当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

精美凉菜图片(精美凉菜图片与做法 菜谱)

2023-04-16 05:13:28凉菜1

一、有哪些精美凉菜?

五香鲜辣鱼

【凉菜】五香鲜辣鱼

原料:草鱼1条,姜片、葱节各少许。

调料:五香料(常用香料)、盐、料酒、味精、熟芝麻、香油、色拉油各适量。

制作:

1、把草鱼宰杀治净,去大骨后片成厚片,纳盆加姜片、葱节、盐和料酒拌匀码味。

2、锅入色拉油烧至六成热,把鱼片下锅,炸至色金黄时,倒出沥油。

3、锅里留适量的油,先下姜片、葱节、五香料炒香,再掺入适量清水并加盐和味精,小火熬出香味后,把炸过的鱼片放进去慢火收至汁干,最后淋少许香油并撒上熟芝麻,起锅晾凉便可装盘,配鲜辣味碟上桌供客人蘸食。

水晶肴蹄

【凉菜】水晶肴蹄

原料:猪前蹄1只(750克),葱结、姜片、茴香、花椒、八角各少许。

调料:精盐,绍酒,葱,姜,花椒,八角,硝水各适量。

制作:

1、猪蹄剔去骨,皮朝下平放在案板上,用竹签在瘦肉上戳几个小孔眼,均匀地洒上硝水25克,再用粗盐75克揉匀擦透,平放入钵腌制(夏天腌6小时左右,冬天腌2天),取出,放入清水内浸泡4小时左右,以去除硝水味、盐味、涩味,取出,再用温水洗净。

2、将猪蹄入锅,猪蹄皮朝上,加葱结、姜片、绍酒、茴香、花椒和八角少许(茴香、花椒和八角用小布袋包扎),入清水1000克加盖烧开后,移小火焖煮2.5小时至肉9成酥时取出。

3、将煮熟的猪蹄皮朝下,放入深盆内,盖上空盆1只,再加上重物,将蹄肉压平后去掉。

4、将卤汤烧沸,撇去浮油,加一些鲜肉皮冻烧化后,舀入蹄盆内(淹没肉面),再放在阴凉处冷却凝冻(天热要放入冰箱凝冻),即成水晶肴蹄。

泰式蜇皮手撕鸡

【凉菜】泰式蜇皮手撕鸡

原料:三黄鸡200克,海蜇皮100克,香菜、蒜末各2克 。

调料:泰国辣酱80克,盐1克,味精2克,陈醋3毫升,香油1.5毫升。

制作:

1、将蜇皮投入开水锅里,快速飞水至断生后,捞出冲凉,沥水后切成丝备用。

2、把三黄鸡治净,放入锅中,加水满过鸡身,烧开后转小火煮至肉熟时,捞出来晾凉,再用手撕成丝,纳盆后加入蜇皮丝及各种调料,拌匀后卷切成块,装盘时盖上熟鸡皮,浇以泰国辣酱并稍加点缀便好。

酥香泥鳅

【凉菜】酥香泥鳅

原料:泥鳅300克,刀口辣椒100克,熟芝麻少许。

调料:盐、姜葱汁、料酒、味精、十三香、色拉油各适量。

制作:

1、把泥鳅宰杀治净,纳盆加盐、料酒和姜葱汁拌匀,腌渍10分钟后,下入五成热的油锅,炸至外酥内熟便倒出来沥油。

二、谁能告诉几个精美高档凉菜?

素拌虫草花: 方法:取10g左右虫草花开水冲一下滤干 取一朵玫瑰茄热水泡开滤水切丝儿 绿叶生菜切丝(越少越好) 大蒜两半儿切末 搅拌一起,加入少许糖、盐即可。

这道菜不需要味精和醋,酸酸甜甜,色彩鲜艳,虫草花和玫瑰茄的药效很容易发挥出来。是很好吃的药膳。清蒸白菜(凉吃): 方法:白菜取叶(少带菜帮)洗净装盘 几粒枸杞,几点香菜放在白菜上面 放蒸锅5分钟 生醋、生抽、盐、糖、芥末调汁儿蘸着吃 简单容易做,冬天白菜对身体好。生伴罗卜皮:俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜吃法很多 方法:红、绿两种萝卜皮削成片儿 加入米醋、生抽少许、糖、盐即可 这道菜不能放葱姜蒜。拌胡萝卜丝: 方法:生胡萝卜切丝 辣椒油、盐、味精拌好即可 简单好吃有营养。如果喜欢好看的,还可以点儿几叶香菜。以上版权所有,都是我的私房菜哈哈。

三、孩子们爱吃的精美凉菜?

可以吃,像麻酱拌的凉菜宝宝就非常喜欢吃,多准备几种蔬菜,看着颜色丰富也比较有营养,也会增加宝宝的食欲。适合儿童食谱土豆色拉  材料:土豆、青豆、胡萝卜、方腿、黄瓜、盐、色拉酱  做法:胡萝卜煮熟切丁,青豆煮熟用盐拌匀,方腿切丁,以上三种红绿丁置一边待凉后拌匀堆成垛;土豆煮熟刮泥,与色拉酱拌和,并将其沿红绿丁周围裱成菠萝状;黄瓜去芯,将皮削成菠萝叶状,置于盘中菠萝上方。至此,一只惟妙惟肖的菠萝便做成了。三色凉菜原料:粉线--10根,鸡蛋--1/4个,黄瓜--1/5个,食醋、盐、白糖--若干制法(1) 将粉丝炖好并切短。(2) 将鸡蛋调好煎成饼,并切成丝。(3) 将黄瓜切成细丝,撒少量盐除去水分。(4) 将食醋、盐、白糖配制好,拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。3.鸡肉凉菜原料:鸡肉--20克,胡萝卜--1/3个,萝卜--若干,酱油--若干, 制法(1) 将熟鸡肉撕成细丝,胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。(2) 把材料拌在一起,加入酱油调味。5.豆芽卷心菜原料:卷心菜叶--1/4片,豆芽--20克,香油、酱油、食醋--若干制法:(1) 将卷心菜和豆芽用开水焯一下,去除水份,切细。(2) 将(1)用香油、酱油、醋拌好。

四、谁有精美匕首的图片?

2. 赤霄 3. 鬼手 4.火陨5.复仇6.莎拉维尔7.血琥珀8 .灵翼9 蝮蛇 就这些了,希望你喜欢~

五、死神精美图片(整套)?

这是苍月白龙的图,个人觉得还是很不错的

六、哪些网站有精美的图片?

精美图片的网站 topit.me 优美的 图片这个 是我非常喜欢的一个 图片网站 里面 有很多 意境 比较有创意 优美的图片 ,另外推荐下一个 不错的搞笑创意网站 www.001314.com 雷人网 这个是属于比较雷人 恶搞类的! 希望 能帮到你 ~~

七、求推荐图片app,最好是精美图片大全?

良心推荐,优美图。以前是网站topit.me。都是很好看的图片。app名字就叫优美图。用了好多年。

八、凉菜摆盘花样图片及做法?

凉菜摆盘花样做法

农家白切土鸡

主料:三黄鸡(去内脏)

辅料:小葱,姜片,黄栀子

调料:生抽,芝麻油,葱花,姜末,白糖

做法:

①桶里烧开水下入葱段姜片黄栀子,水开下三黄鸡,开中火煮5分钟,焖15分钟,焖好以后捞出鸡冰水中冲凉备用

②改刀装盘

③甜味生抽加少许白糖加上小葱姜末少许芝麻油即可

蓝莓山药泥

主料:山药

辅料:配色草

调料:蓝莓酱,蜂蜜,纯净水

做法:

①山药去皮,切片蒸熟,蒸好后打成泥备用

②调料半瓶蓝莓酱加少许蜂蜜和纯净水调成糊状

③山药泥可用手捏成小山状,也可以用裱花袋标出小山

④装盘后浇上调好的蓝莓酱即可

白云回味猪手

主料:猪手6片

辅料:三丝(葱丝,姜丝,红椒丝)黄瓜片

调料:劲霸捞汁200g,海天生抽150g,味粉15g,辣鲜露60g,花椒油50g,红油50g,蒜末10g,熟白芝麻5g

做法:

①猪手一切二清洗干净,锅中烧水加料酒绰水,绰好捞出冲洗干净

②拿不锈钢桶垫上竹网,放入绰好水的猪手加水,水要浸没过猪手,加入香料八角5个

香叶5片,豆蔻5个,干辣椒5个,小葱姜片适量,味道加盐,鸡精,味精,料酒调个咸鲜味

③开小火将猪手煮至酥熟捞出,捞出马上放到冰块内,摆放到托盘中冷藏3小时

④冷藏好拿出改刀,去骨头,切成小块,黄瓜打底

⑤所有的调料做成味汁,浇在猪手上面即可装盘

九、如何在PPT中将图片排版地很精美?

七张图片都是等大的?还是有重点与次要的?

如果图片是等大的

完全可以用色块补齐,只要规整就很好看了。

如果有重要与将要的差异

排列方式也很多,同样的话,只要规整,都可以。

十、24孝图精美语句赏析及图片?

句子:“然而,对于阴间,我终于已经颂扬过了,···虽有”言行不符“之嫌,但确没有受过阎王或小鬼的半文津贴,则差可以自解。”

  赏析:作者用些许调侃及戏谑的语气,鲜明的揭露了某些人的虚假面具,表明自己所言属实而且出自肺腑之言,表现了当时社会的黑暗及黑白不分。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/98768368.html

标签: {$tag}