湘菜桂菜的做法？
1.
先将青红辣椒、大蒜子切末备用；
2.
锅中放油，然后放入小鱼干小火慢煎；
3.
煎好后将小鱼干放一旁，再放点油，将辣椒末放入炒一会；
4.
将鱼干与辣椒一起炒，放盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
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