哪些凉菜需要放耗油？ 凉菜可以放几天，凉菜可以放冰箱吗？

一、哪些凉菜需要放耗油？

做凉拌菜的时候也可以放点蚝油，但是把蚝油直接放在凉拌菜里肯定不好吃。

在凉拌菜里放蚝油的正确做法

　　1、取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。

　　2、烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中。

　　蚝油虽然能提味增鲜，但必须要有一定的温度才能激发它的鲜味，以上两种方法都是为了提高蚝油的温度，任选一种方法就行了。

二、凉菜可以放几天，凉菜可以放冰箱吗？

正常来讲凉菜是不可以隔夜的，因为它会生出有害物质即使放冷藏室里也不行。但许多家庭都不会扔掉的第二天还可以吃一次。所以最好是每次都少做争取一次吃完。

三、黄瓜鸡蛋减肥法中黄瓜凉菜可以放老干妈吗？

不可以的，老干妈中含有大量的辣椒油，辣椒油在人体可以转变为脂肪，不利于减肥。

　　老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。

　　1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， 也有译成"The godmother"。

四、调洋葱黄瓜凉菜放什么调料？

我家的话就很简单，放生抽，陈醋，香油，味精就可以了。

首先把洋葱两端切掉，把外皮剥掉，切成丝，然后把黄瓜洗净，也可以切成粗丝，但我家做的话喜欢切成厚片，口感会比较脆一些。

把切好的洋葱和黄瓜放入容器里，放两勺生抽，两勺陈醋，一点香油，一点味精，拌匀就可以了。

五、拌凉菜可以放花椒粉吗？

拌凉菜可以放花椒粉，不喜欢吃的就不要放

六、拌凉菜时可以同时放葱蒜吗？

拌凉菜时可以同时放葱蒜做法如下： 一、材料 主料：黄瓜2根、拉皮1个 调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、卷心菜适量、辣椒油适量、胡萝卜适量、陈醋适量、葱段适量、芝麻适量、芥末油适量、芝麻油适量 二、做法 1.准备好材料 2.把豆芽焯水投凉 3.拉皮切块 4.把切好的拉皮放冰镇的醋里分开 5.干豆腐切丝 6.大头菜茄丝 7.黄瓜切均匀的丝 8.把备好的料放在一个大一点的盆里 9.再把准备好的蒜末.葱段.胡萝卜丝放里 10.加适量糖.盐.味精 11.再放陈醋.一品鲜酱油.香油 12.按口味加一点芥末油 13.再放辣椒油.香菜.芝麻 14.充分的抖匀装盘即可

七、凉菜不加料可以放冰箱隔夜吗？

凉菜不加料可以放在冰箱里隔夜，冰箱是重要的居家食物保存装置，会利用低温状态延缓食物的腐败速度，所以凉菜吃不完，没有加料的情况下，可以利用容器将其密封或者保鲜膜降低封闭，放入冰箱的冷藏室内，可以有效的保持它的新鲜程度，然后拿出继续加料，继续搅拌就可以吃

八、黄瓜锅贴可以放韭菜吗？

可以的。韭菜是可以和黄瓜一起吃的，因为韭菜中含有大量的维生素c，维生素b1以及其他的微量元素，而黄瓜里面含有大量的，糖类，纤维素e,维生素c，维生素b2,以及其他的微量元素，所以在平常的生活中，黄瓜和韭菜吃那么不会起到任何的化学反应的也就是不会造成食物中毒的。

九、黄瓜馅可以放蚝油吗？

不可以，放了耗油就会掩盖住黄瓜的清香味。

十、拍黄瓜可以放冰箱吗？

拍黄瓜还是及时吃掉，放冰箱就不新鲜了。