蚕豆咋做好吃，要做凉菜？

一、蚕豆咋做好吃，要做凉菜？

鲜蚕豆500克，花椒粉适量，精盐6克，辣椒粉5克，香油25克，葱花5克.蚕豆去掉里皮，煮熟拌上盐，再加入花椒粉、辣椒粉、香油、葱花调匀装盘即成。

二、凉菜算菜吗？

当然算菜了，只不过是凉的，凉菜也是用各种菜做的，比如凉拌黄瓜，就是把黄瓜切片，放上各种调味后拌上吃的，凉菜一年四季都能吃，夏天吃的日子多一点，因为夏天热，凉菜吃了不会出汗，会让人们凉快一点点，热菜冬天吃的多一点，凉菜老少皆宜

三、澳菜凉菜做法

材料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺

方法：

1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；

2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；

3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；

4、5杯水入煮锅中；

5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；

6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；

7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；

8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；

9、用刀切成粗条或者细条即可食用。

四、橄榄菜橄榄能吃吗？

应该能吧，橄榄菜的主要成分是橄榄果和芥菜，其中所选用的橄榄果都是新鲜的橄榄，制作之前会对橄榄果进行浸泡、清洗，之后再高温烹煮，然后去掉橄榄果的核，和清洗切碎后的芥菜一起炒制而成，即保证了橄榄果和芥菜的风味，又经过了充分的清洗、杀菌，所以是可以放心食用的。

橄榄果是橄榄树的果实，又名青果、忠果，属于水果类，味酸，微涩，性平，具有清肺利咽，生津、解暑等功效。橄榄果中含量丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及维生素B1、B2、C、E和微量元素钾、钙、钠、镁、磷等，此外还含有挥发油、香树脂醇等，其营养价值丰富，适量食用对身体有一定好处。

五、橄榄菜网名？

橄榄菜不是网名，它是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。

六、橄榄菜做法？

主料

橄榄半斤， 芥菜叶子一斤。

辅料

盐适量， 酱油少许 ，虾米一小把， 蒜米适量 ，大葱适量， 白糖适量 ，纯花生油适量。

做法步骤

1.第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味。

2.芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份。

3.花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米。

4.文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料。

5.大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧。

七、橄榄菜产地？

橄榄最产在亚热带地区，橄榄菜也是产在南方。岭南地区比较多。

八、橄榄菜热量？

每100克橄榄菜中约含有358千卡的热量，而每100克米饭约含有116千卡的热量，相较而言，橄榄菜的热量还是比较高的。橄榄菜是一种咸菜，主要成分为橄榄、芥菜、酱油、食用油、盐等，因其热量相对米饭较高，如果想要减肥，建议减少橄榄菜的摄入量，食用过多容易使体内的热量堆积，转化为脂肪，不利于减肥的进行。

九、橄榄菜开花？

橄榄采可以开花。橄榄菜叶中含有较为丰富的维生素A、维生素C、铁和钾，经常食用橄榄菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症等。

橄榄菜籽富含营养物质.如果是腌制的，尽量少吃，因为咸菜中有大量的添加剂，对身体不好。橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。

十、橄榄菜性？

橄榄菜属于弱碱性，用芥菜的叶子腌制而成的一种风味小菜，最好的吃法是配上白粥，下面一起来具体了解一下。

橄榄菜属于碱性食物，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。