有哪些值得推荐的美食书籍

有哪些值得推荐的美食书籍

唯有爱跟没事不可辜负，闲暇之余我特别研究一两道菜肴，供家人享用，看到他们吃的开心，特别有成就感，当然爱美食的我的确看过很多资料，以及各种手机应用，下面就来推荐下！

下厨房

下厨房是中文互联网上的第一家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。

《饮食之道》

《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。上世纪九十年代，高先生在《中国烹饪》开设专栏，提出了一饮食哲学的命题，受到了国内外饮食研究界的较高肯定，季羡林先生也极为推重，称之为一可成一家之言一。

《后厨机密》

《后厨机密:从杂志编辑到厨室学徒》和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔?布福特再也坐不住了。他决心潜入米其林三星餐厅后厨伏亩，心甘情愿给大厨们打杂跑腿，体验厨房的水蒸火烤。大厨们忙碌又精彩的生活、不为食客所知的厨室潜规则、顶级美味的独门秘籍，都在他这个厨室007面前无所遁形。然而，求知无止境，好奇害死猫，比尔索性辞掉工作，远渡重洋到意大利，向深藏不露的民间厨艺大师们学习讨教，追寻顶尖厨艺的奥秘，最后，他竟然拜倒在一个热爱朗诵但丁诗句的肉贩的屠刀之下，只为了精研庖丁解牛的技艺

美食一定是和生活的态度有关.而且要符合自己的口味，书中的知识只是一部分，关键是自己的实派察践，你做的多了，了解了食材特性，才能把他们运用得当，尘厅茄做出好吃的菜！

我个人自从学会了做菜以后，就特别的喜欢，除了鱼就会那么几种，其余的什么锅包肉，地三鲜啥的都是我的最拿手菜。

《至味在人间》：是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。搜型从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田世漏猜，从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人，拂袖笑破饭桌上的假面具，平民搜春食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。

古今食事：高阳(1922―1992年)，本名许晏骈，字雁冰，浙江人。出身于钱塘望族。1962年发表第一部历史小说《李娃》，一鸣惊人。《慈禧全传》、《红顶商人》、《胡雪岩》。“红楼梦断”系列等使他成为当代知名度最高的历史小说家之一，读者遍及全球华人世界。

随园食单：身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。

很多刚刚结婚的小夫妇都不会做菜，只要买本书，按照他们说的步骤去做，一定会做好的。时间长了自然而然的也能创造出来几种菜。

记得两年前做的第一道菜是可乐鸡翅，做饭初学者必备菜肴，是在书店随便的挑的一本食谱，叫“家常菜”，特别大众的名字。现在市面上写饮食的书籍已经琳琅满目了，各式各样的出版商出版好多类似的书籍。

《大众菜谱》

现在以出版饮食图书著称的中国轻工业出版社，在1966年出版了第一版的《大众菜谱》，亩凯氏《大众菜谱》第一版的第一页就是猪大油熬白菜，反映到了非常贫乏的社会物质生活景况。这本菜谱，一再重印，从1966年第一版累积起来销了300多万册，奠定了该社出版饮食图书的基础。90年代，该社引进台湾版权做了现代人食谱系列，反应很好。

《贝太厨房》

《贝太厨房》是荣格广告旗下的孙搜杂志，最开始部分内容来自英文版。第一本图书《从小爱吃的菜》，很成功，然后陆续出了很多种。当时的主编是萨巴蒂娜，菜品造型是高瑞珊。现在萨巴蒂娜是《美食堂》的主编，高瑞珊是“薇薇小厨”的主编迅散。

这一系列的图书有一个共同的特点就是图片精美，操作简单，比较适合年轻人看。缺点就是有的步骤过于简单，操作不得要领。图片经过精心的摆拍、修饰，所以不要期望自己做出来的每一道菜同样漂亮。

现代生活人们特别喜欢在家研究美食，满足自己的食欲，选择一款好的美食的书籍特别重要，大家多去逛逛书店，会找到自己喜欢的书哦。

美食家，舌尖上的世界，美食营养金钥匙

菜谱的书籍

《菜谱大全》，是由云南教育出版社于2010年8月1日出版的一本介绍中国菜肴的图书，一共三册，《菜谱大全》一书的作者是龚勋。

《菜谱大全》依照“好镇盯迟吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师．携数十年南北佳肴料理经验，为您一一详解数百道美味的厨中秘诀，令您尽享居家烹饪之乐。

这里有精致的菜肴

色泽淡雅的糖醋三丝，甜松香脆的黄金粟米饼；灿若明霞的剁椒鱼头，浓油赤酱的东坡肉；山野本色的砂锅土鸡，清丽脱俗的高汤鱼丸

这里有无尽的美味

清新爽口的精品凉菜，麻辣鲜香的海鲜大餐；清淡怡人的豆制品类，回味无穷的老火靓汤；香酥可口的甜品点心，各擅胜场则隐的风味主食

这里有便捷的诀窍[2]

四川泡菜的简便做法，增加虾肉弹性的最佳方案；鱼类保鲜的各种窍门，牛肉鲜嫩的厨师御李秘诀；禽肉去腥的小技巧，煎鱼不粘锅的小诀窍[1]

暴力测评5款卫生巾实用塌激性，终于为她选了最好用的那一个团运袜，只为让她爽。悄耐

关于菜谱的书籍有很多，

如果感兴趣的话，

可以去书店空孙看一下，

或者从网上购买一些菜谱，

然后根据自己的蚂宏喜好学着做一些喜欢吃的菜。斗物链

菜谱的书籍，有一本书叫小红书，里面有很多菜谱，教你怎样做菜？

需要菜谱 可以私聊我,留下联系方式,我们免费送你一本由我们学校编写的