凉菜放多长时间不能吃(凉菜放多长时间不能吃了)

一、凉菜放急冻还能吃吗？

凉拌菜放急冻是不可以吃的，因为大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。

因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉，不建议在继续食用

二、凉菜可以放8个小时还能吃吗？

不建议再吃。

夏天天气炎热，细菌繁殖快，凉菜的放置时间因为凉菜种类，配方的不同而有差异；一般来说菜的储存时间与温度是呈反比的。

1、卤制凉拌菜，一般在没有被污染的情况下放置时间最长，可以放6小时。

2、蔬菜类凉拌菜：全蔬菜类凉拌菜，如拍黄瓜，凉拌西红柿之类的一般放置2小时之内是安全的。

3、经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜，姜，醋等有一定杀菌作用的材料的凉菜可以放4个小时左右。

三、凉菜能放多久，凉菜能放几天？

夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的：

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。

四、凉菜怎么能吃出来粘不粘？

如果是熟肉皮切成细条炒着吃，凉了后会粘，这个问题可能不好解决。

因为肉皮有胶质，在炒热后，没有凝结的胶质会在汤里以及肉皮表面。当冷下来后，汤里和肉皮表面的胶质就会凝结，肉皮也就粘在一起了。

如果，我们做成凉拌猪皮，就可能解决这个粘在一起的问题：

1. 将猪皮煮熟，煮的时候就可以加一些调味料，让味道煮进去，同时去除猪皮的腥味杂味。

2. 将煮熟的猪皮切成细条，用冷开水(注意绝对不是温开水，一定是冷开水)浸两遍，这样做是为了让肉皮内部的胶质彻底凝结下来，同时肉皮表面的胶质也被尽量清洗掉了。

3. 根据自己的口味调制酱料，可以用：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙，需要的话也可以加少量水。最后就是把做好的酱料(注意一定是凉的)和猪皮加在一起拌匀。

相信这样的话，就不会“粘在一起”了。

五、凉菜可以放几天，凉菜可以放冰箱吗？

正常来讲凉菜是不可以隔夜的，因为它会生出有害物质即使放冷藏室里也不行。但许多家庭都不会扔掉的第二天还可以吃一次。所以最好是每次都少做争取一次吃完。

六、几岁宝宝能吃凉菜？

7周岁的宝宝可以吃凉拌菜，但不要多吃，平时也可以给宝宝多吃蔬可以适当的给宝宝吃一些，但是尽量选择一些新鲜的比较好，平时也要给宝宝吃一些清淡的食物。菜水果，疙瘩汤，馄饨，面条，南瓜粥，山药粥，平时少吃多餐，多带宝宝活动活动，这样对宝宝的身体都有好处。

七、凉菜放一晚馊了还能吃吗？

不能吃了。凉菜放一晚馊了，说明已经变质了，产生的毒素对人体健康会带来特别大的危害，当然不能再吃了。其实，在日常生活中，凉菜放一晚，既使没馊也不能吃了。凉菜放一晚，肯定会滋生大量的细菌，特别是和好了各种调料没吃完的，更容易滋生细菌，所以说也不能吃了。没吃完的凉菜最好是放进冰箱里，加上保鲜膜保存。

八、凉菜放在冰箱放几天就不能吃？

凉菜在冰箱里面大概可以放一天左右

在没有出现污染的情况下，凉菜最多能放6小时，要是蔬菜之类的凉菜，最好在2小时内食用完毕。凉菜不建议隔夜食用，因为凉菜在制作的过程中没有经过高温杀菌，隔夜会滋生细菌食用后对人体不利。

九、凉菜在冰箱放两天还能吃吗？

通常下，我们现在条件好了，不怎么吃乘菜乘饭了，在以前乘菜饭都可以吃，那时候的东西也环保，也没有冰箱，都是用凉水冰上，第二天都可以吃，而我们现在条件好了，冰箱也可以把乘菜饭放上一两天还是可以吃的，这要感谢我们的国家和我们的党，给我们带来了幸福的生活，我们现在要什么有什么，不象以前，条件那么差，条件好了乘的东西最好不要吃，那样对身体不健康，所放冰箱里的凉菜是不能吃的，特别是还放了两天，更不能吃

十、凉菜冰冻还能吃么？

凉菜冰冻后尽量不吃或者少吃。

因为隔夜的绿叶菜容易产生亚硝酸盐，凉拌菜更容易受到细菌污染。

剩菜剩饭最好用保鲜盒或保鲜袋分类冷藏保存。剩菜剩饭最好能在5-6个小时内吃完。

即使放在冰箱里冷冻，也不要超过48小时，许多病菌在冷冻的环境下照样会滋生繁殖，只是繁殖速度慢些而已，所以食用长期冷冻的剩菜剩饭一样可能致病。剩菜剩饭吃之前一定要充分加热。