凉拌黄瓜的调料配方图片(凉拌黄瓜的调料配方图片大全)

一、山东凉拌黄瓜调料？

各家入各味吧，山东各地不一样，每家的口味也不一样，黄瓜是大众美食，能跟很多种菜一起凉拌，粉丝，凉粉，凉皮，海蜇等等等等，都可以一起拌，调料像酱油，盐，食用油，醋，糖，蚝油一般都会放，我家老太太就简单多了，排一下，放点油盐酱油基本完事，怎么省事怎么来

二、凉拌海参的调料配方？

主料： 海参 400克 辅料： 香菜 80克 调料： 香油 5克 酱油 5克 醋 5克 大蒜 10克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 5克 各适量 凉拌海参的做法：

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；

3.另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成

三、凉拌花菜的调料配方？

凉拌花菜，加少量的盐，香醋，芝麻油，海鲜酱搅拌均匀后就可以使用。

四、凉拌素菜的调料配方？

凉拌素菜，需要准备，食盐，味精，花椒面，油辣子，葱姜蒜末，香油，酱油，醋，

五、凉拌串串调料配方？

生抽，麻辣香锅底料，鸡精，凉开水，白芝麻

六、黄瓜籽的调料配方？

1、将黄瓜籽放入干净的盆中，黄瓜籽可以去种子商店买，也可以自己从黄瓜种中挖出晾干得到。

2、在盆中添加清水和适量精盐进行清洗。

3、在水龙头下直接冲洗干净。

4、洗净的黄瓜籽直接放在铁锅中翻炒，因为刚洗过，水分会比较多，可以用大火翻炒。

5、水分炒干后转小火，继续翻炒，直至黄瓜籽完全干透，微焦后即可关火。

6、放料理机中打成粉。

黄瓜籽汇聚黄瓜籽补钙精华，磨成粉补钙效果更出色，还可以自己做一些补钙的美食，祝您成功

七、凉拌黄瓜绝密配方？

凉拌黄瓜离不开大蒜，把大蒜放到案板上，用刀背拍一下，将皮去掉，切小块，但不宜太多。

小米椒或者青椒以及生姜切小块。

黄瓜2-3根，可以先切成小段，在用刀拍碎。

拿一个大一点的盆子(好拌)，把拍好黄瓜放入倒入醋，一般都用白醋(柠檬水也可以)，拌匀，腌制5分钟，这一步不要忽略了，然后将刚才的蒜蓉辣椒香菜放入盆子里，倒入酱油，盐，味精，少许白糖，搅拌均匀。先腌制20分钟后在上桌，口味极佳。如果喜欢香油的滴上几滴也不错，但是香油会掩盖黄瓜独有的味道，所以最好不要放。

当然不拍碎切成条也是可以的。

【小贴士】

1、如果喜欢又麻又辣的可以油炸一点花椒放上去。

2、如果不放醋也可以弄柠檬水来代替，独有一番风味。

3、在市场或者超市挑选黄瓜的时候，带花的不要，软塌塌的不要，已经不新鲜了。

4、像这种直接使用的食品，拍黄瓜之前要把案板擦干净，不要有异味混入。

5、记得不要忽略白糖，比味精更提味。

八、凉拌藕的调料配方大全？

用料:

藕1节，红尖椒5个，油适量，鸡精1茶匙，花椒少许，白米醋少许，盐半茶匙，香油少许

做法:

1、藕去皮洗净，红尖椒去蒂洗净。

2、备半盆清水。

3、藕切片。

4、泡入清水中，清洗去多余的淀粉(冲洗两遍)。

5、红尖椒切圈。

6、锅里水烧开，放入半汤勺白米醋。

7、倒进藕片焯熟。

8、捞出后用清水冲洗一下，再放入凉白开里泡着。

9、锅里油烧热，放入花椒和红尖椒炒香(小火)。

10、倒入净碗里晾凉。

11、藕片控干水。

12、加入鸡精，盐，白米醋，香油，炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。

13、拌均匀。

14、装进盘里，即食。

小贴士:

藕片切好后迅速泡进水盆里，用水多冲洗，这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水，再泡凉白开里，也可以不冲清水，直接捞出泡在凉白开里。

九、凉拌鲫鱼的调料汁配方？

主料： 鲫鱼一条

配料： 老姜适量 大葱适量 香葱适量 干青椒适量 小米辣适量

辅料： 盐适量 白糖适量 白酒适量 蒸鱼豉油适量 味精适量

制作步骤

1.备好所有材料。

2.干青椒用温水泡开。

3.大葱，老姜切片。

4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

6.小葱和小米椒切碎。

7.老姜用切菜器切成姜末。

8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

十、凉拌黔鱼的调料配方？

主料： 青鱼 300克辅料： 玉兰片 50克 韭黄 30克 鸡蛋 65克调料： 盐 3克 香油 5克 味精 2克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 5克 姜 5克 植物油 30克 各适量凉拌鱼丝的做法：1.将葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；青鱼肉和玉兰片分别洗净后切成丝，鱼肉丝放入盆内，加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清和湿淀粉浆好，投入烧至温热的油锅中划开；韭黄洗净后切成段。