凉菜麻酱味型制作工艺？

一、凉菜麻酱味型制作工艺？

做凉拌的酱料：

原料：花椒半碗、食用油1碗半、开水1半碗、葱姜蒜各适量。

做法：

1、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

2、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

3、香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。

4、锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

5、放入葱姜末，小火慢慢炸。

6、炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。

7、炸至葱姜蒜微黄。

8、倒入用水泡好的花椒。

9、油中炸制5秒钟。

10、关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

11、焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。

12、过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。

二、管道保温铝皮工艺制作教程？

可以这样写，首先对管道保温铝皮工艺制作教授的重点和难点的主要内容进行描述，其次对管道保温铝皮工艺制作教程的具体教授方法进行详细描述，最后对制作教程视频和PPT便于教程的传播和教授等相关内容进行描述

三、中国烹饪的工艺架构主要包括？

1、炒炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。2、爆爆就是急、速、烈的意思，加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子、鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等。常用的爆法主要为:油爆、芜爆、葱爆、酱爆等。

3、熘熘是用旺火急速烹调的一种方法。方法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后,另起油锅调制卤汁(卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的),然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。4、炸炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。炸有很多种,如清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油浸、油淋等。

5、烹烹分为两种:以鸡、鸭、鱼、虾、肉类为料的烹,一般是把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火油先炸一遍,锅中留少许底油置于旺火上,将炸好的主料放入,然后加入单一的调味品(不用淀粉),或加入多种调味品对成的芡汁(用淀粉),快速翻炒即成。以蔬菜为主料的烹,可把主料直接用来烹炒,也可把主料用开水烫后再烹炒。6、煎煎是先把锅烧热,用少量的油刷一下锅底,然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中,用少量的油箭制成熟的一种烹饪方法。一般是先煎一面,再煎另一面,煎时要不停地晃动锅子,使原料受热均匀,色泽一致。

四、牙签工艺品制作教程？

1.首先，准备好做小椅子的材料，如图所示，牙签一根，稍微锋利一点的小刀，502胶水或者哥俩好也可以，刻度精确的直尺。

2.然后挑出10根长度粗细均匀的牙签，粗细一定要均匀，按照如图所示平铺起来。

3.接着用502或者哥俩好胶水把牙签按照如图所示的形状，并排粘起来，注意要两端对齐，不然就无法很好往下进行了。

4.制作椅子座。靠着已经粘好一排的牙签底部，用小刀平整地切下去，可以用直尺横着切，这样能切得平整一点，切出一个边长2厘米的正方形。

5.制作椅子的边缘部分。挑一根牙签两端切出如图所示的形状，两根一端切出如图所示的形状，用胶水平整粘在椅子座的周围，注意要留出一面，以便安装椅子腿。

6.然后按照如图所示的样子，再切三根稍短于椅子座边长的牙签，粘在椅子座的四周，注意留出缝隙，安装椅子腿。

7.最后，把上面预留出椅子腿的位置安装上两根长的两根短的腿，这样一个如下图所示的精致的小椅子就制作而成了。

五、亚洲菜制作技术的烹饪特点？

亚洲菜制作的技术及烹饪特点为:色，香，味俱全。

六、中国烹饪的三大技术？

中国烹饪的传统技术规范是指中国菜点的制作标准及程式，它体现在选料与组配、刀工与造型、施水与调味、加热与烹制四个方面。

其要求是：选择鲜活的物料，提供合理的营养，运用熟练的刀工，确定相应的技法，把握最佳的火候，注意味感的协调。

它们各自都有量的规定，质的检测，度的制约，带有技术规范性。 本文主要讲述选料与组配（配菜）。因此，选用中国人爱吃的丰富烹调原料，采用中国人适用的特殊餐饮器皿，遵循中国人的“食医同源”理论，依据中国人的饮食审美标准，制作中国人喜欢的民族风味食品，组成中国人独创的筵宴礼仪格局，符合中国社会的文明生活情趣，便是中国烹饪传统技术规范的目的所在

七、图钉画技术制作教程？

现在某宝很火热的图钉画——就是用各种颜色的图钉拼成的一幅完整的画，具有老少皆宜、制作简单、无需专业的绘画技能等优点故广受大家喜爱，也有很多人各种发帖提问制作方法，其中有想自己DIY的，也不乏很多希望学习后自己开店售卖的，但各种回答中均是胡乱猜测自以为是，皆因这本书赚钱的手艺，卖家怎会随便告诉别人。

1.在ps里新建一个自己指定大小的空白文档，比如40X50cm；把自己要做的图片拖进去，调整居中（做出来图钉画的尺寸越小，要求照片取景越近，比如人物，就要求人物脸部比例大，这样做出来的图钉画才能看清五官，否则就是比较模糊的马赛克效果）

2..ps里保存调整后的照片为jpg拖进快乐馒头图钉画软件，设置长宽尺寸，一键生成效果图，再一键生成图钉画符号，（每种颜色的图钉用一种符号表示）

3..在快乐馒头图钉画中点开图钉数量表，软件中每种颜色的图钉颜色都有个色号表示，此时每种颜色的数量也已经自动生成，（比如红色——色号011——数量125——符号o）

4..复制图钉数量表后，返回图钉画软件的照片界面，保存图片文件，像素设定为200或300，（像素大打印出来才清晰）

5..自有打印机打印或在广告店打印，再配以图钉数量表里相应色号的图钉即可如果是售卖还需要在ps里做出一种钉好图钉的图钉画效果图给用户看

八、PS制作中国折扇教程？

1、新建图层。在“视图”中找到“显示网络”，用钢笔工具画出半个扇子骨架。

2、将左半扇图形转化为选区（alt+ctrl+回车），添加浅灰色。复制扇子得到扇子副本，做自由变换（ctrl+T），水平翻转移动对齐。将右半扇添加深灰色，按住ctrl点击扇子副本缩略图。

3、合并扇子和扇子副本。用多边形套索工具删除多余部分。找到图形中心点用画笔点一下，画个红色标点（做基准，做完后即可删除）。

4、复制扇子图层得到扇子副本。对扇子副本进行自由变换（ctrl+T）,再将中心点移到红色标点位置，旋转副本到合适位置，按回车确定。连续复制（ctrl+shift+alt+T）,复制出一片扇面。

5、合并扇子副本图层并调整到合适位置，用钢笔工具画出扇子杆，并在路径上添加四个锚点（如红色区域）。

6、调整四个锚点到合适位置，注意图中画圈的地方的调整。

7、将扇子杆图层转换为选区，将前景色设为浅红色，将背景色设为深红，并且填充扇子杆图层（浅色 背景均可），滤镜--渲染--纤维（尺度自己把握），用于设置扇子的材质。

8、复制扇子杆图层得到扇子杆副本，ctrl+T自由变换，将中心点移到红色点位置，

然后鼠标右键--水平翻转得到如图，将得到的图形调整到扇面图层下方。

9、绘制扇脊，对杆图层进行自由变换（ctrl+T）,再将中心点移到红色标点位置，旋转杆到合适位置，按回车确定。连续复制（ctrl+shift+alt+T）,复制出一片扇脊。

10、调整扇面颜色（图像--调整--色相饱和度--勾选着色）。

九、中国的烹饪技术源远流长，起始于？

据考古发现，人们掌握烹调技术，最晚可以 追溯到新石器时代晚期。所谓“烹”，就是用火煮或者烤；所谓“调”，就是加 上各种调料。

烹调的出现很快就丰富了人们的味觉，吃东西不再像原来一样只是 为了填饱肚子，还可以充分享受那独特的美味。在新石器时代晚期，人们食用的食物原料，还是来源于采集和狩猎，并不充裕。 值得一提的是，入们已经发现了一些调味品，如粗盐、梅子等。从考古发现来看， 这个时期的炊具已经很丰富了，有陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶等。

十、红茶中国红制作工艺？

红茶的制作工艺一般是萎凋，发酵，干燥