干黄瓜片做法？ 怎样晾晒黄瓜片干？

一、干黄瓜片做法？

原料

黄瓜 (2根)

1/准备2根外形完好光泽的黄瓜洗净。

2/切去黄瓜两边的尾部，再切一片片和一元硬币宽度一样的黄瓜。

3/黄瓜片摊开摆放。

4/黄瓜晒一个小时后翻面再晒。

5/晒干为止，再洗一遍可以蒸煮吃都可以了。

6.美味又好吃的干黄瓜片做法完成开吃了。

二、怎样晾晒黄瓜片干？

先去选购黄瓜，最好是买顶端有黄花的或者是粗一点刺多的黄瓜，这种黄瓜是比较新鲜的。

把选购好的黄瓜进行清洗，一定要清洗干净，放在盘子中自然干，要记住不要放在有阳光的位置。

把干了的黄瓜进行切条，不要切的太薄，可以切的厚一点，平着切比竖着切要好。

把切好的黄瓜放在盖帘上，盖帘上面铺一层就好了，如果一层不够可以多准备几个盖帘，放在通风但是晒不到阳关的位置，几天后黄瓜干就晒好了。

三、干炒黄瓜片做法？

菜系及功效： 家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：炒 黄瓜炒鸡蛋的制作材料： 主料：黄瓜200克,鸡蛋200克 调料： 盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

主料1人份

黄瓜200克

鸡蛋200克

辅料

食盐5克

味精3克 料酒10克 玉米淀粉5克 葱5克 猪油(板油)50克

步骤1

将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片

步骤2

鸡蛋磕入碗内打散

步骤3

炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟

步骤4

推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅

步骤5

投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水

步骤6最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成

四、干黄瓜片的怎样晾晒？

准备新鲜黄瓜、食盐。

【方法】

1、黄瓜放入清水中，加入一勺食用碱，用手搓洗2遍，再用清水冲洗干净。现在的黄瓜都是打了农药的，黄瓜皮上难免有农药残留，农药是油性的，用清水洗不干净，而食用碱是碱性的，可以和农药发生中和反应，从而洗掉农药，吃得更放心。

2、洗净的黄瓜不用削皮，切掉头尾，再切成薄片。黄瓜片不要太薄，不然晒掉水分后就没啥了，口感不好，5毫米左右就行了。

3、把切好的黄瓜片放在通风透气的簸箕上，放在太阳下晒1~3天，黄瓜干就晒好了。如果天气好的话，一天就晒得有七八成干了。如果想长期保存，建议多晒2天，这样放1年都不会坏。现在大家知道了吧，晒黄瓜干和晒茄子干一样，切好后直接晒就行了，因为黄瓜的水分高达96%，直接晒水分挥发很快，很容易晒干。

五、干黄瓜片的家常吃法？

1. 凉拌黄瓜片：将干黄瓜片泡软后切成薄片，加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油、芝麻等调味料拌匀即可。

2. 炒黄瓜片：将干黄瓜片泡软后切成小块，加入热油中翻炒，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料炒匀即可。

3. 黄瓜片汤：将干黄瓜片泡软后放入锅中煮开，加入鸡汤、香菇、青菜等材料，再加入盐、胡椒粉等调味料煮至熟透即可。

4. 黄瓜片粥：将干黄瓜片泡软后加入糯米、绿豆等材料煮粥，加入盐、糖等调味料即可。

5. 煮黄瓜片面：将干黄瓜片泡软后加入面中煮熟，加入酱油、芝麻油、葱姜蒜等调味料即可。

六、炒干黄瓜片怎么做好吃，肉炒干黄瓜片的家常做法？

炒干黄瓜片是一道简单又美味的家常菜，下面是肉炒干黄瓜片的常见做法：

所需材料：

- 干黄瓜：2根

- 瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）：100克

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将干黄瓜切成薄片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 预处理干黄瓜片：将切好的干黄瓜片放入开水中焯水，焯水时间约1分钟。然后捞出，用凉水冲洗并沥干备用。

3. 炒制瘦肉丝：在锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。然后加入切好的瘦肉丝，继续快火翻炒至变色。

4. 加入干黄瓜片：将焯水过的干黄瓜片放入锅中，快火翻炒均匀。

5. 调味：在炒好的黄瓜片和瘦肉丝中加入适量的料酒、生抽、盐进行调味。可以依据个人口味调整。

6. 翻炒均匀：将调味料均匀混合，继续快火翻炒几分钟，直到黄瓜片变软并入味。

7. 出锅装盘：最后根据个人喜好可以加入少许鸡精进行提鲜，再次拌匀后出锅装盘。

这样做出的肉炒干黄瓜片色香味俱佳，并且黄瓜脆嫩可口，肉质鲜嫩多汁。您可以根据自己的口味进行调整和创新，例如可以加入一些豆瓣酱、辣椒等调料增加口感。

七、干拌凉菜有哪些？

1、西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。

2、糖醋白藕，藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀。

3、素四样，有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。

八、干银耳怎样调凉菜？

用干银耳拌凉菜，银耳泡发之后还要焯水，下面是具体做法：

准备材料：黄瓜2根，银耳1朵，油1汤匙，精盐1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，干辣椒2个，绵白糖1茶匙

1、银耳放入碗中用凉水泡发。

2、泡发好的银耳切成小块备用。

3、锅中加水，银耳下锅焯熟。

4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。

5、准备好的黄瓜切丝备用。

6、将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中，加入盐、辣椒油、白糖、生抽、醋搅拌均匀。

7、做好的银耳凉菜装盘即可食用。

九、腌制半干黄瓜片怎么腌制？

红辣椒10颗，盐2勺，冰糖150g，生姜1块，大蒜1头，生抽250g，白醋250g

步骤

1.准备好所有的食材。

　　2.把黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。

　　3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时，中间可翻拌一下。

　　4.腌制黄瓜条的时间把红辣椒洗净，大蒜去皮切片，生姜切片。

　　5.准备好冰糖、生抽和白醋。

　　6.把生抽，白醋，冰糖，姜片，蒜片，红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化。

　　7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干。

　　8.把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时，中间可翻拌几次。

　　9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁。

　　10.控出来的酱汁倒入锅中。

　　11.用中小火加热5分钟，然后冷凉。

　　12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时，沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时，这个步骤重复2-3次，即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。

十、干黄瓜片怎么做的？

干黄瓜条制作方法：

黄瓜切成小长段，撒上盐放太阳下晒，把水分晒干就可以用来炒菜了

食材：干黄瓜条，五花肉，红辣椒，蒜

方法：

.1．放少许油烧热放入五花肉，炸干至两面金黄

2．加入蒜炒香加入红辣椒翻炒，加入生抽，鸡精出锅

炒熟后的黄瓜条很有嚼劲非常下饭