轻松制作酱油醋蒜丝凉菜的绝佳食谱

在炎热的夏季，凉菜总是让人感到一丝清爽，今天，我想和大家分享一道简单又美味的凉菜——酱油醋蒜丝。这道菜不仅制作方便，而且酸甜可口，绝对是开胃的绝佳选择。

所需材料

• 大蒜 3-4瓣
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根（可选）
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 辣椒油（可选）

制作步骤

现在，让我们进入制作环节，跟我一起动手吧！

准备材料

首先，洗净黄瓜和胡萝卜，分别切成细丝。大蒜剁成蒜末，尽量切得细一些，这样能更好地释放出香气。

调制酱汁

在一个小碗中，加入生抽、米醋、盐和香油，根据个人口味进行调配。如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒油，增添风味。

混合材料

将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末放入大碗中，浇入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，让每一根丝都能充分吸收酱料的味道。

冷藏入味

为了让味道更浓厚，可以将拌好的凉菜放入冰箱冷藏约半小时，这样能让口感更加清爽。

小贴士

• 如果没有胡萝卜，也可以用其他的时令蔬菜，比如莴苣、豆芽等，尝试不同的搭配。
• 蒜末的量可以根据个人的喜好来调整，喜欢大蒜的人可以多放一些。
• 注意调味的比例，生抽与米醋的搭配可以调出最合适的酸甜比例。

常见问题解答

Q：可以提前准备吗？
A：当然可以，凉菜适合提前准备，放入冰箱生吃会更美味。

Q：如何保存？
A：如果一时吃不完，可以将其装入密封盒，放入冰箱，尽量在两天内食用完，保持新鲜口感。

这道酱油醋蒜丝凉菜制作简单，材料都十分常见，却能让你在夏日里品尝到清新的美味。快试试看吧！相信你会爱上这个经典的凉菜组合。