北瓜丝凉菜怎么做？ 翅丝卷心菜怎么做？

一、北瓜丝凉菜怎么做？

原料

北瓜1个，擦丝工具，盐适量，生抽适量，醋适量，白糖适量 鸡精适量，十三香适量，芝麻油适量，干辣椒适量，花椒适量，食用油适量

1/将北瓜洗干净，然后用擦丝工具擦成小细条，然后锅中烧开水，水开后，加盐放入北瓜丝焯烫三十秒，捞出控干水分备用

2/然后在另一个碗中加入生抽，盐，醋，白糖，鸡精，十三香，芝麻香油，搅拌均匀后淋在西葫芦上面

3/然后放入干辣椒和花椒，锅中烧热油浇在上面，激出香味，就能享用啦

二、翅丝卷心菜怎么做？

　　材料　　包菜一颗， 翅丝适量，鸡蛋两个， 葱1根，姜2片，蒜2瓣，味极鲜酱油一茶勺 ，盐3g，糖5g，鸡精3g，辣椒丝适量 ，白醋少许，油两茶勺。　　做法步骤　　1. 包菜切丝，备用。　　2. 翅丝发好，备用。　　3. 炒鸡蛋，切丝备用。　　4. 葱姜蒜切好备用。　　5. 热锅凉油，下葱姜蒜辣椒丝，编炒出香味，下包菜丝，炒制1分钟，加味极鲜酱油，下翅丝，加少许高汤，盐糖调味，翻炒几下，下鸡蛋，继续翻炒收汁，撒鸡精，喷白醋出锅即可。

三、凉菜黄瓜丝堆怎么做？

凉菜黄瓜丝怎么做？

首先做凉菜，讲究色香味俱全。既然是做黄瓜丝，那要先把黄瓜洗干净，去皮，然后要把黄瓜切成丝，再加入一小把盐，腌制一会，等黄瓜丝出水了，要把黄瓜水倒掉，黄瓜要挤干水分，放入干净的容器里，加入蒜泥，小米辣，适量的酱油，一小勺糖，适量的香油，有条件的可以泼一小勺热油，再加入一小把香菜，跟花生米，拌匀就可以开吃了。

四、卷心菜炒翅丝怎么做？

　　材料　　包菜一颗， 翅丝适量，鸡蛋两个， 葱1根，姜2片，蒜2瓣，味极鲜酱油一茶勺 ，盐3g，糖5g，鸡精3g，辣椒丝适量 ，白醋少许，油两茶勺。　　做法步骤　　1. 包菜切丝，备用。　　2. 翅丝发好，备用。　　3. 炒鸡蛋，切丝备用。　　4. 葱姜蒜切好备用。　　5. 热锅凉油，下葱姜蒜辣椒丝，编炒出香味，下包菜丝，炒制1分钟，加味极鲜酱油，下翅丝，加少许高汤，盐糖调味，翻炒几下，下鸡蛋，继续翻炒收汁，撒鸡精，喷白醋出锅即可。

五、麻辣榨菜丝这个凉菜怎么做？

麻辣榨菜丝食材：整块咸榨菜300g、麻油3滴、香油2滴、白糖吃饭勺子1勺半、味精，鸡粉，海鲜酱油适量、辣椒油吃饭勺子1勺步骤：把榨菜切成丝，用凉水泡三个小时，因为没有拌过的咸榨菜都比较咸，泡好后用凉水多洗几遍，控干水分放进盆里，把所有调料都放进去，拌匀即可！

六、做凉菜海带丝需要切吗？

凉拌海带丝非常好吃下饭，如果是买的大片还带需要切成丝，不过现在很多海带丝成品，开袋泡发即可凉拌，不需再切。

七、白菜土豆丝凉菜怎么做？

主料： 白菜 150克 土豆 150克 调料： 盐 3克 红辣椒 3克 味精 2克 大蒜 3克 大葱 4克 醋 3克 五香粉 6克 酱油 3克 花生油 10克 各适量 拌白菜土豆丝的做法：

1. 将白菜洗净，切成细丝；

2. 土豆洗净去皮，切丝备用；

3. 红辣椒洗净切丝；

4. 花生油放入热锅内烧热待用；

5. 葱去皮切丝，蒜切末；

6. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。

八、包菜翅丝里面的翅丝是什么？

包菜翅丝里面的翅丝就是跟粉丝一样的

九、翅丝金针菇怎么做？

1、金针菇去根撕匀，放白醋氽水；

2、锅底加花椒油放山芹菜煸炒，备用；

3、锅内放花椒油加小料煸出香味，加入调料，将主料放入炒匀即可；

（翅丝加工过程）：翅丝500克、鸡粉15克、味精12克、盐25克、味达美25克、特晒酱油60克、高汤4000克、大葱段160克、姜块170克、八角20克、放入蒸车蒸10分钟

十、凉菜云丝海蜇丝的做法？

1、水开下海蜇丝焯熟

2、准备配菜，把黄瓜清洗干净，去除头尾，取一半切成薄片，另外一半切小条；香菜清洗干净切丝、切段。

3、把海蜇丝、黄瓜丝、香菜叶一起放入大碗中，然后加入一勺盐、一勺白糖、一小勺鸡粉、适量的生抽、醋、香油，辣椒油然后搅拌均匀。