凉菜卖不完怎么保存才更新鲜(凉菜当天卖不完怎么保存)

一、冬枣白天卖晚上怎么保存才新鲜？

1、存储前先挑出坏的枣

先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。

2、若需保存的枣较多宜先预冷

如果需要保存的冬枣数量很多，则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存比较好。

二、新鲜的牛骨吃不完怎么保存？

新鲜的牛骨吃不完的话，最好是用保鲜膜封上以后放在冷冻进行保存。再用保鲜膜封住，以后外部再用塑料袋系紧，防止冰箱里边儿的细菌进入牛骨里的，影响到它的新鲜度。

另外就是放在冷冻室，最好是一个月之内吃完，否则就会影响到他的口感和营养价值。

三、榴莲卖不完怎么保存？

放保鲜盒密封冷藏：将已取出的榴莲肉先放入保鲜盒封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱冷藏。冰冻保存：用保鲜膜将果肉分别包裹好，再装入保鲜盒中封好，放入冰箱的冷冻室内。阴凉处保存：用报纸连果壳一起包住，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏室内。

放保鲜盒密封冷藏：将已取出的榴莲肉先放入保鲜盒封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱冷藏。

冰冻保存：用保鲜膜将果肉分别包裹好，再装入保鲜盒中封好，放入冰箱的冷冻室内。

阴凉处保存：用报纸连果壳一起包住，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏室内。

四、奶茶卖不完怎么保存？

奶茶卖不玩，一般都是放冷冻室保存，第二天再拿出来醒冻再卖

五、布丁卖不完怎么保存？

1、常温下保存的布丁可以放置1-2天。布丁不能长时间的暴露在空气中，甜分越高的新鲜食物越容易滋生细菌引起变质。

2、若是将其密封起来冷藏保存的布丁可以放置3-5天。有保鲜膜的保护，布丁能存放的时间会稍长一点，不会影响食用口感及价值。

六、卤菜卖不完怎么保存？

1、控制保存时间

购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。

2、避免交叉污染

未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

3、食用前重新加热

避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌;即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上(烧透)并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

扩展资料：

卤味原材料的选购技巧：

1、鸡产品的选购

整鸡选择哪种一年以上的蛋鸡，这种鸡价格低而且口感好。也可以选择小一点的三黄鸡，但口感上不如老母鸡。其它如：鸡翅、鸡爪、鸡骨架等都是分割好的单冻产品，可根据销售品种选购。

2、鸭产品的选购

烤鸭要用饱满皮色完整的白条鸭，鸭副产品同鸡副产品选购。

3、猪产品的选购

猪蹄等产品一定要选择大厂里的产品，也有很多进口冻货可选用，最好不用市场上的新鲜产品，老嫩不同且不易保管容易变质。

4、牛肉产品的选购

现在市场上卖的新鲜牛肉老嫩不同且注水现象严重，冻品市场也有分割好的牛肉，最好选用牛腱肉出成率较高。

七、河虾怎么保存才新鲜？

用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，用清水冲冼干净，然后加入适量雪花冰（把冰块砸的碎碎的），最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏河虾 5 天到1 个星期。

八、牛蛙怎么保存才新鲜？

牛蛙可以冷冻保存，但是牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜(未冷冻过的)好吃。杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存，这样可以避免细菌的滋生。

另外在冷冻之前可以把牛蛙先腌制好，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。

九、钉螺怎么保存才新鲜？

一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的钉螺则不能再冰箱存放太久，隔夜海鲜食用对人体健康无益处。

将钉螺装入保鲜袋内，置放于冰箱冷冻室保存。建议钉螺当天购买当天烹饪食用，不宜放置过久，以免不够新鲜，口感略差。存放之前记得清洗干净，要封密严实以免串味。

十、豆怎么保存才新鲜？

豆剥了壳用保鲜袋密封放在冷冻层保存