凉菜摆盘由来？ 兔子摆盘造型？

一、凉菜摆盘由来？

　　拼盘亦称冷盘、冷碟、冷盆、凉菜，是将宜于冷食的菜肴切配拼装而成的盘菜。它适用不同刀法将冷菜原料加工成各种形状，以排、推、迭、围、摆、覆等方法装盘，是便餐和筵席上以佐酒为主的头道菜。拼盘源于我国。春秋时代，我国就有了食品雕刻艺术，但这不是真正的拼盘。唐代，我国有了用菜肴仿制园林胜景的习俗，但并不限于冷用。宋代，出现了以冷盘仿制园林胜景的形式，宋代寺院中用冷菜组制的仿王维辋川别墅的图景，被认为是世界上最早的拼盘。明、清时代，拼盘的制作已发展得十分精制，山水、花卉、鸟类、动物等图案的拼盘无不制作得形象逼真，色彩动人。

二、兔子摆盘造型？

1、在小番茄侧面约1／5处切下一刀

2、切下的小片部分在一头的中间切一个V字型

3、切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1／3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断

4、把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里

5、用牙签刺两个小洞当眼睛，这样一只可爱的番茄兔子就做成了

三、山药摆盘造型？

山药从形状看是圆柱形 你看你是要做成泥状还是做成长条状还是圆片状

泥状的话就可以做成丸子 上面还可以淋上别的水果汁或者蔬菜汁 可以用裱花袋做成山峰状⛰️ 淋上蓝莓酱

长条状的话做成长度一致 可以摆成三条竖条 然后上面搭三天横条 以此类推 然后继续往上 堆到你满意为止 还可以把它当成树干🌲上面摆别的蔬菜

片状的话可以是花瓣🌸是🌞。。。你认为它像圆形的东西 还可以摆在盘子最边的一圈。

四、虾仁摆盘造型？

龙风呈祥造型，摆成这个造型需要十二只虾，把虾炸成尾部翘上的形状，盘子的中用心里萝卜雕一朵牡丹花，这造型特别适合节日。

五、纸巾摆盘造型？

1、使用两个简单的挂钩在搭配上牛皮绳子，将卫生纸放进去，这样挂在墙上更加有视觉感，就像一个小手提袋挂在墙上一样，简单精致又美观。

2、在墙上先掏出一个壁龛出来，然后按照卫生纸的尺寸做一个嵌入式的壁架，将卫生纸放进去，这样的收纳方法是不是让人眼前一新呢？

3、家中购物回来的麻袋子不要扔，像这样将麻袋挂起来，然后将卫生纸放进去，这样不仅仅有效的节约空间，还是很时尚的一种装饰。

4、在麻绳编制的收纳筐上，加一根木棍，这样收纳更加方便，并且增加了不少的艺术感。

5、将卫生纸也可以放在收纳架上，这样在高处可以很好的避免到水溅的困扰了

6、在天花板上安装一个简单的金属钩，然后将卫生纸挂在上边，这样的设计是不是让人眼前一亮啊，只需要向上伸个手就可以了

六、桃酥摆盘造型

盘子别太大，直接叠起来，不过第一层要平铺多放几片，上面就放的少一点儿，这样就像个小山一样，挺好看的。

以前桃酥是稀罕物，吃不上，现在生活好了，这样高糖高油的东西不能不吃。一般都是少买几块，不然容易变的不酥，皮了不好吃了，一般配牛奶更好吃。

七、莴笋造型摆盘？

具体步骤如下:1，莴笋洗净去皮。

2，莴笋切斜刀薄片。然后用开水抄一下，3，把莴笋用调料拌好，直接摆盘。首先沿着盘子边缘摆一圈，第二圈每片落在第一圈两片的连接处。第三圈，第四圈依次摆好，摆到中间位置为止。

八、冷菜摆盘造型？

一般有拱形、对角形、螺旋形等，可根据不同菜品的特点，在摆盘时注意色彩搭配、搭配菜品与餐具的比例，突出重点菜品，增加台面视觉效果。

九、西红柿造型摆盘？

首先我们洗干净，西红柿开始削皮，记得削苹果那样去做，皮不要断，切两半，切成一片一片，摆盘第一层，然后第二层放在第一层结合地方，第三层放在第二层结合地方，根据盘子大小摆，中间记得留缝隙，西红柿皮，从一头卷起，就成了花的形状，成功了

十、鲤鱼摆盘造型？

造型方法如下:

这要看鱼的做法了，清蒸的话，把鱼从中间一分两半平铺在鱼盘内，加上青红椒香菜叶点缀即可。

油炸可以在下锅的时候规定好形状（半圆形）出锅是立在盘中。