适合蒸的蔬菜有哪些？

适合蒸的蔬菜有哪些？

各种的豆角切成小段用盐腌一下，撒上面粉(玉米面粉)都可以，开水上屉蒸十五分钟，出锅，拌上黄瓜丝三合油蒜末即可，土豆丝也用同样方法，西北人的日常伙食，还有茄子，蒸熟凉拌，拌茄泥。

蒸蔬菜是我们普通老百姓经常吃的食物。可以蒸的蔬菜有好多，比如：土豆、胡萝卜、芹菜叶、茼蒿、榆钱、长豆角等等这些都是做蒸菜可选择的菜品。

最简单最营养的蒸菜菜谱，收好，想吃什么就蒸什么

最简单又营养的蒸菜谱巧枝

1.榄菜肉末蒸豆腐

原料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油.

做法：

1. 生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小简滚匙把肉碎腌制起来，搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。

2. 将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上拦宽余口子，将腌好的肉末平铺在豆腐上。

3. 放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟，生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。

2.清蒸蚝油鲍菇夹

原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉.

做法：

1. 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。

2. 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。

3. 放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。

4. 用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。