蟹味菇鸡蛋虾仁黄瓜做法？

一、蟹味菇鸡蛋虾仁黄瓜做法？

1.准备食材。

2.鸡蛋打散，蘑菇和黄瓜切片。

3.起油锅炒熟鸡蛋盛出。

4.起油锅煸香蒜末。

5.放入虾仁，用料酒去腥。

6.等虾仁变色时放入蘑菇、黄瓜。

7.放盐，稍放点水。

8.放入鸡蛋翻炒，出锅前撒上葱花即可。

二、蟹味菇为什么叫蟹味菇？

蟹味菇因为蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇叫蟹味菇，蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。

蟹味菇把身上的腥味给去掉,这样吃起来口感也会好一些。

三、蟹味菇做法？

1、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

2、然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

3、将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

4、将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

5、然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

四、蟹味菇炒蛋？

主料：水发木耳1/2饭碗，鸡蛋2只，蟹味菇8只。

辅料：辣椒干1只，速食土豆泥2大匙。

调料：室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。

做法

一、木耳切块、蟹味菇切片加猪油1大匙，打匀，下锅炒成块状，炒成焦香焦香的，捣成块状，盛起备用；

二、锅放油，中大火，倒入蟹味菇，爆香约五至六成熟；

三、加入斜刀切成的红椒干段，把香味炒出来；

四、倒入木耳和鸡蛋块，均匀淋入生抽约1.5大匙，加水约食物的2/3深，加白糖1/3小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，盖盖子烧3分钟；

五、掀盖后，加麻油1/2大匙，翻炒几下，加入土豆泥2大匙代替勾芡；

六、翻拌均匀，出锅。

五、蟹味菇是什么菇？

蟹味菇：Hypsizygus marmoreu，又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸等。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。

蟹味菇具有丰富的营养价值与药用价值，味鲜、肉厚、质韧，口感极佳，具有独特的蟹香味，是一种低热量、低脂肪的保健食品。杏鲍菇的菌盖和菌柄质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，具有独特的杏仁和鲍鱼味，素有"平菇之王"和"草原上的牛肝菌"之美誉。

六、蟹味菇和蟹腿菇的区别？

蟹味菇味道鲜美，长的长长的好像蟹腿，所以有蟹的鲜味

七、蟹王菇和蟹味菇的区别？

1、种类不同

蟹味菇，属担子菌亚门、白蘑科、玉蕈属，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

而蟹王菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。

2、营养不同

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

而蟹王菇含蛋白质较一般蔬菜更高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。

八、海鲜菇白玉菇蟹味菇区别？

蟹味菇，就是原来的品种，颜色是灰色的，菌柄比较短，像这种如果我们是涮火锅或者是炒着吃的话是比较好的，如果你是吃货，比较注重口感，建议你吃蟹味菇。因为它温度低，出来的品种好，还有虾蟹的味道，所以注重口味的话选择蟹味菇。

白玉菇，它和蟹味菇只是差了一个颜色，它的颜色是白色的，菌柄也是短的，如果不太注重口感，喜欢外观好看，可以选择白玉菇。

海鲜菇，它的腿是比较长的，有的人胃肠道不太好，或者年纪比较小，有嚼头，可以选择腿比较长的海鲜菇。它可以促进胃肠道消化。

九、蟹味菇鲜味菇的做法？

小油菜对半切开

02

蟹味菇去根洗净

03

姜蒜分别切成末

04

锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。

05

放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟

06

放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。

十、海鲜菇蟹味菇怎么炒？

1. 海鲜菇蟹味菇可以用来炒菜。2. 因为海鲜菇和蟹味菇都是口感鲜美的菌类食材，炒起来可以增加菜品的口感和味道。可以先将葱姜蒜爆香，再放入切好的海鲜菇和蟹味菇翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。3. 如果想要更丰富的口感，可以加入其他蔬菜或肉类一起炒，例如青椒、红椒、鸡肉等，这样可以让菜品更加美味可口。