.肉的腌制时间不要超过20分钟，倒腌制过久口感会变得老练。

2.白菜焯水时不要煮过长时间，不要让其变得太软不易入口。

3.红薯粉条煮的时间不宜过长，只需煮至熟透即可。

希望这个方法能对您有帮助。

八、白菜炖粉条肉家常做法？

食材：白菜300克，粉条70克，五花肉120克，辣椒4个，花椒粒2克，大葱1段，

酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，植物油适量，食盐少许，清水1大碗

制作方法：第一步：准备好所用的食材，干粉条提前浸泡10分钟，泡软更容易煮熟，白菜叶适量，猪肉清洗干净。

第二步：大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净，我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜，一起做菜熟的时间不一致，白菜帮适合醋溜。

第三步：把猪肉切成肉片，大葱切成葱花，辣椒切成段，装盘备用。

第四步：炒锅倒入少许植物油，放入猪肉片，中火煸炒猪肉。

第五步：把猪肉的肥油煸炒出来，两面煸至金黄，放入花椒粒炒出香味。

第六步：把辣椒段，葱花放入锅里炒香，然后加入酱油、料酒、蚝油，翻炒拌匀。

第七步：把沥干水分的白菜叶，放入锅里，大火翻炒白菜叶子变软。

第八步：把泡软的粉条沥干水后放入锅里，加入1大碗清水。

第九步：盖上盖子，中火炖煮四五分钟后，打开盖子，加入少许食盐调味。

第十步：美味下饭的白菜粉条炖肉就做好了，北方冬天里最美味的家常菜。

温馨提示：1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉，煸炒后炒好更香。

2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间，如果来不及也可以直接用干的，多煮几分钟即可。

3、不能吃辣的，辣椒可以不放，或者少放，有点辣椒更开胃下饭。

九、白菜粉条肉做法王刚？

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

十、白菜炖粉条 不放肉做法？

材料：白菜、青红椒、粉条

辅料：小葱、大葱、生姜、花椒、红辣椒

调料：食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽

做法：

1.首先处理食材，把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切成块，大葱切葱花、生姜切片，切好装一起备用，小葱切葱段单独摆放备用。

2.锅内加入大量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以方便烹饪，焯水完成后控水捞出。

3.接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘连。

4.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。

5.辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。

6.接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右，炒至食材断生，然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽，把调料翻炒融化、均匀。

7.最后再加入粉条，再次翻炒均匀即可出锅。