凉菜装饰材料？ 油炸豆角凉菜的做法？

一、凉菜装饰材料？

凉菜的装饰材料好像还挺多种的。

比较出味道的有：大葱、姜、蒜、花椒（最好熟花椒）或者花椒粉、辣椒油、麻椒油、生抽、老抽、香油、白米醋、老陈醋等等。

为了颜色好看的话，还可以在最后调制好后撒上一些黑芝麻啦，小葱啦，香菜啦，蒜苗啦等等吧。反正我觉得挺多的。

二、油炸豆角凉菜的做法？

1.

50g豆角洗净控干水分，切段。

2.

锅中倒入200g油，使用平底锅

3.

油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把50g豆角放入锅中炸制

4.

炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用

5.

15g大蒜加5g食盐捣碎，放入5g米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。

6.

油炸豆角凉菜完成

三、油炸浆面条做法？

主料:浆面条500克

瘦猪肉200克

黄酱200克

辅料:老抽酱油适量，

甜面酱50克

料酒适量

鸡精适量

白糖适量

鸡蛋1个

香葱两根

黄瓜1-2根

汉源花椒20-30粒粒

1.将猪瘦肉切成细丝，并加入料酒，生抽，淀粉和白糖拌匀。

2.将葱切成细末，把黄酱，面酱混合，并加入适量的老抽，鸡精和水调和成稀糊状，最后加入一个鸡蛋，和少量的淀粉。

3.在烧水煮面的时候将黄瓜切成细丝。

4.炒锅内放油，加入三分之二的葱末进行煸炒 。

5.在葱末炒出香味儿的时候加入肉丝，要将肉丝打散，不能粘连。

6.在肉色改变之后，加入事先调好的黄酱糊，慢慢搅拌以防止粘底。注意整个熬制过程要用小火。

7.在酱汁快要熬好的时候，另起油锅，开小火，放入花椒粒，慢慢炒出香味，将炸酱的锅关火，将剩下的三分之一葱末洒在炸好的酱料上。

8.将花椒（和辣椒）从油锅里捞出，将油泼在炸好的酱上面。现在盛好了面，拌上黄瓜丝和美味的炸酱即可。

9.美味又好吃的油炸浆面条做法完成开吃了。

四、蒙古油炸面条做法？

干面条下锅煮一下，锅里放入适量食用油，先把面条下锅里过一次油。放旁边待用，待油温至100多度下入面条，多翻两下，看着点面条，别糊锅了。炸至金黄色就ok了。加几个鸡蛋把面条搅一下会更好哦！

五、吃面条配什么凉菜好吃？

吃面条配凉拌黄瓜或者凉拌菠菜，凉拌笋子等这些凉菜都好吃。

六、面条机做的面条不能油炸？

面条机做的面条是可以油炸的，只不过先要把面条下开以后才行，因为面条鸡蛋面条他并不是赶出来的，而是通过挤压产生的结构比较密，硬度比较高，所以直接炸是炸不熟，要经过下面以后再炸熟

七、香油炸面条鱼教程？

1步.把面条鱼洗净 加盐 腌10来分钟 让鱼进味

第2步.把面条鱼在淀粉中滚一下 蘸上淀粉

第3步.放入油锅 炸到金黄色 出锅即可

八、油炸面条酥的做法？

原料：面粉、鸡蛋、白糖、油、黑芝麻、油。

做法步骤：

第1步、打入二个鸡蛋。

第2步、20克白砂糖。

第3步、面粉给200克。

第4步、把蛋液搅均匀然后加入20克白砂糖适量黑芝麻。

第5步、10克玉米油搅拌均匀。

第6步、然后加面粉200克。

第7步、搅班成这样的棉絮。

第8步、然后活成光滑的面团，醒面30份。

第9步、擀成一个大的面皮。

第10步、大概一块钱硬币的厚度即可，切成长条。

第11步、然后在切成小段抓一些干粉防止粘住。

第12步、锅中热油，油温五成热下锅炸。

第13步、不停翻动，别沾一起喽。

第14步、颜色都变成这样就熟了，炸的过程全程切不可火太大。

第15步、捞出来控油，可以当饭后的小零食吃。

九、干面条油炸做法大全？

用料：干面 （平时水煮面用的） 500，食用油，盐，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。

小贴士：油锅要控制火候，不然面条就炸糊掉了哦

麻辣油炸干面条做法

1、先将干面 （干面大概长度在20/30cm左右，太长了）折断，取用长度在7——9cm左右就ok了，然后在水里泡一下；

2、取出，备用；

3、锅内倒入食用油（适量）；

4、然后将刚用水侵泡过的面条，每次取用20根左右的面条撮在一起；

5、放进油锅里，炸至金黄色 ，装进盘子，备用；

6、所有面条炸好后，锅内的油就用不着了；

7、将炸好的面条，放入干锅中，加入盐，味精，辣椒粉（最好是用自己家里做的那种用油酥过的辣椒酱），花椒粉，孜然粉翻炒1分钟，即可出锅；

十、油炸面条炒面的做法？

1.

主料：油炸面条250，肉100g，尖椒50克

辅料：大蒜10克，葱10克，油20克，盐10克，生抽10克，料酒10克，姜5克，蚝油5克

做法：

把尖椒去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。

2.

锅加水烧开，将面条放入煮8分熟

3.

将面条捞出后，放在冷水投凉

4.

面条过凉水后，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油拌匀

5.

锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

6.

下入尖椒丝翻炒均匀，加入蚝油，生抽，料酒，将肉丝翻炒上色。

7.

下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

8.

成品