秋葵炒虾仁？ 秋葵虾仁的做法？

一、秋葵炒虾仁？

虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；

虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；

秋葵洗净后去蒂改刀成段；

5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；

锅内放少许油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；

7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.

二、秋葵虾仁的做法？

— 食材清单 —

主料:虾仁175克

辅料:秋葵6根，面粉10克，花生油30克，料酒2勺，盐2克，葱1段，姜2片

— 烹饪步骤 —

1· 秋葵放入盆中，加入面粉冲洗干净

2· 虾仁去虾线冲洗干净

3· 秋葵放入烧开水的锅中汆烫1分钟后捞出晾凉

4· 切小段

5· 锅中倒入油烧热后放入葱花、姜丝爆香

6· 倒入虾仁翻炒至变色

7· 倒入秋葵翻炒均匀

8· 加入料酒和盐翻炒均匀即可

三、凉菜秋葵球的做法？

原料

秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。

1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）

2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3. 搅拌均匀。

4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

6. 把秋葵码盘。

7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

四、高档凉菜秋葵的做法？

用料

秋葵 十几根

日式和风油醋汁 2勺

蚝油 半勺

糖 2勺

蒜 4瓣

盐 半勺

生抽 1勺

油 少许

做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，去头尾。从头剖切十字花刀，切花刀让秋葵更容易入味。

步骤 2

锅中把水烧开，滴几滴食葵，半勺盐，煮至稍微变软即可。

步骤 3

把秋葵放入盘中排好。

步骤 4

调凉拌汁：这款是辣的。蒜未切细放入碗中，放入切好的小米椒，1勺生抽，2勺糖，2勺日式和风油醋汁，1勺凉拌辣椒油，4勺凉白开调均。

步骤 5

把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可，减脂又开胃。

步骤 6

这是不辣的淋酱汁：锅中倒入一点点食用油，放入蒜未爆香，加入半勺蚝油，半勺日式油醋（没有可以不加），2勺生抽，1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。

五、鲜秋葵做法？

鲜秋葵焯水过凉，切厚片待用。铁锅烧油。下蒜末爆香，下入秋葵调料翻炒即可。

六、柠檬虾仁凉菜做法大全？

1.适量青虾准备就绪。

2.胡萝卜，葱，蒜，红辣椒准备就绪。

3.柠檬清洗干净备用。

4.青虾处理干净取出虾仁。

5.将虾仁入开水锅中焯水。

space6.葱和蒜切碎末备用。

s7.焯水后的虾仁放入碗中，加入葱蒜末，用热油淋入激出香味儿。

8.放入盐，醋，酱油，柠檬片。

9.搅拌均匀腌制一下。

10.美美的酸辣开胃柠檬虾就可以享用啦。

七、秋葵虾仁的家常做法？

用料

秋葵 7个

虾仁 适量

蒜 适量

蚝油 半勺

味极鲜 一勺

香油 半勺

秋葵拌虾仁的做法

秋葵和虾仁洗净焯水

秋葵去根切段

蚝油、香油、味极鲜调汁，热油烹蒜

调好的汁和热油、蒜混合均匀超级好吃又简单的秋葵拌虾仁就完成啦

八、秋葵炒虾仁的做法？

做法：

1、碗中放入姜末，倒入20-30ML广东米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用；

2、虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；

3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；

4、秋葵洗净后去蒂改刀成段；

5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；

6、锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；

7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.

九、怎么做出秋葵虾仁？

蒜香秋葵虾仁的做法步骤

1. 准备食材

2. 虾去头剥壳留尾加盐、黑胡椒粉腌渍备用

3. 秋葵放盐水浸泡干净，锅中烧水，等水开了放秋葵焯30秒左右捞出冲凉水

4. 秋葵对半切开，摆盘

5. 蒜切碎，小米椒切圈，葱白切段，葱绿切花

6. 锅烧热，少油，虾仁加淀粉微炒，另起油锅下葱段，再将蒜末爆香倒入调好的调料1⃣️，加少量开水搅拌，均匀淋在秋葵虾仁上面再上锅蒸五分钟左右再将调料2⃣️淋在上面再蒸一分钟，撒点小米椒和葱花即可！

十、秋葵烧虾仁的做法？

主料

基围虾1斤

辅料

毛豆1把

秋葵3颗

彩椒粒1/5

洋葱粒1-2勺

秋葵虾仁的做法步骤

1.秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水，备用，毛豆也煮熟备用，彩椒切粒备用；新鲜基围虾剥好虾仁，用胡椒粉，盐，料酒抓匀去腥，抓匀后用滤网沥干酒和水分备用

2.过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香，沿锅边放黄酒再次去腥，中火继续煸香

3.陆续放入毛豆，盐，炒约1-2分钟，放秋葵继续翻炒，最后放彩椒粒炒匀，即可出锅.

小窍门&温馨提示

新鲜的虾买回来就放冰箱速冻，约两小时后再剥就很容易.