清爽开胃的洋葱青椒凉菜制作攻略

在炎炎夏日，想要一款既开胃又简单的凉菜吗？今天我就来分享一道清爽可口的洋葱青椒凉菜。它不仅色泽诱人，而且口感丰富，绝对是家庭聚会、朋友聚餐时的绝佳选择。

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：

• 洋葱 1 个
• 青椒 2 个
• 红椒 1 个（可选，增加色彩）
• 香菜 少许（可选）
• 蒜 2 瓣
• 醋 3 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 盐 适量
• 糖 1 茶匙
• 橄榄油 2 汤匙

制作步骤

接下来，让我们一起动手吧！

1. 将洋葱去皮，切成薄片，青椒和红椒切成细丝，蒜剁成蒜末。
2. 将切好的洋葱放入清水中浸泡5分钟，以去掉一些辛辣味，然后捞出沥干。
3. 接着，准备一个大碗，把洋葱、青椒、红椒、蒜末一起放入碗中。
4. 在另一个小碗中，加入醋、生抽、盐、糖和橄榄油，调成汁备用。
5. 将调好的汁倒入蔬菜碗中，轻轻搅拌均匀。
6. 最后，撒上香菜增香，再次搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，让味道更融合。

小贴士

在制作过程中，有几个小窍门可以帮助你做出更美味的洋葱青椒凉菜：

• 如果喜欢微辣，可以加入一些切好的小红辣椒。
• 青椒和洋葱的比例可以根据个人喜好调整，喜欢洋葱味道重一些的可以多放些洋葱。
• 冷藏的时候可以覆盖一层保鲜膜，避免其他味道影响。

享受美味

当凉菜从冰箱中取出时，清新的香味扑鼻而来，色彩斑斓的外观不仅让人食欲大增，口感更是脆嫩，酸酸甜甜的汁液更是直击味蕾。无论是作为正餐的配菜，还是夜宵的解腻良品，这道洋葱青椒凉菜绝对会赢得全场的喝彩。

有没有想马上尝试的冲动呢？快动手制作吧，享受这一清凉美味的夏日佳肴！

同时，不妨和家人朋友一起分享这道菜的制作过程，或许能收获更多快乐的时光哦！