青椒捣碎的方法？ 青椒茄子捣碎做法？

一、青椒捣碎的方法？

先把青椒去籽，把那个里面白的去掉，再一切为二，再把厚一点的青椒片成两片，然后再切成细丝，再去切成小定就碎点了。要想细碎，在片片的时候片的薄一些，再切丝，再切定那就更碎了。

或者自己用料理机，把青椒洗干净去蒂去籽，用菜刀切成大片然后放进料理机里面，插上电源按上几秒钟青椒就捣碎了。

二、青椒茄子捣碎做法？

青椒茄子捣碎的做法步骤如下：

1. 茄子和辣椒捣碎是一道中式菜肴。

2. 这道菜通常是将茄子和辣椒切碎后捣成泥状，再加入蒜末、酱油、醋等调味料拌匀而成。

它口感鲜美，辣度适中，是一道适合搭配米饭食用的下饭菜。

3. 在中国南方地区，茄子和辣椒捣碎也常被用来搭配粥类食品，如稀饭、粥等。

此外，也可以根据个人口味加入一些其他的配料，如豆腐、虾仁等，增加口感和营养。

三、青椒皮蛋捣碎做法？

方法一：

1、去辣椒皮：将辣椒用铁叉或木叉类叉子叉着放到火上烤，烤到可以去除辣椒外皮为止，将外皮去掉、将辣椒撕碎后放在大瓷碗或不锈钢碗内。

2、剥皮蛋：将皮蛋剥开后将皮蛋用刀切成8开后放到去了辣椒皮的碗内。

3、调料：放少量胡麻油，蒜切末，油热后小火爆香蒜蓉，倒入砵中。

4、碗内加入半勺盐，一勺生抽。用捣棒把皮蛋辣椒捣碎，一边捣一边拌匀。

5、 盛盘即可。

方法二：

1. 大火热锅，转小火，不用放油。把青椒去把儿放到锅内。最好是平底锅，用锅铲不停地压青椒，翻转继续压。小火慢慢把青椒做成虎皮状即可。

2. 剥去烧干的青椒外皮，把青椒撕碎。由于青椒比较烫，可以用筷子撕碎。

3. 青椒放入砵中，皮蛋切丁放入。

4. 锅内放少量胡麻油，蒜切末，油热后小火爆香蒜蓉，倒入砵中。

5. 砵内加入半勺盐，一勺醋，一勺生抽。用捣棒把皮蛋青椒捣碎，一边捣一边拌匀。

6. 盛盘即可。

方法一比方法二正宗。

四、虎皮青椒皮蛋捣碎做法？

1.尖椒切丁，皮蛋剥去泥土层后开水煮一会，这样中间没凝固的蛋黄也会凝固，好切片

2.皮蛋剥壳，捣碎

3.起油锅，花生油热的时候下尖椒炸至虎皮状，关小火，下姜蒜末炒香，加酱油、胡椒粉、五香粉、老干妈，拌匀即可出锅放到皮蛋中间，撒葱花！

五、青椒皮蛋捣碎了怎样做？

1.去除辣椒皮：用铁叉或木叉叉在火上烘烤辣椒，直到可以去除辣椒皮。去皮，撕下辣椒，放入大瓷碗或不锈钢碗中。

2、去皮蛋：将去皮蛋去皮后，用刀将去皮蛋切成8开，放入碗中去辣椒皮。

3、调料：放少量芝麻油，蒜末，油热后小火蒜末，倒入锅中。

4、碗中加半勺盐，一勺生酱油。用捣碎棒将皮蛋辣椒捣碎，同时捣碎搅拌均匀。

5、盛盘即可。

六、青椒变蛋捣碎叫什么菜？

今天分享一道家常菜，这道菜看着不起眼，但是吃起来真的很香，而且夏天我就靠它开胃了，每次有这道菜，一顿饭2碗米饭少不了。

这道菜就是擂青椒皮蛋，做法还特别简单，把青椒烤熟了，然后和皮蛋一起捣碎就可以了。这里的擂也就是捣碎的意思，这也是一道传统的家常菜，是湘菜中非常有名的一道经典下饭菜。湖南地区人们都喜欢吃辣椒，所以对于辣椒有千百种的做法，擂青椒皮蛋就是其之一，第一次在湖南农家里见这道菜的时候，看着真的很没有食欲，但是吃一口就感觉非常开胃，虽然有点辣，但是除了辣以外，那个味道是非常棒的。

七、湖南青椒炒皮蛋捣碎做法？

首先将皮蛋拔壳，清理蛋上的脏东西，然后用菜刀，切成小方块备用，接着将青椒用刀打破切碎，起锅开火放油，将青椒放锅中，加盐将其炒劳炒熟，再将皮蛋捣锅中，另加点蒜泥，和青椒一起，拌炒一下，出锅开吃，香辣可口，开胃下饭，大家都爱吃。

八、青椒怎样做凉菜？

用料

一只青椒 圆的

盐 一丁点

香醋 黑色的

爽口青椒（最简单的凉拌菜）的做法

首先我们洗净一只青椒

然后把它切成丝，我刀功不好，大家自己做可以切细点

装在一个小碗中，撒一丁点细细的盐，淋上多一些的香醋。

翻拌均匀，就可以上桌啦！

大家看碗底，可以参考我放的醋量

可以稍事放置一会儿再吃，辣味儿会中和一些。

九、皮蛋捣碎拌青椒的正宗做法窍门？

把皮蛋切碎，青椒洗干净切成小丁，然后把两种食材放入碗中，加点盐，味精，葱花，香油拌均匀，皮蛋拌青椒就做好了，配上馒头或者米饭很好吃的。

十、松花蛋青椒捣碎怎么吃？

首先，把皮蛋切成像黄豆那么大的颗粒。然后再把辣椒洗净捣碎，放进去，你喜欢吃的佐料，搅拌均匀。

然后，把切成颗粒的皮蛋，放到调好的辣椒碎里，搅拌均匀，放入适量的香油增加皮蛋辣椒的香味。这样皮蛋辣椒碎就调制好了，可以配馒头吃，也可以配米饭吃，味道可爽了。